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冷凍ムール貝の調理方法。 ムール貝にパスタやパンを添えて、濃厚な塩味のスープを染み込ませましょう！
冷凍ムール貝の調理法
短時間で簡単に濃厚な味を実現！ムール貝の調理法はこちら。 ムール貝をスキレットに入れたら必ず鍋に蓋をして、軽く蒸し焼きにするようにしましょう。
2人分
準備時間 20分
材料
※写真はイメージです。
- ▢ スパゲッティ4オンス
- ▢ 塩大さじ2
- ▢ オリーブオイル大さじ1
- ▢ シャロット1個, みじん切り
- ▢ニンニク 2片（スライス）
- ▢チキンストック、またはシーフードストック 1/2 カップ
- ▢ 冷凍ムール貝 2 lbs, 解凍
作り方
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大きな鍋に水を入れて沸騰させます。
-
12インチの大きなスキレットにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。
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エシャロットとにんにくスライスを入れ、3分ほど炒めます。 中火にします。
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次に解凍したムール貝を加え、蓋をしてムール貝が開いて熱が通るまで静かに加熱します。
-
開いていないムール貝を捨て、パスタにかけていただきます。
栄養情報
カロリー..+: 506kcal、炭水化物。 56g、たんぱく質：37g、脂質：14g、飽和脂肪：2g、コレステロール：67mg、ナトリウム：7729mg、カリウム：971mg、食物繊維：2g、糖質：3g、ビタミンA：370IU、ビタミンC：20mg、カルシウム：77mg、鉄：10mg
All images and text © All the Elements, Inc. 免責事項：栄養成分はあくまで目安です。 開示の全文はこちら。
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ムール貝について
私は、チキン、ビーフ、サーモンなど、バランスのとれたタンパク源で多様な食事をすることが大切だと信じています。 それぞれのタンパク質は、異なるミネラル、栄養素、ビタミンを提供します。
冷凍のムール貝を調理するのは嫌われるかもしれませんが、海から離れた地方に住んでいる私たちにとって、新鮮なシーフードを買うのは信じられないほど大変なことなのです。 そして、正しく調理されたものは、本当においしいと言わざるを得ません。
食の安全のために、ほとんどの冷凍ムール貝はあらかじめ調理されています。 だから、平日の夕食に用意するのもさらに簡単！
冷凍ムール貝の解凍方法：
- 理想は、冷凍ムール貝を冷蔵庫で一晩解凍することだ。
- ピンチの時は、ムール貝の真空密封袋を冷水を張ったボウルに入れ、10分おきくらいに水を取り替えながら30分ほど置くとよいでしょう。
冷凍ムール貝の調理法：
ムール貝にはガーリック白ワインソースが定番ですが、普通の平日の夜はシンプルなものにします。
- オリーブオイルでエシャロットとにんにくスライスを炒めます。
- エシャロットが柔らかくなったら、少量のチキン（またはシーフード）スープを混ぜます。
- 次に解凍したムール貝を入れて、蓋をしてムール貝が開いて熱を通すまで煮込みます。
- 開いていないムール貝を捨て、パスタにかける。
ヒント：ムール貝は茹ですぎると縮んで固くなるので注意すること。
一人当たりのムール貝の数は？
主菜として一人当たりムール貝（殻付き）1ポンド、または前菜として一人当たり1/2ポンドを計画しています。
1ポンドのムール貝から3～4オンスの身が取れます。
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