Te lo sirves sin pensar (o más bien para ayudarte a empezar a pensar) pero hay una historia fascinante detrás de tu taza de café matutina. Esto es lo que hay detrás de cada taza de granos de café, o de semillas.
- La bebida se remonta al año 800 d.C.
- Los granos de café son técnicamente semillas.
- Y se pueden comer las cerezas de café como alimento.
- Hay dos tipos principales: Arábica y Robusta.
- Brasil es el país que más café cultiva en el mundo.
- Sólo dos estados de EE.UU. producen café.
- Espresso significa «exprimido» en italiano.
- El café más caro del mundo puede costar más de 600 dólares la libra.
- Múltiples personas han intentado prohibir el café.
- Se puede sufrir una sobredosis de café.
- 11. En Finlandia se encuentran los mayores amantes de la L profunda.
- 12. Los bebedores de café tienden a vivir más tiempo.
- La mayor taza de café de la historia llenó una taza de 9 pies de altura.
- 14. El Boston Tea Party ayudó a popularizar el café en Estados Unidos.
- Decaf no significa sin cafeína.
- La palabra «café» proviene del término árabe «vino».
- Starbucks abre una media de dos tiendas al día.
- Una taza de café solo tiene una caloría.
- Teddy Roosevelt supuestamente acuñó el eslogan de Maxwell House.
- Puedes pedir café de 25.000 maneras diferentes en Dunkin’.
- Los suelos pueden embellecer tu piel.
La bebida se remonta al año 800 d.C.
La leyenda cuenta que los pastores de cabras del siglo IX se dieron cuenta del efecto que la cafeína tenía en sus cabras, que parecían «bailar» después de comer el fruto de la planta Coffea. Un monje local preparó entonces una bebida con el producto y descubrió que le mantenía despierto por la noche, naciendo así la taza de café original.
Los granos de café son técnicamente semillas.
Son los huesos de las bayas parecidas a las cerezas que se encuentran en los arbustos en flor, pero los llamamos «granos» por su parecido con las legumbres.
Y se pueden comer las cerezas de café como alimento.
Al principio, la gente mezclaba las bayas de café con grasa para crear una bola de merienda rica en energía, según la PBS. También fermentaban la pulpa para hacer una bebida parecida al vino (¡ñam!).
Hay dos tipos principales: Arábica y Robusta.
Los cultivadores plantan predominantemente la especie Arábica. Aunque es menos popular, el Robusta tiene un sabor ligeramente más amargo y contiene más cafeína.
Brasil es el país que más café cultiva en el mundo.
Hoy en día, Brasil produce cerca de un tercio del suministro mundial, según la Organización Internacional del Café, aproximadamente el doble que el segundo clasificado, Vietnam.
Sólo dos estados de EE.UU. producen café.
El café Kona es el regalo de Estados Unidos al mundo del café. Dado que el café crece tradicionalmente mejor en los climas situados a lo largo del ecuador, el clima de Hawái es óptimo para cosechar los granos. California también ha entrado recientemente en el juego del café, con docenas de granjas que producen bolsas de alta calidad.
Espresso significa «exprimido» en italiano.
Esto se refiere a la forma en que se hace el espresso: forzar el agua hirviendo a través de los granos de café prensados. Y aunque el espresso tiene más cafeína por volumen que el café, harían falta tres tragos para igualar la cantidad de una taza de café normal.
El café más caro del mundo puede costar más de 600 dólares la libra.
Una de las variedades más codiciadas procede de las heces de una civeta de palma asiática. Esta criatura parecida a un gato se alimenta de frutas, incluidas las cerezas del café, pero es incapaz de digerir los granos. Las semillas excretadas producen un brebaje suave y menos ácido llamado kopi luwak, pero el medio de producción ha suscitado críticas de los activistas del bienestar animal.
Múltiples personas han intentado prohibir el café.
En 1511, los líderes de La Meca creían que estimulaba el pensamiento radical y prohibieron la bebida. Algunos clérigos italianos del siglo XVI también intentaron prohibir el café porque lo consideraban «satánico». Sin embargo, el Papa Clemente VII amaba tanto el café que levantó la prohibición e hizo bautizar el café en 1600.
Incluso en el siglo XVIII, el gobierno sueco ilegalizó tanto el café como su parafernalia (incluyendo tazas y platos) por su supuesta vinculación con el sentimiento rebelde.
Se puede sufrir una sobredosis de café.
No te preocupes, necesitarías beber unas 30 tazas en un periodo de tiempo muy corto para acercarte a una dosis letal de cafeína, informa Vox.
11. En Finlandia se encuentran los mayores amantes de la L profunda.
El finlandés adulto medio consume 27,5 libras de café al año, según la Organización Internacional del Café. Compara eso con las míseras 11 libras por estadounidense.
12. Los bebedores de café tienden a vivir más tiempo.
La investigación ha vinculado el consumo moderado (alrededor de tres a cuatro tazas al día) con una vida más larga, además de un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y Parkinson, según Harvard Health Publishing.
La mayor taza de café de la historia llenó una taza de 9 pies de altura.
La porción de 3,487 galones obtuvo un récord mundial Guiness en 2012.
14. El Boston Tea Party ayudó a popularizar el café en Estados Unidos.
En los prolegómenos de la Guerra de la Independencia, se convirtió en algo patriótico tomar java en lugar de té, según revela la PBS. La Guerra Civil también hizo que la bebida se generalizara porque ayudaba a dar energía a las tropas cansadas.
Decaf no significa sin cafeína.
Una taza de ocho onzas de café descafeinado contiene entre dos y 12 miligramos de cafeína, según la Clínica Mayo. En comparación, una taza de café normal aporta entre 95 y 200 miligramos, mientras que una lata de refresco de cola tiene entre 23 y 35 miligramos de cafeína.
La palabra «café» proviene del término árabe «vino».
Qahwah se convirtió más tarde en kahveh en turco, y luego en koffie en holandés, que es de donde obtenemos la palabra inglesa coffee.
Starbucks abre una media de dos tiendas al día.
Ya se pueden pedir grandes cafés con leche en más de 29.000 establecimientos de todo el mundo, 47 años después de la apertura de la primera tienda en Seattle.
Una taza de café solo tiene una caloría.
Añadir edulcorantes, nata y otras mezclas puede elevar rápidamente el total. Un venti Java Chip Frappuccino de Starbucks contiene 88 gramos de azúcar y 600 calorías – ¡más que un Big Mac de McDonald’s!
Teddy Roosevelt supuestamente acuñó el eslogan de Maxwell House.
Al 26º presidente de nuestra nación le gustaba tanto el café que uno de sus hijos describió su taza personalizada como «más bien una bañera», según Smithsonian.com. En una visita en 1907 a la antigua finca de Andrew Jackson, el comandante en jefe supuestamente calificó una taza de café Maxwell House como «buena hasta la última gota», una frase que todavía se utiliza hoy en día.
Puedes pedir café de 25.000 maneras diferentes en Dunkin’.
La cadena de rosquillas, recientemente rebautizada, hizo los cálculos de sus bebidas de java personalizables. Vende 2.000 millones de tazas al año en todo el mundo, suficiente para que los clientes elijan cada opción 80.000 veces.
Los suelos pueden embellecer tu piel.
Guarda los granos que te sobren para un exfoliante DIY. «Los posos del café son exfoliantes físicos que pueden levantar las células muertas de la piel, haciendo que la piel se sienta suave y se vea más brillante», dice la química del Laboratorio de Belleza de Good Housekeeping, Danusia Wnek. «Y se cree que la cafeína mejora la circulación sanguínea en la piel, pero aún no hay suficientes datos clínicos sobre su uso en productos tópicos».
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