Het artikel over het hondenfestival in China en de ontvoeringen van plaatselijke huisdieren voor de hondengerechten gelezen hebbende, vraag ik me af waarom Japan zo uniek is omdat het nooit hondengerechten als traditie of zelfs als bloeiende ondergrondse delicatesse heeft ontwikkeld?
Ik bedoel dat zelfs andere Aziatische landen die hondenvlees taboe en illegaal maken, zoals de Filipijnen en Indonesië, ondergrondse markten hebben waar hondenvlees wordt bereid. Ze zijn misschien niet mainstream en inderdaad deze landen hebben een traditie van taboe hondenvlees, omdat de bevolking ziet hond als walgelijk om te koken en te eten, maar een of andere manier subculturen en regio’s zelfs in deze landen hebben het bloeien genoeg om op zijn minst een groot feest en sommige kleine plaatsen in deze landen ‘outskirt kan zelfs eten hond dagelijks (ondanks de belangrijkste naties ‘cultuur is anti-hondenvlees).
Aangezien alle buurlanden van Japan in de Oost-Aziatische stratosfeer nog steeds restaurants hebben die openlijk kook-hond verkopen zonder controverse, hoe komt het dat Japan nooit deze weg is ingeslagen? Ik bedoel, ik zou niet verbaasd zijn als er sickos die zich bezighouden met een zwarte markt hond handel of een kleine geïsoleerde berg gemeenschap van minder dan 100 eet hond en misschien een huishouden in het bos regio’s eten hond stiekem…….. Maar een hele subcultuur of zelfs regio’s van meer dan 200+ mensen (vaak oplopend tot duizenden zoals Indonesië en de Filipijnen) mensen die hond eten als jaarlijkse delicatesse? Ik heb nog nooit zoiets gehoord in Japan.
Ook vóór de modernisering leek Imperial Japan dit gerecht niet te kennen, in tegenstelling tot Korea, China en de rest van Oost-Azië. Zelfs culinaire documentaires die ik heb gezien over Azië vermelden niet dat hond een delicatesse is in Japan, terwijl ze vaak hond op het menu zetten in China en Korea en op lokale feestdagen hondenvlees eten, etc.
Waarom is dit? Waarom heeft Japan niet de weg van zijn buren gevolgd, met name China, dat heel Azië beïnvloedde tot aan de Indiase en Afghaanse/Iraanse grenzen?