A Russell-jel a bulimiás egyének alsó ujjbegyein gyakran kialakuló hegesedések és bőrkeményedések leírására használt kifejezés, amelyek az ujjaknak a szájba való behelyezésétől keletkeznek a hányás serkentése céljából. A kifejezés arról a brit pszichiáterről kapta a nevét, aki az 1970-es években egy orvosi kiadványban először írta le a bulimiát. Fontos megjegyezni, hogy nem minden bulimiás egyénnél alakul ki Russell-jel, és hogy az ujjpercek körüli bőrsérülések nem mindig utalnak bulimiára. Következésképpen a Russell-jel jelenléte vagy hiánya önmagában nem használható annak megállapítására, hogy az egyén bulimiában szenved-e.
A Russell-jel kifejezés a bőrkárosodásra utal, mint például hegesedés és bőrkeményedés, amely a bulimiás egyén kezének alsó ujjpercén és annak környékén alakul ki. Ez a károsodás akkor keletkezik, amikor az ujjakat a szájba veszik, hogy hányást idézzenek elő. Mivel az ujjakat a torok hátsó részén lévő öklendezési reflex stimulálására használják, az ujjpercek gyakran ütköznek a felső fogakkal. Attól függően, hogy az egyén mennyi ideje szenved a bulimiában, és hogy jelenleg is öklendezik-e, az ujjperceken régi hegek és friss karcolások vagy vágások keveredhetnek.
1979-ben egy Gerald Russell nevű brit pszichiáter lett az első orvos, aki szakmai jelentést tett közzé a bulimiáról. Jelentésében számos olyan tünetet jegyzett fel, amelyek gyakran kísérik ezt az állapotot. E tünetek között szerepelt a bőrkárosodás az alsó ujjpercek körül. Russell jelentése nyomán ezt a bulimia okozta bőrkárosodást Russell-jelnek nevezték el.
Fontos megjegyezni, hogy a Russell-jel előfordulása vagy hiánya nem tekinthető elegendő bizonyítéknak a bulimia bizonyítására vagy cáfolatára. Ennek az az oka, hogy egyes bulimiás egyének képesek a hányást a kezük használata nélkül is stimulálni, és ennek következtében nem szenvednek sérülést az ujjpercükön. Továbbá a kéz sérülését gyakran más forrás is okozhatja. Ebben az esetben az a téves feltételezés, hogy az egyén bulimiás, sértett érzésekhez és sérült kapcsolatokhoz vezethet. Bár a Russell-jel a bulimiára utalhat, az állapotot csak azután lehet diagnosztizálni, hogy egy orvos megvizsgálta az érintett személyt, és megállapította, hogy hányással, túlzott testmozgással vagy más módon tisztítja ki magát az ételtől.