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La mezcla casera de especias cajún sabe 100 veces mejor que la comprada en la tienda sin conservantes ni rellenos añadidos. Esta versión casera es genial en las carnes, la pasta, el arroz, y casi cualquier plato que pide el condimento cajún.
Haga su propia mezcla de condimento cajún casero y evite las cosas compradas en la tienda. Hacer tu condimento casero es tan fácil como agitar unas cuantas cucharadas de especias en un tarro de cristal o en una bolsa ziplock.
Una de mis mezclas de especias favoritas de todos los tiempos es el condimento cajún. Me encanta porque combina una mezcla de mis especias favoritas y es ideal para casi todo. Añade un sutil sabor picante y color a casi cualquier plato. A lo largo de los años he compartido un montón de deliciosos platos con especias cajún en el blog y he recibido muchas peticiones de mi mezcla de especias cajún favorita.
Esta mezcla es prácticamente la MEJOR combinación de especias que se puede hacer y supera a cualquier mezcla del supermercado en un santiamén. Es versátil y requiere sólo un par de especias que probablemente ya tiene en su despensa. No es demasiado picante ni soso y se eleva con la adición de copos de cebolla. Si no tiene copos de cebolla a mano, puede utilizar cebolla en polvo. Si no tiene orégano ni tomillo, no dude en cambiarlos por el condimento italiano.
¿Qué especias lleva el condimento cajún/criollo?
- Paprika
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo (o en escamas)
- Pimienta de Cayena
- Oregano
- Timo
- Sal
- Pimienta negra
Simplemente combina todas las especias en un tazón o bolsa ziplock, y guardar hasta que esté listo para usar. Esta receta hará unos 3/4 de taza de condimento. Para hacer más, simplemente duplique la receta o siga la receta de abajo para hacer un pequeño lote.
Para hacer un pequeño lote de condimento cajún, combine:
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharaditas CADA uno de ajo en polvo y sal.
- 1 cucharadita CADA uno de pimienta de cayena, cebolla en polvo (o copos), orégano seco, tomillo seco, pimienta negra.
Mezcla casera de especias cajún
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Ingredientes
- 3 cucharadas de pimentón
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de sal o al gusto
- 1 cucharada de cayena
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de pimienta negra fresca molida
Instrucciones
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Combinar los ingredientes en un bol mediano o en bolsas ziplock. Guardar en un recipiente hermético.
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