A bulgártej kis fehér szemek, amelyek zselés állagúak, és amelyek megjelenésükben egy kicsit hasonlíthatnak a karfioléra.
Ezek különböző mikroorganizmusokból állnak, amelyek között vannak tejsavbaktériumok és élesztők, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. A bulgur mikroorganizmusainak sikerül túlélniük a bélrendszerünkben, de másokkal ellentétben a tápanyagok felszívásával és különböző zsírsavak szintézisével segítik szervezetünket.
A bulgurt tejbe téve egy kefir nevű ital jön létre, amelynek íze a joghurthoz hasonló, de folyékony állagú. A szemeket erjesztik, és a laktózt tejsavvá alakítják át.
Cikk
A kefirnek számos egészségügyi előnye van, Segít kiüríteni azt, amire a szervezetünknek már nincs szüksége, javítja az emésztést és a csontok egészségét, valamint természetes módon küzd a bakteriális fertőzések ellen. Ennek az italnak a rendszeres fogyasztása még az egészséges koleszterinszintet is fenntartja.
Két csésze natúr tejhez egy kiskanál bulgur, majd hagyja állni a keveréket 24 órán át egy lefedett edényben, hogy finom házi kefirt készítsen.
A kefir egy természetes ital, amelynek számos egészségügyi előnye van.