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Salta a la receta

Ya sea que estés buscando un aperitivo para llevar a una fiesta o que tengas una noche tranquila en casa, esta crema de espinacas keto es el plato de acompañamiento perfecto. No sólo puede ser un pequeño dip, sino que puedes convertirlo en una cazuela más grande para servir con proteínas en tu próxima cena.

Sin gluten y paleo, esta crema de espinacas keto es una de las recetas bajas en carbohidratos más fáciles de hacer. No te sorprendas si quieres añadir esta deliciosa guarnición keto a tu rotación de comidas habituales.

¿Cómo hacer espinacas a la crema keto fáciles

Qué hace que esta espinaca a la crema keto sea el plato perfecto para añadir a cualquier comida? Para empezar, sus ingredientes principales tienen un gran peso nutricional, por no mencionar que llenan bastante. Algunos de los componentes clave de esta receta incluyen:

• Mantequilla alimentada con hierba
• Queso fresco
• Ajo
• Espinacas congeladas

Nutrientes de las espinacas

Aunque las espinacas a veces se pasan por alto cuando se trata de verduras, es uno de los alimentos más llenos de nutrientes que puedes comer.

Información nutricional

Sólo una taza de espinacas contiene:

• 145 mg de vitamina K
• 141 mg de vitamina A
• 58 mg de folato
• 24 mg de magnesio
• 30 mg de calcio
• 167 mg de potasio

Todos estos nutrientes se incluyen mientras pesan sólo siete calorías con los macronutrientes de un gramo de proteína y un gramo de fibra por taza.

Todos estos factores son importantes a tener en cuenta cuando se buscan recetas bajas en carbohidratos o cetogénicas. Esta crema de espinacas rinde un total de unos 5 carbohidratos netos y 35 gramos de grasa, lo que la convierte en una increíble alternativa baja en carbohidratos a las patatas o la pasta en los platos clásicos.

Aminoácidos en las espinacas

En las espinacas también se obtienen 18 aminoácidos, entre ellos:

• Serina
• Alanina
• Ácido aspártico
• Ácido glutámico
• Glicina
• Prolina
• Cistina
• Fenilalanina
• Tirosina
• Valina
• Arginina
• Histidina
• Triptófano
• Treonina
• Isoleucina
• Leucina
• Lisina
• Metionina

Con todas estas grasas saludables y buen sabor, nunca sentirás que te estás privando de tus alimentos favoritos. Prueba esta receta de espinacas a la crema ceto para asegurarte de mantener la cetosis y cumplir con tus objetivos macro del día. También puedes utilizar la calculadora Perfect Keto para ayudarte a mantener el rumbo.

Beneficios de las espinacas para la salud

Las espinacas tienen muchos beneficios para la salud. Es una verdura poderosa que rejuvenece tu cuerpo con nutrientes que necesitas, particularmente en una dieta ceto.

Las espinacas están cargadas de antioxidantes que pueden combatir el envejecimiento, el cáncer y la diabetes. Esto se debe a que los radicales libres son subproductos naturales del metabolismo. Pero los antioxidantes -como los que se encuentran en las espinacas- combaten el estrés oxidativo y el daño que puede causar.

Las espinacas también tienen MGDG y SQDG, que se han relacionado con la desaceleración del crecimiento del cáncer. De hecho, el consumo de espinacas se ha relacionado con la reducción del riesgo de cáncer de próstata y de mama.

Otro increíble beneficio para la salud de las espinacas es que pueden ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades del corazón. Puede mejorar la salud del corazón al reducir la presión arterial.

Con estos beneficios para la salud, las espinacas deben estar definitivamente en su plan de comidas keto.

Espinacas a la crema keto con patatas fritas bajas en carbohidratos

Una forma de disfrutar de esta receta de espinacas a la crema es como salsa. En lugar de patatas fritas, prueba uno de estos sustitutos de patatas fritas bajos en carbohidratos:

• Patatas fritas de queso
• Patatas fritas de rábano
• Patatas fritas de pepino

¿Puede utilizar espinacas frescas?

Esta receta utiliza espinacas congeladas porque reduce el desperdicio de alimentos. Las espinacas congeladas pueden permanecer en el congelador hasta 3 meses. Pero las espinacas frescas empiezan a marchitarse en la nevera después de unos días.

Si sabes que vas a tener tiempo para preparar este plato, seguro que puedes utilizar espinacas tiernas frescas en su lugar.

Un paquete de 10 onzas de espinacas congeladas es aproximadamente una libra de hojas de espinacas frescas. Las espinacas se cocinan mucho. Es posible que tenga que añadir espinacas frescas a la cacerola un poco a la vez hasta que todo se cocina y se marchita.

Ideas de recetas de espinacas a la crema

Además de su valor nutricional, la gran noticia de esta crema de espinacas keto es lo versátil que es. Aquí tienes un par de ideas para mezclarla.

Añade puré de coliflor

Si quieres añadir un poco más de fibra y verduras a este plato, echa un poco de puré de coliflor. Hace que esta receta sea más espesa, y te sentirás más lleno después de comer menos cantidad.

Así es como se añade la coliflor a la crema de espinacas:

1. Hierve 2 tazas de ramilletes de coliflor hasta que estén tiernos como un tenedor.
2. Escurrir.
3. Poner los ramilletes en un procesador de alimentos.
4. Pulsar hasta que estén completamente picados.
5. Añadir el puré a la crema de espinacas.

Añadir mozzarella

Esta receta utiliza nata espesa, queso crema y mantequilla de pasto. El queso, la mantequilla y la nata son buenas fuentes de calcio y vitamina D.

Algo más que lo hará aún más cremoso es usar mozzarella. Echa aproximadamente una taza de queso mozzarella rallado con todos los demás ingredientes y deja que se derrita. No creerás lo mucho que esto eleva la receta en sabor y textura.

Mejores especias para usar en las espinacas a la crema bajas en carbohidratos

Esta receta lleva ajo picado, sal y pimienta negra como especias principales. Pero puedes añadir los siguientes condimentos para un golpe extra de sabor.

• Ajo en polvo
• Mezcla de nueces
• Pimienta roja en escamas
• Cebolla en polvo

Cómo hacer espinacas Keto en la olla de cocción lenta

También puedes hacer esta receta en una olla de cocción lenta utilizando espinacas congeladas o frescas. Ambas funcionan perfectamente.

Como las espinacas y el queso se cocinan tan rápido, esta no es una receta que puedas dejar cocer todo el día. Sólo necesita unas horas. Si tienes una olla de cocción lenta con temporizador, puedes programarla para que se encienda unas horas antes de estar lista para comer.

Aquí se explica cómo hacer espinacas a la crema keto en la olla de cocción lenta.

1. Agrega todos los ingredientes a la olla de cocción lenta.
2. Revuélvelos para combinarlos.
3. Cocina a fuego lento durante 3-5 horas o a fuego alto durante 1-3 horas.

Cómo hacer cacerola de espinacas a la crema Keto

Otra opción es hornear este plato de espinacas en el horno. Esta es una buena opción si necesitas mantenerlo caliente antes de la cena. Las instrucciones son básicamente las mismas. Usted todavía tiene que derretir todos los ingredientes juntos en la estufa.

La única diferencia es que después de cocinarlo en la estufa, lo pones en una cacerola engrasada. Luego, hornea la crema de espinacas en el horno a 300°F durante unos 20 minutos. Vigila para que el queso no se queme.

¿Estás listo? Aquí está la tarjeta de la receta para imprimir. Esta va a ser una de tus recetas de ceto favoritas.

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