Les rapports sont mitigés quant à savoir si les smoothies aux fruits sont bons pour vous ou non, mais il est difficile d’ignorer le fait qu’une boisson rapide sur le pouce est un excellent moyen d’intégrer une variété de fruits et de légumes dans votre alimentation. Il est essentiel que chacun d’entre nous nourrisse son corps d’un mélange de vitamines et de minéraux sains chaque jour et l’ajout de légumes frais à un smoothie maison est un moyen facile d’en intégrer certains dans votre routine quotidienne. Découvrez ce que nous, à Me Time Away, croyons être les meilleurs légumes à ajouter aux smoothies ainsi que quelques délicieuses recettes qui vous donneront envie de commencer votre journée avec un smoothie ou un jus.
Kale
Les légumes verts tels que le kale et les épinards sont frais, colorés et délicieux, et ils constituent un moyen simple d’intégrer à votre alimentation des nutriments bénéfiques pour le corps, comme le fer et les vitamines A, K, C et B6. Le chou frisé est également chargé d’antioxydants comme la quercétine et le kempférol, dont on pense qu’ils ont des propriétés anti-inflammatoires et cardio-protectrices !
Bien que certains légumes verts comme le chou frisé puissent avoir un goût amer dans un smoothie s’ils sont utilisés en grande quantité, lorsqu’ils sont bien mélangés avec de l’eau et des baies fraîches ou un peu de lait d’amande et de cannelle, votre boisson sera pleine de saveur et sera le complément parfait de votre apport quotidien en produits frais. C’est définitivement notre légume préféré qui peut être ajouté aux shakes ou aux smoothies!
Avocado
Les avocats peuvent être une excellente alternative au lait dans les smoothies car ils offrent une saveur riche et crémeuse mais sans le contenu laitier. Les avocats sont connus pour être une source saine d’acides gras monoinsaturés (MUFA) comme les oméga-3,qui non seulement vous aident à vous sentir rassasié et satisfait, mais aussi à soutenir la santé de la peau, des cheveux et du système immunitaire.
Bien qu’il ne soit pas nécessairement recommandé de manger de grandes portions d’avocat tous les jours (car leur teneur en calories est assez élevée), on pense qu’ils réduisent les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, donc ajouter la moitié d’un avoto votre smoothie tous les quelques jours fera des merveilles pour votre santé !
Courgettes
Un autre de nos favoris verts pour les smoothies est l’humble courgette. Ces légumes riches en vitamines sont très peu caloriques et ont une teneur élevée en eau, ce qui signifie qu’ils sont facilement transformés en jus ou en smoothie. Comme elles ont un goût doux, vous remarquerez à peine leur présence, mais votre corps vous en remerciera car elles sont pleines d’antioxydants et de qualités favorisant la digestion comme la vitamine C, les fibres, le potassium, les folates, la vitamine B6 et la riboflavine.
Si vous avez des courgettes qui traînent et que vous craignez de ne pas utiliser à temps, coupez-les en cubes et mettez-les au congélateur et elles seront prêtes à être mises directement dans un smoothie. Cela vous permet de ne pas perdre les vitamines et de rendre votre smoothie frais!
Pompron
Pompron ou courge peuvent sembler être des légumes assez grossiers à ajouter à un smoothie mais croyez-nous quand nous disons que cela fonctionne vraiment ! La plupart des courges ont une saveur assez sucrée (surtout lorsqu’elles sont rôties), ce qui signifie que vous pouvez titiller vos papilles gustatives sans avoir à ajouter de fruits, de sucres ou de miel à votre mélange. Rôtissez et réduisez votre citrouille en purée à l’avance et mettez-la au réfrigérateur ou au congélateur, prête à être utilisée plus tard.
Le curcuma, l’orange, la cannelle et le gingembre se marient très bien avec la citrouille et le potiron et donneront à votre smoothie une saveur automnale aiguë !
Concombre
Tout comme la courgette, le concombre est léger, frais et extrêmement hydratant, ce qui contribue à en faire l’ajout parfait à tout smoothie. Les graines du concombre sont pleines de bêta-carotène, alors n’oubliez pas de les laisser pour en tirer le meilleur parti. Selon Angela Lemond, une diététicienne nutritionniste agréée basée au Texas, « le bêta-carotène est un antioxydant qui aide à l’immunité, à la peau, aux yeux et à la prévention du cancer ».
Même si vous n’avez pas le temps de préparer un smoothie, ajoutez quelques lamelles de concombre à votre bouteille d’eau et vous obtiendrez quand même une partie de la fraîcheur et des avantages nutritionnels !
La betterave
A part la riche couleur rose/pourpre produite par la betterave qui donnera à votre smoothiel’air superbe, ces légumes sont connus pour fournir toute une série d’avantages pour la santé. La betterave contient des fibres, des antioxydants, de la vitamine C qui renforce le système immunitaire, ainsi que du folate et du manganèse qui sont censés aider votre cerveau, votre système nerveux et de nombreux systèmes enzymatiques de votre corps.
Pour tirer le meilleur parti de vos betteraves, faites-les rôtir ou bouillir au préalable afin qu’elles soient assez tendres pour être mixées et qu’elles ne vous laissent pas de morceaux coincés dans vos dents !Associez la betterave avec de l’orange, des épinards, du lait d’amande et peut-être un soupçon de poudre de vanillaprotéine pour un somptueux smoothie végétalien pour commencer votre journée.
Carotte
Les carottes sont depuis longtemps un super aliment apprécié des experts en jus et smoothie car elles sontcolorées, nutritives et légèrement sucrées ce qui les rend à la fois saines etversatiles. Les vitamines et les minéraux contenus dans les carottes comprennent les fibres, le potassium, la vitamine A, la vitamine C, le bêta-carotène, le fer, le cuivre et l’acide folique.
Même un simple mélange de smoothie à base de carottes, d’oranges et de glaçons peut être un excellent remontant lorsque vous commencez à ressentir le coup de barre de 16 heures.
Tomate
Bien que les tomates soient techniquement un fruit, on peut dire que ces éclats ronds et rouges de saveur ont suffisamment de bienfaits pour la santé pour qu’on les prenne pour des légumes !Grâce aux vitamines A et C ainsi qu’aux fibres, à l’acide folique et au lycopène, les tomates peuvent aider à lutter contre le diabète, à promouvoir la santé des yeux et même à garder une peau jeune et fraîche.
Canalisez les saveurs d’un Bloody Mary (tout est question d’équilibre, bien sûr !;) avec un smoothie à base de tomates, de tabasco et de céleri.
J’espère que cet article vous a donné une nouvelle inspiration quant aux légumes que vous pouvez ajouter à un smoothie pour vous assurer d’obtenir autant de propriétés immunitaires et anti-inflammatoires que possible ! Il est vraiment plus facile que vous ne le pensez d’incorporer des fruits et des légumes dans votre alimentation quotidienne.