Når det gælder om at afslutte et måltid, er verden delt i to lejre; dem, der vælger budding, og dem, der vælger ostebordet.
De sidstnævnte vil uden tvivl have glædet sig over at høre, at der nu er all-you-can-eat cheese parties i Storbritannien. Den bedste nyhed nogensinde, eller hvad?
Selv om vi er helt solgt på ideen om en ostefest, fik det os til at tænke på, hvad der sker med vores kroppe, når vi overforbruger dem.
Selv om der er en hel del sundhedsmæssige fordele ved ost takket være, at det er en god kilde til protein, calcium og fosfor, er der også et par ting, man skal være opmærksom på, hvis ost er din særlige forkærlighed.
Som Melissa Kuman, den lækre ernæringsekspert, påpeger, er det som med alt andet aldrig godt med for meget.
“Selv om ost er en sund del af enhver kost, da ost har et højt indhold af næringsstoffer som jod, fosfor og calcium, hvilket er godt for knogler og tænder, er ost energitæt og kan have en skadelig virkning på kroppen, hvis man spiser for meget”, forklarer hun.
LÆS MERE: Spiser du ost, bliver du “lykkeligere”, siger førende mejeriorganisation
Kortvarige virkninger
Kuman siger, at de umiddelbare bivirkninger ved at spise meget ost kan gøre dig sløv, give dig en øget risiko for hovedpine og fordøjelsesproblemer som følge af det pludselige indtag af store mængder mejeriprodukter.
Terry Fairclough, ernæringsterapeut og grundlægger af Your Body Programme, siger, at det faktum, at ost har et højt indhold af mættet fedt og salt, kan betyde, at det er meget for kroppen at håndtere på én gang.
“Et højt indhold af fedt, protein og salt vil være svært at fordøje, hvilket kan give fordøjelsesbesvær”, forklarer han.
Længerevarende virkninger
Men et regelmæssigt indtag af masser af ost kan have en mere varig virkning, idet det øgede mættede fedt og salt i ost kan føre til komplikationer som f.eks. fedme, type 2-diabetes og en øget risiko for hjerte-kar-problemer som f.eks. hjertesygdomme eller slagtilfælde
Fairclough forklarer, at dette skyldes, at mættet fedt blokerer for absorptionen af essentielle fedtsyrer.
“Essentielle fedtstoffer har mange vigtige funktioner”, forklarer han. “De er også antiinflammatoriske. Så hvis man spiser for meget ost, kan det øge inflammationen i hele kroppen. Det gør eksisterende inflammatoriske tilstande som f.eks. gigt værre.”
Og mættet fedt vil uundgåeligt øge kolesterolet.
“Hvis du er en af de mennesker, der er modtagelige for kolesterolets påvirkninger, kan det at spise ost øge din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde,” fortsætter han.
“Mættet fedt sænker også leverfunktionen, hvilket efterfølgende vil øge toksiciteten. Hvilket kan skade vævet og bidrage til sygdomme som kræft.”
Fairclough siger, at nogle mennesker er mere tilbøjelige til at blive påvirket af en kost med højt saltindhold.
“At spise for meget ost med sit høje indhold af mættet fedt og salt kan bidrage til højt blodtryk,” tilføjer han.
LÆS MERE: Potentiel halloumi-mangel udløser panik
Kend dine grænser for ost
Men, vent, det betyder ikke nødvendigvis, at vi skal sværge et løfte om at være ostebegejstret. Ifølge Kuman handler det om at kende sine grænser for camembert.
“Portionskontrol er, som med alle andre fødevarer, afgørende for at sikre, at din krop ikke bliver overbelastet med fedt, salt eller sukker, som den ikke kan forarbejde tilstrækkeligt,” forklarer hun.
“Vi anbefales at spise et stykke ost på størrelse med to tommelfingre sammen (30 g) som en portion. På en dag bør vi sigte efter 2-3 portioner mejeriprodukter om dagen.”