Free Press

Kokosnoot burfi recept met video & stap voor stap foto’s. Kokosnoot burfi is een heerlijke Zuid-Indiase zoete recept gemaakt met kokosnoot, suiker, melk en kardemompoeder. Het is een van de meest gemaakte zoete tijdens festivals & vieringen in Zuid-India. Probeer deze eenvoudige kokos burfi voor Diwali! Voor meer soortgelijke recepten, kunt u deze collectie van 100 Diwali recepten.

Om kokosnoot burfi maken we niet nodig om een string consistentie te controleren. Dus dit maakt het eenvoudiger en gemakkelijker voor beginners.

Er zijn verschillende manieren om kokos burfi te maken. Ik heb 3 recepten in deze post gedeeld.

Het eerste recept gebruikt kokos, melk, suiker en kardemompoeder. Het duurt ongeveer 40 minuten om deze rijke & heerlijke burfi te maken. Dit recept heb ik ontelbare keren gemaakt, omdat er geen gecondenseerde melk of mawa voor nodig is, zoals voor de andere recepten.

Het recept hoeft niet voortdurend geroerd te worden, behalve in de laatste 10 minuten. Dus dit maakt het makkelijker om deze te bereiden.

Het tweede recept heeft kokos, gecondenseerde melk en kardemompoeder nodig. Dit levert een heerlijk dessert op dat heel dicht bij Kalakand ligt, maar met de smaak van kokosnoot. Het smaakt zeer rijk en zeer uniek.

Als je niet veel tijd om het eerste recept te maken, dan kunt u proberen dit als het duurt slechts 10 minuten te maken.

Het derde recept maakt gebruik van mawa en kokos. Ook dit duurt slechts ongeveer 10 minuten om te maken. Als je overblijft met mawa na het maken van een ander recept, dan kunt u gebruik maken van het voor deze.

Meer soortgelijke recepten
Badam burfi
Kaju katli
Chocolade burfi
7 kopjes burfi
Mawa barfi

U kunt ook graag deze kokos recepten te controleren.

Methode 1

Hoe maak je een kokos burfi recept

1. Verhit een pan, bij voorkeur een brede, zodat de ingrediënten sneller gaar zijn. Voeg dan ghee toe en bak de gebroken cashewnoten in ghee tot ze licht goudkleurig zijn. Leg ze op een bord.

2. Voeg de kokos toe en giet de melk erbij.

3. Roer goed door elkaar en breng het mengsel aan de kook.

4. Zet het vuur dan laag en kook tot de melk verdampt is. Dit duurt ongeveer 12 tot 15 minuten op een matig laag vuur. U hoeft niet constant te roeren. Roer het zo nu en dan.

5. Zodra de melk bijna verdampt is, voegt u de suiker toe en mengt u het.

6. De suiker smelt en het hele mengsel wordt kleverig. Laat het weer al roerend koken tot het vocht verdampt is.

7. Voeg 1 tot 2 theelepels ghee toe en roer het dan voortdurend non-stop om het vocht op te drogen. Als u in dit stadium stopt, kan het mengsel verbranden, dus houd de vlam laag en doe het.

Aanbeveling

8. Om te controleren of het gaar is drukt u het met een spatel naar beneden. Er mag geen overtollig vocht in het kokos burfi mengsel zitten. Als u merkt dat er meer vocht is, laat het dan iets langer koken.

Samenstelling van het kokos-barfi-mengsel

9. Voeg kardemompoeder toe en kook al roerend tot het aromatisch is.

10. Als het klaar is, wordt het mengsel dicht, kleverig, droog, zwaar en zeer zeer aromatisch. U ruikt de met suiker gekookte khoya. Het mengsel zal ook de pan verlaten. Voor een volledig zachte burfi kunt u het iets eerder uit de pan halen.

Doe dit mengsel over in de ingevette pan en druk het met een spatel aan. Strooi er indien gewenst gebakken cashewnoten en pistachenoten over. Druk opnieuw aan.

Aanbeveling

Laat afkoelen en opstijven gedurende 3 tot 4 uur. Snijd de burfi dan in vierkantjes. In dit stadium moet het bovenste gedeelte helemaal droog en enigszins knapperig zijn. Als u de knapperige textuur niet voelt bij het snijden, betekent dit dat u het te vroeg hebt afgekoeld en nog iets langer moet koken.

Laat het een nacht op kamertemperatuur staan zodat de kokosgurfi volledig kan opstijven en stevig wordt.

Na 12 uur moet een goed gare kokosgurfi & knapperig zijn aan de bovenkant en een beetje sappig van binnen. De bovenkant mag helemaal niet kleverig zijn.

Methode 2 – Kokosburfi met gecondenseerde & kokosnoten

1. Om deze versie van kokos burfi te maken, hebben we fijne gedroogde kokos nodig. Hoe fijner de kokosnoot, hoe smakelijker en smeltend in de mond hij zal zijn. Ik verwerkte de kokosnoot in mixer voor 2 tot 3 minuten aangezien de mijne was zeer zeer grof.

U kunt droog roosteren paar noten voor garnering. Zet opzij om af te koelen. Ik heb 2 el pistas geroosterd en grof gepoederd in de mixer.

2. Voor dit recept hebben we 1 ¾ kop gedroogde kokosnoot nodig. Verpoeder het en doe het in een pan met zware bodem.

3. Giet er vervolgens een half blikje gezoete gecondenseerde melk bij. Dat is ongeveer een halve kop plus 2 eetlepels. Ik heb melkpoeder gebruikt. Giet er een half kopje volle melk bij. Meng alles goed. Breek de klontjes als die er zijn.

4. Kook dit tot het mengsel dikker wordt en tot een massa wordt. Dit duurt ongeveer 3 tot 5 minuten. Voeg een flinke snuf kardemompoeder toe. Goed mengen.

5. Breng dit over naar een ingevette bakplaat. Smeer je vinger in met ghee en druk het zachtjes aan. Voeg cashewnoten of pistachenoten toe. Ik vind het lekker om pistachenoten in poedervorm toe te voegen. Ik strooide en drukte een beetje. Een uur in de koelkast zetten. Snijd in de gewenste grootte.

Koel de kokos burfi en consumeer binnen 3 dagen.

Recept 3 – Kokos mawa burfi

Kijk op de receptkaart voor instructies

Aanwijzingen

Hier volgen de tips om kokos burfi te maken

Tips

Kokos: Verse of bevroren kokos smaakt het best in een burfi omdat het meer smaak heeft. Maar als je niet toegankelijk zijn voor het dan kunt u gebruik maken van gedroogde kokos.

Ik heb gebruikt verse geraspte kokos uit de diepvries sectie. U kunt ook zelfgemaakte hand geraspte kokos of die van natte grinder attachment.

Process de kokosnoot: Als u grote kokosnoot roosters, dan verwerken in een keukenmachine of blender tot het iets fijn. Dit helpt de kokos burfi goed te harden. Niet te veel mengen tot de kokosnoot begint de melk en vetten los te laten.

Melk: Ik heb het eerste recept gemaakt met volle melk. Je kunt het ook vervangen door veganistische melk zoals kokosmelk of amandelmelk. Als je zelfgemaakte amandelmelk gebruikt, hoef je de melk niet te zeven om het vruchtvlees te verwijderen. Je kunt de amandelen gewoon laten weken, de schil verwijderen en met water mengen. Gebruik het hier.

Smaakstoffen: De smaak van kardemompoeder past goed in deze burfi. Bij verschillende gelegenheden heb ik ook geprobeerd kokosnoot burfi met verschillende smaakstoffen, zoals rozenwater & kewra water. Als je van de smaken kunt u ze gebruiken als je geen kardemompoeder.

U kunt de gedetailleerde stappen hieronder samen met de stap voor stap foto’s.

Gerelateerde recepten

Coconut burfi recept

>

Coconut burfi recept | How to make coconut barfi | Nariyal barfi

Coconut burfi is een zoete gemaakt met kokos, melk, suiker & kardemoms. Ik heb hieronder 3 recepten gedeeld.

Pin Recept Print Recept

1x2x3x

Voor het beste resultaat volg je de stap-voor-stap foto’s boven de receptkaart

.stap foto’s boven de receptkaart

NUTRITION INFO (alleen schatting)

VOOR MEER RECIPES