Free Press

Nu u meer tijd thuis doorbrengt dankzij de verspreiding van het coronavirus, kookt u misschien veel meer dan voorheen. En hoewel het bereiden van een maaltijd in de keuken een geweldige manier kan zijn om stress of angst te verlichten, wil je dit misschien niet elke maaltijd hoeven doen in de nabije toekomst. Gelukkig hoeft dat ook niet: Diepvriesmaaltijden moeten je nieuwe beste vriend worden.

Er zijn tal van recepten die de tweede keer net zo heerlijk smaken. Gooi ze gewoon in de vriezer tot je klaar bent om ze te eten! Het is ook een geweldige manier om de maaltijd voor te bereiden-je kunt elke portie apart invriezen voor wanneer je het nodig hebt. Je voorkomt voedselverspilling en je hoeft niet elke avond te koken. Het is een win-win situatie!

Lasagna is de perfecte diepvriesmaaltijd: Je kunt een hele pan koken en ontdooien wanneer je een snelle, voedzame maaltijd nodig hebt. Dit recept bevat kippenworst, basilicum en knoflook voor een maaltijd die barst van de smaak.

Haal ons recept voor Lasagne met kipworst.

Omdat je voor één persoon kookt, betekent niet dat je niet een hele partij gehaktbrood kunt maken. Bewaar de rest voor een homestyle maaltijd later, als je geen zin hebt om te koken!

Haal ons recept voor Copycat Cracker Barrel Gehaktbrood.

Het maken van een uitgebalanceerde, door kinderen goedgekeurde maaltijd is nu een stuk eenvoudiger met deze kippevingers. Met gezonde ingrediënten en veel verzadigende eiwitten is dit een van die gezonde kiprecepten die je keer op keer zult maken!

Haal ons recept voor Easy Oven-Baked Chicken Fingers.

Deze individuele havermout is gemakkelijk te maken, in te vriezen, te ontdooien en weer op te warmen voor die ochtenden dat je geen tijd hebt om aan een ontbijt te denken. En je kunt er de lekkere toppings aan toevoegen die je maar wilt!

Neem ons recept voor Bevroren Havermout Cups.

Gehaktballetjes zijn heerlijk om in te vriezen. Ze zijn al per portie verpakt, dus je kunt alleen ontdooien wat je nodig hebt voor de maaltijd van die dag. Het kan niet misgaan met dit heerlijke recept, dat rund-, varkens- en kalfsvlees gebruikt.

Neem ons recept voor Klassieke Italiaanse Gehaktballetjes.

Niet zeker wat je moet doen met al die bonen in je voorraadkast? Maak een partij van deze heerlijke pasta fagioli! Het is smaakvol en makkelijk te maken, en je kunt de restjes altijd invriezen.

Geef ons recept voor Copycat Olive Garden Pasta Fagioli.

Steun uw immuniteit en bescherm uw gezichtsvermogen met deze winterse soep. Hij is van nature zoet, romig en supervullend, om nog maar te zwijgen van het feit dat hij boordevol vezels en vitamine A zit.

Bekrijg ons recept voor klassieke butternutpompoensoep.

Honger in comfort food? We nemen het u niet kwalijk! Het kan niet misgaan met deze ovengebakken macaroni met kaas, met cheddar en geraspte Parmezaanse kaas.

Haal ons recept voor macaroni met kaas.

Je hoeft niet naar Cracker Barrel om dit zuidelijke gerecht te krijgen! Je kunt deze dumplings gewoon thuis maken en de restjes invriezen om er later van te genieten.

Hier vind je ons recept voor Kip en dumplings.

Op elke lijst van gezonde diepvriesmaaltijden hoort een goede kalkoenburger te staan. Met veel kruiden en een gezonde dosis peper-jack-kaas is dit een smaakvolle burger die de tweede keer net zo lekker is.

Haal ons recept voor zuidwestelijke kalkoenburgers.

Ja, je kunt pannenkoeken helemaal invriezen! Het enige wat je nodig hebt is perkament- of waspapier. Scheid elke pannenkoek met een stukje perkamentpapier en vries ze in een zakje in – zo plakken ze niet aan elkaar. Als je er een wilt opwarmen, stop je ze gewoon in de broodrooster!

Neem ons recept voor Eiwit Pannenkoeken.

Weinig maaltijden voldoen beter dan een stomende kom chili. Het is een geweldige manier om ingrediënten uit de voorraadkast zoals gedroogde bonen te gebruiken, en het kan gemakkelijk in de vriezer worden bewaard. Of je nu vegetariër bent of gewoon wat plantaardige maaltijden aan je dieet wilt toevoegen, je zult dol zijn op deze kijk op het gerecht.

Geef ons recept voor Crock-Pot Vegetarische Chili.

Begin je dag zoet en gezond met deze muffins boordevol proteïne. Gemaakt met proteïnepoeder en verse bosbessen zijn ze een heerlijke manier om je dag te beginnen, en ze blijven ook goed in de vriezer.

Haal ons recept voor Protein Muffins.

Instant Pot maaltijden zijn makkelijk te bereiden, maar ze kunnen net zo makkelijk worden ingevroren voor later. Onze favoriete oplossing? Vries soep in een muffinvorm in – de individuele pucks zijn de perfecte portiegrootte om later gemakkelijk te ontdooien.

Neem ons recept voor Instant Pot Kip- en Rijstsoep.

Maak het avondeten gemakkelijker dan ooit door deze heerlijke quesadillas in te vriezen. Zorg dat je wat guacamole bij de hand hebt voor als je besluit ze te ontdooien!

Neem ons recept voor krokante quesadillas.

Het wordt niet veel makkelijker dan een voorgebakken ontbijtpizza uit de vriezer te halen, in de magnetron te stoppen en verder te gaan met je dag. Dit recept is ook nog eens veel lekkerder (en gezonder) dan wat je in het diepvriesschap vindt.

Haal ons recept voor Ontbijtpizza.

Als je dit Louisiana-artikel nog niet hebt gegeten, is dit een goed moment om te beginnen. Dit recept is makkelijk te maken en in te vriezen, en het barst van de smaak.

Neem ons recept voor Jambalaya.

Rundvleesstoofpot is een klassiek comfort-voedsel, en u kunt de restjes ook gemakkelijk invriezen. Deze stevige maaltijd zal uw hele gezin tevreden houden tijdens die avonden thuis.

Neem ons recept voor Rundvleesstoofpot.

Verliefd op aardappelen? Dan moet u deze gratin eens proberen, waarin Yukon gold en zoete aardappels met Gruyèrekaas worden gestapeld. Het is het perfecte bijgerecht om in uw vriezer te bewaren.

Neem ons recept voor Yukon Gold & Sweet Potato Gratin.

Je hebt al gevulde paprika’s gehad, maar wat dacht je van gevulde tomaten? Dit vegetarische recept bevat een vulling met kaas, broodkruimels en knoflook, waardoor het het ultieme bijgerecht is voor elke maaltijd.

Haal ons recept voor Gevulde Tomaten.

Met alle smaak van het spek en de rode pepervlokken, staan spruitjes op het punt om uw nieuwe favoriete groente te worden.

Haal ons recept voor Spruitjes met Spek en Amandelen.

We durven te beweren dat dit recept diegene verslaat die je bij Ikea vindt. Gemaakt van gemalen chuck, gemalen kalkoen en veel kruiden, zijn dit de perfecte portie-gecontroleerde eiwit hapjes om bij de hand te hebben.

Geef ons recept voor kalkoen Zweedse gehaktballen.

GERELATEERD: De gemakkelijke manier om gezondere comfort foods te maken.

Net zoals je pannenkoeken kunt invriezen, kun je zelfgemaakte wafels ook invriezen. Geloof ons, ze zijn veel beter dan de diepvrieswafels uit de winkel.

Neem ons recept voor Proteine Wafels.

Koop geen kant-en-klare diepvriesontbijt burrito als je hem ook zelf kunt maken en later invriezen! Deze zit boordevol eieren, bonen en avocado voor een heerlijke en voedzame wrap.

Neem ons recept voor een Breakfast Burrito.

25

Varkensvlees chili verde

Kruid uw diner (en de daaropvolgende restjes) met dit varkensvlees chili verde recept. Het is de tweede keer net zo lekker en net zo smaakvol.

Haal ons recept voor Varkensvlees Chili Verde.

26

Easy Fluffy Pull-Apart Whole Wheat Buttery Dinner Rolls

Dinnerbroodjes krijgen een slechte naam omdat ze vol zitten met bewerkte ingrediënten, maar deze gezonde, zelfgemaakte versie van Half-Baked Harvest neemt het giswerk weg. Dit eenvoudige recept bevat slechts acht basisingrediënten: volkorenmeel, bloem voor alle doeleinden, koosjer zout, water, droge gist, honing, een ei en boter. Bereid het deeg, vries het in en bak het voor het avondeten en bewaar de restjes in een diepvriesbestendige zak.

Krijg het recept van Half-Baked Harvest.

Heb je een zoetekauw? Maak deze lekkere aardbeien-banaanroom voor jezelf, een suikerarme bevroren traktatie met banaan, aardbeien, ahornsiroop en amandelmelk. Als je trek krijgt, pak je gewoon een schep uit de vriezer. Voor de pindakaas fudge, combineer je pindakaas, ahornsiroop, zout en amandelmelk in een hittebestendige kom en magnetron voor ongeveer 30 seconden of tot het mengsel glad is. Top de lekkere room met een drupje van de fudge, en voila: dessert waar je je goed over kunt voelen.

Krijg het recept van Feed Me Phoebe.

Geen fan van overnight oats of smoothies als ontbijt? Deze vullende sandwich voor ’s ochtends is iets voor jou! Leg in een volkoren tortilla een stapel eieren, zelfgemaakte aardappelpuree, zwarte bonen, geraspte scherpe Cheddarkaas, koriander, groene uien, een avocado en top af met je favoriete salsa of hete saus. Om de burrito’s voor later in te vriezen, breng de burrito’s over naar een diepvriesveilige zak; ze blijven drie tot zes maanden goed.

Krijg het recept van Cookie + Kate.

Laat uw zomerkruiden en restjes groenten niet verloren gaan! Maak een smakelijke pesto van de overgebleven kruiden, zoals dit levendige recept. Dit pestorecept vraagt om een overvloed aan verse basilicum en spinazie, dus het zit niet alleen boordevol krachtige smaak, maar ook gezondheidsbevorderende antioxidanten. Sprenkel wat over gegrilde vis, kip, biefstuk of pasta.

Krijg het recept van Two Peas and Their Pod.

Wanneer je even geen tijd hebt, lijkt een diepvrieslasagna uit de doos misschien de snelste manier om je Italiaanse trek te stillen. Maar Deb Perelman laat zien dat je binnen een paar minuten een vijfsterrenmaaltijd op tafel kunt zetten als je hem de avond van tevoren invriest. Geïnspireerd door Ina Garten, is dit gezonde diepvriesmaaltijd recept voor lasagne gevuld met portobello champignons. Om het gezonder te maken, ruil je volkorenmeel in voor volkorenmeel en gebruik je een notenmelk naar keuze in plaats van volle melk als je wilt bezuinigen op verzadigd vet.

Haal het recept van Smitten Kitchen.

Te moe om te koken? Laat uw slowcooker de meesterkok in de keuken zijn. Bij dit vriezer-naar-slowcooker gerecht moet je de onderdelen in elkaar zetten voordat je het in zijn geheel kookt. Combineer de kip, wortelen, knoflook, zout, oregano, ui en citroenschil in een diepvrieszak, en wanneer u klaar bent om te koken, dump alle ingrediënten in een slowcooker met een kopje kippenbouillon.

Krijg het recept van Sweet Peas and Saffron.

32

Whole-Wheat Waffles with No Sugar Added

Soms kan het ontbijt een bijzaakje zijn. Of je nu onderweg eet of even snel iets haalt op weg naar kantoor, dat is geen manier om van de eerste maaltijd van de dag te genieten! En nu deze diepvriesvriendelijke volkoren wafels. Verpletter de maandag blues met deze heerlijke wafels, die de perfecte manier zijn om je dag te beginnen en nog steeds het gevoel van het weekend te geven. Top met verse bessen en een druppel ahornsiroop voor wat natuurlijke zoetheid.

Geef het recept van A Mindful Mom.

33

Pink Power Protein Smoothie

Deze levendige smoothie is de beste manier om wakker te worden of bij te tanken, vooral voor een ochtendtraining. Studies hebben aangetoond dat bietensap de bloedcirculatie kan helpen verbeteren, waardoor je hart meer zuurstof kan pompen. Meng ongezoete amandelmelk met bieten, bevroren aardbeien, lijnzaadmeel, honing en vanille proteïnepoeder in een blender. Voor meal prepping doeleinden, bewaar alle ingrediënten in een diepvrieszak en dump ze in de blender wanneer je uit bed komt.

Bekrijg het recept van A Sweet Pea Chef.

34

Chicken and Veggie Freezer Packs

Een ideale verhouding van eiwit en complexe koolhydraten, deze kip en groenten packs maken een bevredigend diner. Snijd de kipfilet zonder vel in plakjes van een halve centimeter, hak de broccoliroosjes fijn en snijd de courgette, paprika en gele ui in plakjes. Bewaar ze in een diepvrieszak. Bereid de marinade en giet die gelijkmatig in elk van de Ziplock-zakjes. Schud elke zak om de kip en groenten volledig te bedekken.

Krijg het recept van Gimme Delicious.

35

Falafelburgers met yoghurt-dillesaus

Zeker, het maken van je eigen falafel pasteitjes kan wat tijd in beslag nemen. Maar als ze eenmaal klaar zijn, duurt het maar een paar minuten om ze te koken. Kikkererwten, sesamzaad, knoflook, wortels, koriander en volkorenmeel vormen de stevige basis van deze burgers, terwijl een dille-yoghurtsaus ze vochtig houdt en doordrenkt met klassieke mediterrane smaken.

Haal het recept bij Love and Lemons.

36

Banaan & Honing Cereal Breakfast Popsicles

Popsicles als ontbijt? Zeker weten! Deze gezonde ochtendlolly’s worden gemaakt met Griekse yoghurt, bananen, cornflakes, honing, bananen en een snufje kaneel. Kies een vezelrijk graan, zoals Kashi GoLean of Fiber One.

Geef het recept van No Spoon Necessary.

Kinderen en volwassenen zullen deze zelfgemaakte kipnuggets waarderen, die je in een diepvrieszakje kunt bewaren en tot een maand kunt bewaren. In tegenstelling tot andere kipnuggetsrecepten, die veel witte bloem nodig hebben, wordt hier vezelrijke volkorenmeel en paneermeel gebruikt.

Haal het recept uit Bless This Mess.

Eenpansgerechten zijn de ultieme gezonde diepvriesmaaltijd, omdat – ongeacht met hoeveel mensen je aan tafel zit – je nooit een heel gerecht in één keer kunt opeten. Dit klassieke ovenschotelrecept bevat volkoren penne pasta, kipfilet, knoflook, baby boerenkool, zongedroogde tomaten, magere roomkaas, Parmezaanse kaas en mozzarella. Het is zo vullend, je hebt maar een beetje nodig om je voldaan te voelen.

Krijg het recept van Rachel Cooks.

Net toen je dacht dat we geen gezonde ontbijtideeën meer hadden voor in de vriezer, ontdekten we dit recept voor wentelteefjes met bosbessen. Hoe lekker zou het zijn om elke ochtend wakker te worden met een stuk wentelteefjes? Deze gebakken wentelteefjes ovenschotel gebruikt volkoren brood voor wit en ongezoete amandelmelk voor volle melk. Voor een dosis antioxidanten, vouw in een aantal verse bosbessen in het brood mengsel.

Bekrijg het recept van Super Healthy Kids.

Braad de pasta in een pan, warm dan deze vegetarische gehaktballetjes uit de diepvries opnieuw op, en je hebt het avondeten in 15 minuten op tafel staan! Gemaakt met bloemkool, quinoa, eieren en amandelmeel, deze onweerstaanbaar heerlijke vegetarische gehaktballetjes zijn uw nieuwe go-to vleesloze maandag maaltijd.

Haal het recept van Pinch of Yum.

Quinoa is het enige graan dat wordt beschouwd als een compleet eiwit (d.w.z. het bevat alle negen essentiële aminozuren), waardoor het een ideale bron is voor vegetariërs en veganisten. Dit superveelzijdige voedingsmiddel zit ook boordevol de ultieme combinatie om honger te stillen: eiwitten en vezels. Het toevoegen van het fitte graan aan recepten zoals deze mediterrane burgers is een gemakkelijke manier om hun voedingsprofiel en uw gewichtsverlies te stimuleren.

Krijg het recept van Well Plated.

Morning munchies net een heel stuk makkelijker met dit ontbijt ovenschotel. Niet alleen is het koolhydraatarm en zit het boordevol eiwitten, maar het zit ook boordevol voedzame groenten zoals spinazie. Hoewel deze groene een deel van zijn roem heeft verloren aan de trendy boerenkool, is spinazie een krachtpatser van voedingsstoffen, rijk aan luteïne en zeaxanthine, fytochemicaliën die leeftijdsgebonden maculadegeneratie en cataracten tegengaan. Plus, Popeye’s go-to biedt flinke hoeveelheden vermoeidheid-brekende ijzer, opgeblazenheid-bannende kalium, en foliumzuur.

Krijg het recept van Sally’s Baking Addiction.

Deze muffins zijn al individueel geportioneerd, dus ze zijn super makkelijk in te vriezen. Pak ze in, vries ze in, warm ze opnieuw op. Makkelijker kan een ontbijtje thuis (of onderweg) niet zijn!

Haal het recept van Flour on My Face.

Je zou misschien niet denken dat buffelkip en zoete aardappelen samengaan, maar dit recept bewijst dat je het mis hebt. Het is een evenwichtige, heerlijke maaltijd, en je kunt de restjes altijd bewaren voor als je geen zin hebt om te koken.

Haal het recept bij The Creative Bite.

Wil je je gehemelte tegelijkertijd de smaak van Italië en Mexico laten proeven? Deze tacoschelpen combineren de twee net zo feilloos als pindakaas met jam. Het beste van twee werelden!

Krijg het recept van Shugary Sweets.

Met een hoog vezel- en eiwitgehalte dat het verzadigingsgevoel verhoogt, zijn kikkererwten een superfood voor gewichtsverlies. Een aantal onderzoeken heeft aangetoond dat mensen die kikkererwten toevoegen aan een caloriearm dieet meer gewicht verliezen en een lager cholesterol hebben. Dit recept bevat 50 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voedingsvezels en 15 gram eiwit. En alsof dat nog niet genoeg is, het is veganistisch-vriendelijk!

Krijg het recept van Hey Nutrition Lady.

Stir-frites zijn de perfecte doordeweekse maaltijd omdat ze snel klaar zijn en vol zitten met verschillende smaken en texturen. Het meest tijdrovende deel van het bereiden van een roerbakschotel is het hakken van de groenten en het bereiden van de eiwitten en saus – en met dit recept kun je beide van tevoren doen. Het pellen en ontdoen van de garnalen bespaart je een hoop minuten wanneer het tijd is om het fornuis aan te steken, terwijl het snijden van groene uien en het snijden van broccoliroosjes, suikererwten en wortelen een paar dagen van tevoren het makkelijk maakt om ze in de pan te gooien. Voor de heerlijke saus, combineer alle ingrediënten in een bakje en bewaar het in de koelkast.

Krijg het recept van Damn Delicious.

Pizzadeeg kun je altijd van tevoren maken, zodat je op taartavond alleen nog maar de saus, kaas, groenten en vlees hoeft te beleggen. Dit recept maakt gebruik van een pizzakit om het deeg te bereiden, belegd met olijfolie, marinara saus, geitenkaas, pepperoni, gedroogde oregano, vers geraspte Provolone, en baby rucola. Een honing en jalapeno saus wordt gedruppeld over de pizza voor een pittige en zoete finishing touch.

Haal het recept uit How Sweet Eats.

Heeft u een vrij weekend in de boeken staan? Plan dan wat tijd in om een dubbele lading van deze heerlijke bessenmuffins te bakken. Geniet ervan op de dag dat je ze maakt en vries de rest in voor later. Gemaakt met amandelmeel, Medjool dadels, en kokosolie, deze muffins zijn een glutenvrij ontbijt dat je op elk moment kunt genieten.

Krijg het recept van Green Kitchen Stories.

Koken wordt niet eenvoudiger dan het bereiden van dit bevredigende, veganistische chilirecept: Het bestaat uit één pan, heeft basisingrediënten en is in minder dan een uur klaar. U vindt dezelfde verrukkelijke smaken van chilipoeder, komijn, paprika en jalapeño in dit gerecht. Maar in plaats van gemalen rundvlees geven linzen, kidneybonen en zwarte bonen hartigheid en honger-stremmende vezels. Het beste deel is dat je de extra’s kunt invriezen en de volgende dagen opnieuw kunt opwarmen voor lunch of diner.

Krijg het recept van Minimalist Baker.

Eat This, Not That! houdt voortdurend het laatste voedselnieuws in de gaten als het gaat om COVID-19 om u gezond, veilig en geïnformeerd te houden (en uw meest dringende vragen te beantwoorden). Hier zijn de voorzorgsmaatregelen die u zou moeten nemen in de supermarkt, de voedingsmiddelen die u bij de hand zou moeten hebben, maaltijdbezorgingsdiensten en restaurantketens die afhaalmaaltijden aanbieden, en manieren waarop u diegenen in nood kunt helpen steunen. We zullen deze informatie blijven bijwerken als zich nieuwe ontwikkelingen voordoen. Klik hier voor al onze COVID-19-dekking, en blijf gezond.