Shrimp Scampi on yksi parhaista katkarapuresepteistä, jossa on voita sisältäviä jumbokatkarapuja, valkoviini- ja sitruunakastiketta. Tämä resepti tarjoillaan valitsemasi pastan kanssa, ja sen valmistamiseen menee 20 minuuttia.
Shrimp Scampi -resepti
Shrimp Scampi on luultavasti rakastetuimpia katkarapureseptejä. Kuvittele mehukkaita, meheviä ja suussa sulavia katkarapuja, jotka on valmistettu oliiviöljyllä, voilla, valkosipulilla, valkoviinillä, persiljalla ja sitruunamehulla.
Jo pelkkä ajatus katkaravuista saa suupieleni kuumenemaan.
Tänään jaan kanssasi terveellisen ja helpon katkarapuscampi-reseptin; se on nopea, nopea ja täydellinen kiireiseen arki-illan illalliseen, eikä se maksa paljon.
Se on luultavasti halvempi kuin ulkona syöminen Olive Gardenissa tai Cheesecake Factoryssa!
Shrimp Scampi Pasta
Yhdysvalloissa tämä resepti valmistetaan usein pastan, kuten linguinen, spagetin tai enkelintukkapastan kanssa.
Syy on hyvin yksinkertainen: katkaravut plus pasta on yhtä kuin terveellinen ja täydellinen illallinen!
Ainut mitä sinun tarvitsee tehdä, on yhdistää ne yhteen reseptissä ja illallinen on valmis.
Miten Shrimp Scampi valmistetaan?
Katkarapuscampi on niin helppo valmistaa, ja se valmistuu hetkessä lieden päällä, paistinpannulla.
Kypsennysprosessi aloitetaan maustamalla raa’at katkaravut. Seuraavaksi kuullotetaan valkosipulia oliiviöljyssä ja voissa, sitten kypsennetään katkaravut.
Viimeinen vaihe on katkarapuscampikastikkeen valmistaminen, joka tehdään seuraavista aineksista:
Katkarapuscampikastike
- Valkoviini
- Sitruunamehu
- Suola
Voiko katkarapuscampikastiketta valmistaa ilman viiniä
Viiniä eivät kaikki pysty nauttimaan, ja viinin voikin korvata broilerinlihaliemellä tai kasvisliemellä. Vähennä kastike sakeammaksi.
Mitä lisukkeita kannattaa tarjoilla?
Katkaravut sopivat hyvin erilaisten lisukkeiden kanssa esimerkiksi: paahdetut tomaatit, haudutetut parsat tai vihreät pavut.
Muut pastareseptit:
- Spagetti Cabonara
- Garlic Parmesan Spaghetti
- Creamy Garlic Butter Chicken
Ainekset
- 1 lb. katkarapuja, kuorittu ja kuoret poistettu
- suola
- jauhettua mustapippuria
- 3 ripausta cayennepippuria
- 4 kvartaalia (16 kuppia). vettä
- 1 tl suolaa
- 8 oz spagettia
- 3 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl suolatonta voita, pehmennetty
- 4 valkosipulinkynttä, kuorittu ja viipaloitu ohuiksi paloiksi
- 1 kasa teelusikallinen murskattua punapippuria
- 1/2 kupillista kuivaa valkoviiniä
- 1/2 kupillista pastavettä
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua
- suolaa, maun mukaan
- 2 rkl hienonnettua italialaista persiljaa
OHJEET
- Katkaravut maustetaan suolalla, pippurilla ja cayennepippurilla. Aseta sivuun.
- Lämmitä 4 litraa vettä kattilassa ja kiehauta vesi. Lisää suola ja keitä spagetti, kunnes se on al dente. Valuta ja laita sivuun. Säästä 1/2 kupillista pastavettä.
- Lämmitä pannulla oliiviöljy ja voi. Kuullota ja sekoita valkosipuliviipaleita ja punaisia chilihiutaleita muutaman kerran ennen katkarapujen lisäämistä. Kun katkaravut muuttuvat läpinäkymättömiksi, lisää valkoviini, pastavesi sitruunamehu ja suola maun mukaan. Keitä katkarapuja ja vähennä kastike hieman.
- Lisää spagetti pannulle ja sekoita, jotta se yhdistyy hyvin kastikkeeseen. Lisää hienonnettu persilja, sekoita hyvin spagetin joukkoon. Tarjoile heti.
Ravitsemustiedot
4
annoskoko
1
Määrä annosta kohtiKalorit 444Kokonaisrasva 21gTyydyttynyt rasva 21gTyydyttymätön rasva 7gTransrasva 0gTyydyttymätön rasva 13gKolesteroli 262mgNatrium 1905mgHiilihydraatteja 27gKuitu 1gSokeri 1gValkuaisaineet 30g
.