Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Olvassa el közzétételi szabályzatunkat itt.
Hogyan főzzük a fagyasztott kagylót egy gyors és egyszerű vacsorához. Tálalja a kagylót tésztával és kenyérrel, hogy felszívja a gazdag sós levest.
Hogyan főzzük a fagyasztott kagylót
Szerepek
Hozzávalók
- ▢ 4 oz spagetti
- ▢ 2 evőkanál só
- ▢ 1 evőkanál olívaolaj
- ▢ 1 mogyoróhagyma, apróra vágva
- ▢ 2 gerezd fokhagyma, felszeletelve
- ▢ 1/2 csésze csirkealaplé vagy tenger gyümölcsei alaplé
- ▢ 2 font fagyasztott kagyló, felolvasztva
Instrukciók
-
Főzzünk fel egy nagy fazék vizet. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük körülbelül 10 percig, vagy a csomagolás utasításai szerint.
-
Egy nagy 12 hüvelykes serpenyőben közepesen magas hőfokon hevítsük fel az olívaolajat.
-
Adjuk hozzá a mogyoróhagymát és a fokhagymaszeleteket, és pároljuk körülbelül 3 percig.
-
Ha a mogyoróhagyma megpuhult és illatos, keverjük bele a csirkealaplevet. Csökkentse a hőfokot közepesre.
-
Ezután adja hozzá a felolvasztott kagylókat, és óvatosan főzze őket lefedve, amíg a kagylók ki nem nyílnak és át nem melegednek.
-
A fel nem nyílt kagylókat dobja ki, és tálalja a tésztával.
Táplálkozási információk
A kagylóról
Hiszek a változatos étrend fontosságában, a jól összeállított fehérjeforrásokkal, mint a csirke, marha, lazac. Minden fehérjetípus más-más ásványi anyagokat, tápanyagokat és vitaminokat biztosít. A kagyló pedig egy másik hihetetlen fehérjeforrás, amely gazdag vasban, cinkben, b12-vitaminban, és alacsony kalória- és zsírtartalmú.
A fagyasztott kagyló főzése talán elítélendő, de hihetetlenül nehéz friss tengeri halat vásárolni azok számára, akik vidéken élnek, távol az óceántól.
Mi már sok-sok különböző fagyasztott kagylót kipróbáltunk. És azt kell mondanom, ha jól főzik meg, abszolút finomak tudnak lenni! Én azonban csak a héjában fagyasztott kagylót ajánlom.
Az élelmiszerbiztonság érdekében a legtöbb fagyasztott kagylót előfőzik. Így még könnyebb elkészíteni egy hétköznap esti vacsorára!
Hogyan olvaszd fel a fagyasztott kagylót:
- A fagyasztott kagylót lehetőleg egy éjszaka alatt olvaszd fel a hűtőben.
- Kényszerhelyzetben a vákuumzárral lezárt kagylós zacskót egy hideg vízzel teli tálba helyezhetjük körülbelül 30 percre, a vizet körülbelül 10 percenként cserélve.
Hogyan főzzük a fagyasztott kagylót:
Míg a fokhagymás fehérboros szósz klasszikus választás a kagylóhoz, én egy átlagos hétköznap estére egyszerűbbnek tartom a dolgokat.
- A mogyoróhagymát és a fokhagymaszeleteket olívaolajon megpároljuk.
- Mihelyt a mogyoróhagyma megpuhult, belekeverünk egy kevés csirke- (vagy tenger gyümölcsei) alaplevet.
- Ezt követően hozzáadjuk a felolvasztott kagylókat, és lefedve addig főzzük, amíg a kagylók kinyílnak és átmelegednek.
- A fel nem nyílt kagylókat kidobjuk, és tésztával tálaljuk.
TIPP: Vigyázzunk, hogy ne főzzük túl a kagylókat, mert összezsugorodnak és kemények lesznek. A tökéletesen megfőtt kagylóknak könnyen le kell válniuk a héjukról.
Hány kagylót szolgál fel személyenként?
Főételként személyenként 1 lb kagylót (héjában), előételként pedig személyenként 1/2 lb-ot.
1lb kagylóból 3-4 uncia húst kapunk.
Legyen kapcsolatban és csatlakozzon a Busy Cooks közösséghez:
FACEBOOK | PINTEREST | INSTAGRAM