Yep ! Nous sommes allés et l’avons dit – ce sont les meilleures galettes de saumon ! Et la sauce verte magique est comme la cerise sur le gâteau ! C’est une combinaison si savoureuse et super facile à faire (je veux dire, n’est-ce pas le genre de la meilleure partie ?!). Délicieux et facile gagnent toujours à la maison. Cette recette pour les meilleures galettes de saumon est à la fois compatible avec Paleo et Whole30, et honnêtement, vous pouvez probablement les faufiler devant vos enfants et vos maris comme un autre délicieux repas !
- Pourquoi ce sont les meilleures galettes de saumon
- La sauce verte magique
- Saumon en conserve – Tous ne sont pas égaux
- Autres recettes rapides et faciles à essayer
- Votre tour d’essayer les meilleures galettes de saumon à la sauce verte magique
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- Les meilleures galettes de saumon à la sauce verte magique (Paleo, Whole30 + Keto)
- Ingrédients
- Pour les galettes de saumon :
- Pour la sauce :
- Instructions
- Notes
- Nutrition (par portion)
Pourquoi ce sont les meilleures galettes de saumon
Permettons d’en finir au cas où vous vous poseriez la question. Qu’est-ce qui fait que ce sont les meilleures galettes de saumon, vous pourriez vous demander ? Eh bien, en réalité, ce sont toutes les bonnes choses qui sont combinées avec le saumon qui les rendent super savoureuses (herbes fraîches, échalote, ail, citron, etc.) et puis les faire frire à la poêle pour obtenir la couche extérieure croustillante leur donne vraiment une texture incroyable ! Ajoutez la sauce verte magique sur le dessus, et vous obtenez une délicieuse combinaison de saveurs savoureuses, crémeuses et rafraîchissantes.
La sauce verte magique
Vous pourriez bien commencer à faire cette sauce verte pour mettre sur tous vos bols et salades ! Elle est super savoureuse et a une délicieuse texture crémeuse grâce à l’avocat. Le jus de citron et le persil ajoutent une saveur rafraîchissante et vive. Et la meilleure partie…. c’est SUPER facile à faire ! Il suffit de jeter tous les ingrédients de la sauce dans un mélangeur et de mixer le tout!
Saumon en conserve – Tous ne sont pas égaux
Faites-vous une faveur et trouvez un saumon sauvage en conserve qui est non seulement de haute qualité (mis en conserve sans conservateurs, huiles, etc.), mais qui est aussi sans peau et sans os. Nous aimons la marque Safe Catch car ses produits sont tous d’origine éthique, pauvres en mercure et traités de façon minimale. C’est aussi la seule marque qui teste le mercure dans chaque poisson. Impressionnant, non ?! Vous pouvez en savoir plus sur les produits Safe Catch ici. Le saumon en conserve permet de préparer cette recette en un clin d’œil ! Il suffit d’ajouter tous les ingrédients des galettes dans un bol, de les mélanger et de former des galettes. Vous dégusterez les meilleures galettes de saumon en un rien de temps !
Autres recettes rapides et faciles à essayer
Votre tour d’essayer les meilleures galettes de saumon à la sauce verte magique
Allez-y, achetez du saumon en conserve Safe Catch, et faites les meilleures galettes de saumon ! Vous adorerez aussi la sauce verte magique rafraîchissante et crémeuse ! Faites-nous savoir comment ça se passe en laissant un commentaire ci-dessous. Prenez également une photo et marquez-nous sur Instagram @realsimplegood, pour que nous puissions vérifier ! Vous nous suivez déjà sur Instagram ? Si non, assurez-vous de nous suivre!
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Les meilleures galettes de saumon à la sauce verte magique (Paleo, Whole30 + Keto)
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Ingrédients
Pour les galettes de saumon :
- 4 boîtes de saumon sauvage (boîtes de 6oz) (si ce n’est pas la marque Safe Catch, égouttez l’excès de liquide.)
- 2 cuillères à soupe de farine d’arrowroot
- 1 échalote, finement coupée en dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de persil, finement coupé en dés
- 1 citron, jus et zeste
- 1 cuillère à café de sel marin
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat, divisées
- Sel et poivre
Pour la sauce :
- 1 avocat
- 1/2 tasse de persil
- 1/4 de tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1 citron, jus de
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre, au goût
Instructions
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Pour préparer la sauce, placez tous les ingrédients de la sauce dans un robot culinaire et pulsez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez plus d’eau si nécessaire selon la consistance que vous souhaitez. Goûter et assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires, si désiré. Réserver.
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Pour les galettes de saumon, hacher l’échalote, l’ail et le persil comme indiqué. Ajouter tous les ingrédients pour les galettes de saumon jusqu’au poivre dans un bol de taille moyenne. Écraser le tout à l’aide d’une grande fourchette ou avec les mains. Formez le mélange de saumon en 4 galettes.
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Chauffez une grande poêle à feu moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat.
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Une fois la poêle chaude, placez les galettes de saumon dans la poêle pour les faire cuire. Faites-les cuire, sans les déranger, pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur.
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Dégagez un peu de la sauce sur les galettes de saumon et dégustez.
Notes
Nutrition (par portion)
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