Papaya receptek- Nem tagadhatjuk, hogy a papaya az egyik legtáplálóbb gyümölcs. Ez az élénk narancssárga gyümölcs a legtöbbünk reggelizőasztalának törzsvendége. Nemcsak az édes gyümölcs, hanem a levelei, magjai és virágai is széles körben használják kulináris és terápiás célokra. Hoihnu Hazel élelmiszeripari író “A papaya virágának csodálatos ereje” című cikkében megosztja: “Néhai anyai nagymamám élénk emléke jut eszembe minden alkalommal, amikor a papaya virágára gondolok. Ami arra késztette, hogy leszedje ezeket a virágokat, az a hit volt, hogy zöldség formájában történő fogyasztásuk segít csökkenteni az inzulinszintjét.”
A papaya tápanyagprofilja elképesztő, mivel tele van a legtöbb alapvető ásványi anyaggal és a szervezet számára fontos mikrotápanyaggal. Azonnali energiabooster, jó emésztési panaszokra és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A papaya tele van antioxidánsokkal, amelyek segítenek a sejtkárosító, rákkeltő szabad gyökök elleni küzdelemben. Jót tesz a szívnek, erősíti az immunitást és kordában tartja az ízületi gyulladást. A nyers papaya fogyasztását régóta összefüggésbe hozzák a menstruáció kiváltásával és a rendszertelen menstruáció normalizálásával. A papaya a bőrre rendszeresen bedörzsölve segít csökkenteni a pigmentfoltokat és fokozza a bőr tónusát. A papaya leveleit általában természetes gyógyszerként használják a dengue ellen.
A papaya könnyen hozzáférhető, és mindkét formában, nyersen és éretten is felhasználható. Míg a nyers gyümölcsből számos ízletes készítményt készítenek – többek között curryket, halwasokat, mártásokat és kísérőket, kebabokat és pakorákat. Az édes és érett papaya gyakran szerepel desszertekben, kísérőkben, turmixokban és turmixokban. A papayát gyakran használják a húsok puhítására is.
- Ha elég ihletet kapott, de nem tudja, hol kezdje el a 11 legjobb receptünkből, akkor adunk egy kis támpontot. Irány erre kérem.
- 1. Singzu (manipuri nyers papaya saláta)
- Nyers papayakockák
- 3. Nyers papaya kebab Aloo Bhukhara Chutney-val
- Sült barack és papaya saláta amarant granolával
- 5. Santula
- 6. Az Oriya specialitás. Dalma
- 7. Papite ka Halwa
- Kókuszdió és görögdinnye fagylalt papaya mártással
- Som Tam (papaya saláta)
- Papaya Badam Barfi
- Hawaiin papaya saláta
Ha elég ihletet kapott, de nem tudja, hol kezdje el a 11 legjobb receptünkből, akkor adunk egy kis támpontot. Irány erre kérem.
1. Singzu (manipuri nyers papaya saláta)
Hozzávalók1 egész nyers papaya (közepes méretű, lehetőleg fél kg-nál kisebb)2 evőkanál szezámmag
2-3 zöld vagy piros chiliFermentált száraz hal vagy egyszerűen napon szárított halSó ízlés szerintEgy marék korianderlevél a díszítéshez
Módszer1. Hámozzuk meg a papayát, és mossuk meg folyó víz alatt2. Óvatosan, apró darabokra aprítjuk. Tartsuk félretéve3. Pirítsuk meg a chilit és az erjesztett halat, majd pürésítsük össze, hogy pépet kapjunk
4. Adjunk hozzá sót. Pirítsuk meg a szezámmagot, és ha kész, készítsünk belőle pasztát5. Keverje össze az összes hozzávalót egy tányérban, díszítse apróra vágott korianderlevéllel, és tálalja
Nyers papayakockák
Zsálya, kókusz és egy jó adag papaya együtt alkotják ezt a bűntudatmentes desszertet.
3. Nyers papaya kebab Aloo Bhukhara Chutney-val
Tapasztalja meg a felaprított burgonya és papaya zseniális párosítását finom kebabba dolgozva, a tetején pikáns szilva chutney-val.
Sült barack és papaya saláta amarant granolával
Egy elragadó és egészséges saláta, amely tökéletes egy gyors villásreggelihez. Élvezze ezt az őszibarack és papaya jóságával teli salátát, amarant granola darabkákkal körítve. Tökéletes, gyors fazékétel.
A grillezett őszibarack és papaya saláta amaránt granolával egy egészséges, egyfazékos étel, amelyet gyorsan elkészíthet egy villásreggelihez. 5. Santula
Egy másik Oriya különlegesség, ez a pikáns curry a papaya, a burgonya és a brinjal jóságából készül, tejben és őshonos fűszerekben öntve.
6. Az Oriya specialitás. Dalma
Egyenesen Odisha helyi konyháiból származik ez a könnyen elkészíthető készítmény. A hasított csicseriborsót burgonyával, papayával és számos fűszerrel együtt főzik.
Egy gyors és egyszerű ebédétel. 7. Papite ka Halwa
Egy finom indiai desszert, amelyet papaya dióval, ghível és kardamommal kombinálva verünk fel.Ez egy finom indiai desszert lehet, amelyet egy partin tálalhatunk.
Kókuszdió és görögdinnye fagylalt papaya mártással
A görögdinnye és a kókusz izgalmas ízei párosulnak, és egy ajakbemászó papaya mártással körítve.
Som Tam (papaya saláta)
A thaiföldi nyers papaya ikonikus salátájának bemutatása pörkölt földimogyoró, lime lé, pálmacukor, cseresznye paradicsom és fokhagyma ízével fűszerezve.
Papaya Badam Barfi
A hagyományos barfi egy gyümölcsös csattanót kap. A papayát khoyával, cukorral és aromákkal párosítják, hogy finom barfivá sodorják.
Hawaiin papaya saláta
Egészséges és friss hawaii papaya saláta a monszun évszakra! A papaya kiváló forrása az erős antioxidáns C-vitaminnak és A-vitaminnak, így ez a salátaétel tökéletes recept, hogy minden vitaminhoz hozzájusson ízletes módon!
A szeletelt ananászágyon ez a papayasaláta a kókuszdió és a görögdinnye jóságát is magában hordozza.