Accueillir le printemps et l’été avec cette salade d’épinards aux fraises avec feta et pacanes grillées, fraîche et facile, est le meilleur rite de passage auquel je puisse penser. Des fraises fraîches et sucrées, des noix de pécan croquantes et de la feta savoureuse, arrosées d’une vinaigrette sucrée aux graines de pavot ; c’est le goût des jours ensoleillés dans chaque bouchée.
Et quand cet insaisissable soleil commence à briller, rien n’a meilleur goût au monde qu’une salade remplie de délices frais et de saison. Des légumes verts croquants et des baies sucrées. Un mariage fait au paradis.
Comment faire la meilleure salade d’épinards aux fraises de l’été
Je ne pense jamais à cette salade d’épinards aux fraises comme à une recette. Elle fluctue selon la saison, en choisissant les meilleurs légumes verts (qui sont généralement des épinards) et les baies les plus choisies (qui sont généralement des fraises, mais je suis connu pour ajouter des framboises aussi).
Mais ce sont les ingrédients de base pour faire de cette salade la meilleure de l’été.
Epinards. Tous les légumes verts fonctionnent bien avec cette recette, mais les épinards et les fraises sont classiquement délicieux. Mais au fil de la saison, choisissez les légumes verts les plus frais que vous pouvez trouver.
Fraises . Choisissez des fraises juteuses et mûres pour cette salade. J’aime couper les fraises en quatre, mais des tranches ou même des moitiés sont également délicieuses.
Pacanes grillées. C’est le croquant qui rend la salade hors du monde délicieuse. Assurez-vous de prendre l’étape supplémentaire pour griller les noix de pécan dans une poêle sèche avant de les ajouter à la salade. Un changement de rythme agréable est les amandes tranchées grillées.
Feta. Et pour l’élément crémeux et savoureux, la feta est mon fromage préféré dans cette salade. Bien que le fromage de chèvre fonctionne délicieusement bien aussi. Achetez de la feta émiettée (légère si vous préférez) pour un ajout facile à la salade.
Vinaigrette sucrée aux graines de pavot
Y a-t-il une union plus parfaite que la salade d’épinards aux fraises arrosée d’une vinaigrette sucrée aux graines de pavot ? Je ne suis pas sûr de pouvoir en trouver une. Dites-moi si vous le pouvez!
Bien qu’il soit plus facile d’opter pour une vinaigrette toute faite, achetée en magasin, vous serez incroyablement heureux de ne pas l’avoir fait quand vous verrez à quel point il est facile de fouetter cette vinaigrette. Et délicieuse ? Eh bien, vous n’avez qu’à le découvrir par vous-même. Croyez-moi… ça en vaut la peine.
Salade d’épinards aux fraises Ingrédients:
L’huile d’olive est ma préférée, mais l’huile végétale fonctionne aussi.
Vinaigre. J’aime qu’il soit fait avec du vinaigre blanc, mais le vin blanc, le vin rouge, le cidre de pomme et le vinaigre balsamique sont géniaux aussi.
Sucre – oui, il est essentiel. Mais si vous préférez le miel, arrosez-le en tant que substitut.
Les graines de pavot donnent à cette vinaigrette une texture supplémentaire et un goût délicieux.
Moutarde – je préfère la moutarde de Dijon pour cette saveur riche et piquante, mais une petite giclée de moutarde jaune fonctionne aussi.
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Description
Accueillir le printemps et l’été avec cette salade fraîche et facile de fraises et d’épinards avec feta et noix de pécan grillées est le meilleur rite de passage auquel je puisse penser. Des fraises fraîches et sucrées, des noix de pécan croquantes et de la feta savoureuse, arrosées d’une vinaigrette sucrée aux graines de pavot ; c’est le goût des jours ensoleillés dans chaque bouchée.
Ingrédients
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Salade:
12 onces de bébés épinards
16 onces de fraises, coupées en quartiers
1/2 tasse de feta émiettée
1 tasse de pacanes grillées
Version :
1/2 tasse d’huile d’olive
1/4 tasse de vinaigre (blanc, rouge, cidre de pomme, balsamique)
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de graines de pavot
1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
sel et poivre au goût
Instructions
Notes
Pour faire griller les pacanes dans une poêle sèche, chauffer une petite poêle à feu moyen-doux. Ajoutez les noix de pécan et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient odorantes, environ 10 à 15 minutes. Remuez souvent pour éviter de roussir.
Mots-clés : Salade d’épinards aux fraises, salade d’épinards aux fraises avec feta et pacanes grillées
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