Oregano on perusmauste monissa keittiöissä ympäri maailmaa, erityisesti Välimeren alueella. Se antaa ruokiin mausteisen aromin ja maun samalla kun se voidaan helposti integroida monenlaisiin resepteihin joko tuoreena, kuivattuna tai jopa öljynä.
Kasvia viljellään paitsi mausteena käytettäväksi myös sen lehdistä saatavan eteerisen öljyn (oreganoöljy) vuoksi. Oreganoöljy on neste, jonka väri vaihtelee kellertävästä punertavaan ja tuoksuu timjamilta. Sitä saadaan tislaamalla hyvin väkevässä muodossa, ja sillä katsotaan olevan tärkeitä biologisia ja lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Traditionaalisesti ihmiset valmistavat myös oreganojuomia ja juovat niitä erilaisten terveysongelmien lievittämiseksi. Sitä käytetään luonnollisena yskänlääkkeenä yskään, flunssaan, kurkkukipuun, pahoinvointiin, vatsavaivoihin, limaan, ummetukseen, ilmavaivoihin, turvotukseen, ripuliin ja ärtyvän suolen oireyhtymään.
Kasvin nimi tulee sanoista ”mountain” (vuori) ja ”ganos” (loisto), mikä tarkoittaa, että vuori loistaa. Kreikassa on ainakin 17 yrttilajia, joilla on oreganon ominaishaju ja jotka luokitellaan samaan sukuun (Origanum). Kiinnostavin laji on Origanum vulgare (Origanon yleinen), koska se on yleisempi maassamme. Sitä pidetään maailman laadukkaimpana oreganona ja sitä kutsutaan ”kreikkalaiseksi oreganoksi”.
Ainesosat ja ravintoarvo
Oreganossa on runsaasti kahta aromaattista ainetta, karvaakrolia ja tymolia. Nämä ovat kaksi fenoleihin kuuluvaa antioksidanttia. Karvaakroli on voimakas antibakteerinen ja antifungaalinen aine (1), kun taas tymoli on karbakrolin isomeeri, joka tukee immuunijärjestelmää (2). Oreganon eteerisestä öljystä on havaittu yli 60 kemiallista yhdistettä, mutta karvaakroli ja tymoli muodostavat yhdessä 78-82 prosenttia kaikista näistä aineista. Kreikkalainen oreganoöljy sisältää merkittäviä määriä karvacrolia, joka voi olla jopa 79 %, kun taas tymolia voi olla jopa 6 %. Muiden lajikkeiden eteerisissä öljyissä on havaittu, että karvakrolin ja tymolin prosenttiosuudet ovat suunnilleen yhtä suuret. Muita ainesosia ovat γ-terpeeni ja r-kumina, joita on yleensä 5 % ja 7 %.
Oreganon ravintoarvo on tärkeä, vaikka mausteena sitä lisätään ruokavalioon pieniä määriä. Esimerkiksi teelusikallinen kuivattua oreganoa voi antaa noin 8 % päivittäisestä K-vitamiinin tarpeesta (3). Yhdistettynä muihin elintarvikkeisiin, kuten hedelmiin ja vihanneksiin, oregano voi tarjota runsaan annoksen antioksidantteja ja auttaa sinua parantamaan terveyttäsi. Kuivatussa oreganossa on noin 265 kaloria 100 painogrammaa kohti. Sama määrä sisältää 1701 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia, 2,3 mg C-vitamiinia, 18 mg E-vitamiinia, 622 mcg K-vitamiinia, 177 mcg tiamiinia, 528 mcg riboflaviinia ja 4,6 mg niasiinia.
Tässä on neljä oreganon tärkeää ominaisuutta, jotka voivat olla erittäin hyödyllisiä. On kuitenkin huomattava, että tutkimukset tehtiin koeputkessa tai koe-eläimillä, jotka käyttivät merkittävän määrän yrttiä. Hyötyjen määrittämiseksi tarvitaan tutkimuksia, joissa käytetään tavanomaisia annoksia ihmisillä.
1.Oregano ja mikrobit
Oreganoöljy on vanhin luonnollinen antiseptinen aine, jolla on voimakas antimikrobinen vaikutus. Se voi tappaa tai pysäyttää bakteerien ja sienten kasvun. Esimerkiksi koeputkessa tehty tutkimus osoitti, että oreganoöljy esti Escherichia coli -bakteerin (koliformiset bakteerit) ja Pseudomonas aeruginosa -bakteerin (pseudomonas aeruginosa) kasvua, jotka voivat aiheuttaa infektioita (4). Toisessa tutkimuksessa todettiin, että oregano tehosi 23 bakteerilajiin (5). Myös koeputkitutkimuksessa verrattiin oreganon, salvian ja timjamin eteeristen öljyjen antimikrobista aktiivisuutta ja todettiin, että tehokkain oli oregano ja toiseksi tehokkain timjami (6). Vuonna 2019 tehdyssä laboratoriotutkimuksessa (7) todettiin, että karvaakroli ja tymoli estivät S. aureuksen esiintymisen lihassa ja maitotuotteissa.
Näyttää siltä, että sekä karvaakroli että tymoli torjuvat sieniä käytetystä määrästä riippuen. Oreganon muiden ainesosien, kuten γ-terpeenin ja r-sementin, sienilääkkeellinen vaikutus tunnetaan myös, mutta ei tiedetä, onko kaikkien näiden ainesosien välillä synergiaa. On esitetty, että oreganon antibakteerinen vaikutus johtuu fenolisten aineiden kyvystä läpäistä bakteerien solukalvo ja tunkeutua niiden soluihin, missä ne vaikuttavat haitallisesti niiden aineenvaihdunnan biokemiallisiin mekanismeihin.
2. Oregano ja virukset
Bakteerien torjunnan lisäksi koeputkissa tehdyissä tutkimuksissa on havaittu, että oregano ja sen ainesosat voivat suojata myös tiettyjä viruksia vastaan. Karvaakrolilla ja tymolilla on yhdistetty antiviraalisia ominaisuuksia. Eräässä tutkimuksessa osoitettiin, että norovirus, joka voi aiheuttaa ripulia, pahoinvointia ja vatsakipua, inaktivoituu tunnin kuluessa (8). Toisessa tutkimuksessa todettiin, että karvaakroli ja tymoli inaktivoivat 90 % herpes simplex -viruksesta tunnissa (9).
3.Oregano ja tulehdus
Tulehdus on normaali immuunivaste, joka syntyy sairauden tai vamman seurauksena. Krooninen tulehdus elimistössä kuitenkin edistää sairauksien, kuten sydänsairauksien, diabeteksen ja autoimmuunisairauksien kehittymistä. Karvaakrolilla on osoitettu olevan tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Eläinkokeessa se vähensi hiirten jalkojen turvotusta jopa 57 prosenttia (10). Toinen eläinkoe osoitti, että oreganon ja timjamin eteeristen öljyjen seos vähensi tulehdusmerkkien määrää hiirillä, joilla oli koliitti tai paksusuolen tulehdus (11). Näissä tutkimuksissa käytettiin hyvin väkeviä määriä yrttiä, ja tarvitaan tutkimuksia normaalilla annostuksella, joka voisi pysäyttää tulehduksen ihmisillä.
4. Oregano ja diabetes
Oregano voi auttaa tyypin 2 diabeteksen hoidossa korjaamaan maksa- ja munuaisvaurioita (12). He ovat huomanneet, että jotkut ihmiset käyttävät jo oreganon lehtiä ja öljyä korkeiden verensokeriarvojen hallintaan.
Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että oreganouute paransi tyypin 1 diabetesta hiirillä (13). Tutkijoiden mukaan tämä saattaa johtua yrtin antioksidanttisista ominaisuuksista ja sen vaikutuksesta immuunijärjestelmään.
Mahdolliset haittavaikutukset ja vasta-aiheet
Oreganoöljyä on saatavana myös kapselimuodossa. Sitä käytetään ihosairauksiin, kuten esim. akneen ja haavaumiin, laimentamisen jälkeen, kun taas suun kautta otettuna suoliston loisiin. Juomaa voi käyttää kurlaamiseen ennen nielemistä.
Voiko oreganolla olla sivuvaikutuksia?
Yrtillä on pitkä historia turvallisesta käytöstä elintarvikkeissa ja elintarviketuotteissa. Useimmat ihmiset eivät koe haittavaikutuksia, mutta jos juot paljon oregano-juomaa, yli neljä kupillista päivässä, saatat tuntea vatsavaivoja.
Harvinaisissa tapauksissa oreganolle voi esiintyä allerginen reaktio. Jos olet allerginen mintulle, saatat olla allerginen myös oreganolle. Verenvuotohäiriöistä kärsiville henkilöille on vasta-aiheita, sillä oregano voi lisätä verenvuotoriskiä. Leikkaukseen menevien ihmisten tulisi lopettaa sen nauttiminen kaksi viikkoa ennen leikkausta.
Huolta aiheuttaa myös se, että raskauden aikana oregano voi suurina määrinä aiheuttaa keskenmenon. Sen turvallisuutta ei tiedetä, kun sitä käytetään lääkemäärinä imetyksen aikana. Alle 4-vuotiaiden lasten tulisi välttää oreganon eteerisen öljyn käyttöä, mikä pätee useimpiin eteerisiin öljyihin.
Find at Vita4you.gr a great variety in supplements with oregano!
- Antimicrobial activity of carvacrol: current progress and future prospectives.
- Timolin sienilääkkeellinen aktiivisuus ja vaikutustapa sekä sen synergismi nystatiinin kanssa suuontelon infektioihin liittyviä Candida-lajeja vastaan: in vitro -tutkimus.
- Mausteet, oregano, kuivattu Ravintosisältö & Kalorit.
- Oreganon eteerisen öljyn (Origanum heracleoticum L.) antibakteerinen aktiivisuus Escherichia coli ja Pseudomonas aeruginosa kliinisiä kantoja vastaan.
- Oreganon (Origanum vulgare Linn.) antibakteerinen aktiivisuus grampositiivisia bakteereja vastaan.
- Viljellyn oreganon (Origanum vulgare), salvian (Salvia officinalis) ja timjamin (Thymus vulgaris) eteeristen öljyjen antimikrobinen aktiivisuus Escherichia coli, Klebsiella oxytoca ja Klebsiella pneumoniae kliinisiä isolaatteja vastaan.
- Karvaakrolin ja tymolin yhdistelmä: Antimikrobinen aktiivisuus Staphylococcus aureusta vastaan ja antioksidanttinen aktiivisuus.
- Oreganon eteerisen öljyn ja sen pääkomponentin karvacrolin antiviraalinen teho ja vaikutusmekanismit hiiren norovirusta vastaan.
- Herpes simplex -viruksen tyyppi 1:n estäminen tymoliin liittyvien monoterpenoidien avulla.
- Oreganon eteerisen öljyn sisältämän monoterpeenin, karvaakrolin, anti-inflammatoriset ja haavaumia ehkäisevät vaikutukset.
- Timjamin ja oregano eteeristen öljyjen yhdistelmän vaikutukset TNBS:n aiheuttamaan koliittiin hiirillä.
- Origanum Majoranum -uute moduloi geeniekspressiota, maksan ja munuaisten muutoksia rotan tyypin 2 diabeteksen mallissa.
- Origanum vulgaren metanoliuute parantaa tyypin 1 diabetesta antioksidanttisen, anti-inflammatorisen ja anti-apoptoottisen aktiivisuuden avulla.