Deze paleo pompoen muffins zijn een van mijn favoriete herfst recepten. Het zijn de beste pompoenmuffins die ik ooit heb geprobeerd, glutenvrij of niet!
Deze paleo pompoenmuffins zijn gemaakt met een combinatie van amandelmeel en kokosmeel. Ik hou van het gebruik van een verscheidenheid van meelsoorten in mijn paleo en glutenvrije bakrecepten omdat het de gebakken goederen geweldige textuur geeft. De ingrediënten voor dit muffin recept zijn vrij eenvoudig, en ik wed dat je ze al bij de hand hebt!
- Ingrediënten voor Paleo pompoenmuffins
- How To Make Paleo Pumpkin Muffins
- Volg me op Instagram en gebruik de tag #simplyjillicious als je deze muffins maakt! Ik zou ze graag zien!
- En vergeet niet om je hier aan te melden voor mijn nieuwsbrief.
- Paleo Pompoen Muffins
- INGREDIENTEN
- INSTRUCTIES
- Honger naar meer? Probeer een paar van mijn favoriete recepten!
Ingrediënten voor Paleo pompoenmuffins
- Pompoenpuree
- Honing
- Eggs
- Vanille-extract
- Amandel bloem
- kokosmeel
- Baking Soda
- Zout
- Pumpkin pie spice
Deze paleo pompoen muffins zijn vochtig, smaakvol, en subtiel zoet. Ik ben er vrij zeker van dat dit recept zelfs zou werken in een broodpan voor paleo pompoenbrood! Ik zal het een dezer dagen eens moeten proberen. De stappen voor het maken van deze gezonde glutenvrije pompoen muffins zijn eenvoudig. Dit is wat je doet:
How To Make Paleo Pumpkin Muffins
- In een middelgrote mengkom, combineer de honing, pompoenpuree, eieren, vanille-extract, zout, kruiden en zuiveringszout en meng grondig tot het gecombineerd is.
- Voeg het amandelmeel en kokosmeel toe en meng tot er een beslag is gevormd.
- Bekleed een muffinvorm van standaardformaat met perkament muffinvormpjes en giet het beslag erin tot het de vorm iets meer dan halverwege vult.
- Bak 25-28 minuten tot de middens er gaar uitzien.
- Laat de pompoenmuffins 15 minuten in de pan afkoelen voordat u ze serveert.
Voor dit specifieke muffinrecept is het belangrijk om ze ongeveer 15 minuten in de pan te laten afkoelen voordat je ze eruit haalt om verder af te koelen. Zo krijgen ze de perfecte textuur en worden ze niet te nat van binnen.
Als je mijn muffinbolletje met kaneelstreusel hebt gelezen, weet je vast nog wel dat ik zo lovend was over deze muffinbakvormpjes van perkamentpapier. Ze zijn essentieel voor het bakken, naar mijn mening. En als je het kan geloven, deze glutenvrije, zuivelvrije, paleo pompoen muffins smaken de volgende dag nog BETER! Enjoy!
Volg me op Instagram en gebruik de tag #simplyjillicious als je deze muffins maakt! Ik zou ze graag zien!
En vergeet niet om je hier aan te melden voor mijn nieuwsbrief.
Als je dit recept probeert, of een van mijn recepten, laat dan alsjeblieft een review en sterrenbeoordeling achter – dank je wel!
Paleo Pompoen Muffins
INGREDIENTEN
- 1 kop pompoenpuree
- 1/2 kop honing
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop + 1 eetlepel amandelmeel
- 1/4 kop verpakte kokosmeel
- 2 1/2 theelepel pumpkin pie spice
- 1 theelepel baking soda
- groot snufje zout
INSTRUCTIES
-
Verwarm de oven voor op 350℉ en zet een muffinvorm klaar met perkamentpapier in bakvormpjes. Als u geen bakjes hebt, vet dan de vorm in en strooi een beetje kokosmeel in elk deel.
-
Samenvoeg de pompoenpuree, honing, eieren en vanille in een middelgrote mengkom.
-
Voeg het amandelmeel, kokosmeel, pompoentaartkruiden, zuiveringszout en zout toe en roer tot een gelijkmatig mengsel is ontstaan en een beslag.
-
Vul elke muffinvorm voor iets meer dan de helft met het beslag.
-
Bak de muffins 25-28 minuten.
-
Laat de muffins 15 minuten afkoelen in de pan en laat ze op kamertemperatuur komen alvorens ze te eten.
-
Bewaren in een luchtdichte verpakking.
Pin Recept
Honger naar meer? Probeer een paar van mijn favoriete recepten!
Paleo bananenbrood koekjes
Paleo kruidcake met kaneel-esdoornglazuur
Glutenvrije pannenkoeken
Krokante amandelboter cupjes
Kokoslimoen dadelballetjes
Pineappel kip fajitas
Paleo whoopie pies