Aterian päätteeksi maailma jakautuu kahteen leiriin: niihin, jotka valitsevat vanukkaan, ja niihin, jotka valitsevat juustolautasen.
Viimeiset ovat epäilemättä ilahtuneet kuullessaan, että Isossa-Britanniassa järjestetään nyt juustojuhlia, joissa voi syödä niin paljon kuin haluaa. Paras uutinen ikinä, vai mitä?
Vaikka olemme täysin myytyjä juustojuhlien ajatuksesta, se sai meidät miettimään, mitä kehollemme tapahtuu, kun nautimme liikaa.
Ja vaikka juustosta saadaan melko paljon terveyshyötyjä, koska se on hyvä proteiinin-, kalsiumin- ja fosforilähde, on myös muutama asia, joista on syytä olla tietoinen, jos juusto on erityinen mieltymyksesi.
Kuten herkullinen ravitsemusasiantuntija Melissa Kuman huomauttaa, kuten kaikessa muussakin, liika ei ole koskaan hyvä asia.
”Vaikka juusto on terveellinen osa mitä tahansa ruokavaliota, sillä se sisältää runsaasti ravintoaineita, kuten jodia, fosforia ja kalsiumia, mikä on hyväksi luustolle ja hampaille, juusto on energiapitoinen, ja jos sitä nautitaan liikaa, se voi vaikuttaa elimistöön vahingoittavasti”
LUE LISÄÄ: Eating cheese will make you ’happier’, says leading dairy body
Lyhytaikaiset vaikutukset
Kuman sanoo, että runsaan juuston nauttimisen välittömät sivuvaikutukset voivat aiheuttaa velttoutta, lisääntynyttä päänsäryn riskiä ja ruuansulatusongelmia, jotka johtuvat yhtäkkisestä suurten maitomäärien nauttimisesta.
Ravitsemusterapeutti ja Your Body Programme -ohjelman perustaja Terry Faircloughin mukaan se, että juusto sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja suolaa, voi merkitä sitä, että elimistö joutuu käsittelemään sitä kerralla liikaa.
”Koska juustossa on runsaasti rasvaa, proteiinia ja suolaa, sitä on vaikea sulattaa, mikä voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä”, hän selittää.
Pitkäkestoisemmat vaikutukset
Mutta runsaalla juuston säännöllisellä nauttimisella voi olla pysyvämpiä vaikutuksia, sillä juuston sisältämä lisääntynyt tyydyttynyt rasva ja suola johtavat komplikaatioihin, kuten lihavuuteen, tyypin 2 diabetesta ja lisääntynyttä sydän- ja verisuoniongelmien, kuten sydänsairauksien tai aivohalvausten, riskiä
Fairclough selittää, että tämä johtuu siitä, että tyydyttynyt rasva estää välttämättömien rasvahappojen imeytymisen.
”Välttämättömillä rasvoilla on monia tärkeitä tehtäviä”, hän selittää. ”Ne ovat myös tulehdusta ehkäiseviä. Joten liiallinen juuston syöminen voi lisätä tulehdusta koko kehossa. Se pahentaa olemassa olevia tulehdustiloja, kuten niveltulehdusta.”
Ja tyydyttyneet rasvat lisäävät väistämättä kolesterolia.”
”Jos kuulut niihin ihmisiin, jotka ovat alttiita kolesterolin vaikutuksille, juuston syöminen voi lisätä sydänsairauksien ja aivohalvausten riskiäsi”, hän jatkaa.”
”Tyydyttyneet rasvat hidastavat myös maksan toimintaa, mikä myöhemmin lisää myrkyllisyyttä”. Mikä voi vaurioittaa kudosta, mikä edistää sairauksia, kuten syöpää.”
Fairclough sanoo, että jotkut ihmiset ovat alttiimpia korkean suolapitoisuuden vaikutuksille.”
”Liian paljon juustoa syöminen ja sen korkea tyydyttyneen rasvan ja suolan pitoisuus voi vaikuttaa korkeaan verenpaineeseen”, hän lisää.
LUE LISÄÄ:
Tiedä juustorajasi
Mutta, hetkinen, tämä ei välttämättä tarkoita, että meidän pitäisi vannoa juustojen juhlalupausta. Kumanin mukaan kyse on siitä, että tietää camembert-rajansa.
”Annoskontrolli, kuten minkä tahansa ruoan kohdalla, on ratkaisevan tärkeää, jotta elimistöä ei kuormiteta liikaa rasvalla, suolalla tai sokereilla, joita se ei pysty riittävästi käsittelemään”, hän selittää.
”Meille suositellaan annoksena noin kahden peukalon kokoista juustopalaa (30 g). Päivän aikana tulisi pyrkiä 2-3 annokseen maitotuotteita päivässä.”