Ez a párolt tonhal és csicseriborsó étel az egyik kedvenc receptem, amikor a hűtőm üresnek tűnik, nem volt időm elmenni a boltba, és a családom kérdezgeti, mi lesz a vacsora. Szinte teljes egészében olyan éléskamrai dolgokból készül, amelyek mindig kéznél vannak, és 30 perc alatt kész.
Az ízéről nem is gondolnánk, hogy milyen egyszerű elkészíteni ezt az ételt, a tonhal a párolástól puha, és az összes hozzávaló tökéletesen összeáll. A főzés végén hozzáadott ecet igazán felerősíti az ételt. A végeredmény sokkal többet tesz ki, mint a részek összege!
Az édesanyám elég gyakran készítette ezt az ételt, amikor felnőttünk, és az egyik kedvencem volt. Remélem, te is kipróbálod majd, mint egy gyors és egészséges vacsoraalternatívát. Tálalhatod burgonyával, rizzsel vagy pitával, zöldsalátával, és voilá! A vacsora tálalva.
Érvezze! Süss Bellissima
Szövények
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 fokhagymagerezd apróra vágva
- 1 evőkanál paprika
- 2 kis konzerv vagy 1 nagy tonhal
- 1 14 dkg csicseriborsó
- 1/2tsó
- 1/2tsó bors
- 1 babérlevél
- 1csésze víz
- 1/2tsp szárított oregánó
- 1tsp fehér ecet opcionális
- 1 evőkanálpetrezselyem vagy metélőhagyma a díszítéshez
Instrukciók
-
Egy nagy serpenyőben, melegítsünk fel 3 evőkanál olívaolajat közepes lángon, és dinszteljük a fokhagymát 1-2 percig. Adjuk hozzá az olajhoz az evőkanál paprikát, majd a tonhalat és a csicseriborsót, és főzzük 3 percig.
-
Adjuk hozzá a sót, a borsot, a vizet és a babérlevelet. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőfokot közepesen alacsonyra, és hagyjuk főni 15 percig, vagy amíg az összes víz elpárolog. Időnként keverjük meg.
-
Tálalás előtt adjunk hozzá 1 teáskanál fehér ecetet és oregánót, majd szórjuk meg petrezselyemmel vagy metélőhagymával.