Salted caramel fudge is de lekkerste romige melkchocolade fudge overgoten met een laag gladde karamel, bestrooid met grof zeezout.
**Dit is een gesponsord gesprek geschreven door mij namens Morton Salt. De meningen en tekst zijn allemaal van mij. #NextDoorChef
Pin deze geweldige gezouten karamel topped fudge voor later!
Ik ben het hele jaar door geobsedeerd door fudge, maar ik vind het heerlijk dat het er meer is tijdens de feestdagen, zodat ik elke dag (of elk uur 😉
Deze fudge met gezouten karamel kan mijn nieuwe favoriete fudge recept zijn.
Het begint met mijn perfect romige fail proof chocolade fudge. Het wordt gemaakt op het fornuis, maar je hebt geen thermometer nodig. Zet gewoon een timer als de fudge 5 minuten kookt, en je fudge zal perfect glad zijn (niet korrelig!) en zo heerlijk! Smelt een paar in de winkel gekochte karamels met een beetje melk voor de karameltopping en je bent klaar. Maar, misschien wel het beste gedeelte? Het grove zeezout bovenop.
Vergeet niet de bovenkant van de karamel te bestrooien met Morton Grof Zeezout. Het voegt een beetje knapperigheid en de perfecte zoutheid toe aan uw zoete fudge. Het is de perfecte finishing touch voor deze geweldige zelfgemaakte fudge!
Gruf zeezout is een van mijn favoriete dingen om bovenop mijn favoriete zoetigheden te strooien, helemaal aan het eind. Het zoute maakt de zoetheid perfect af en zorgt voor de perfecte zoet-zoute traktatie. Plus met de grotere kristallen voegt het de perfecte contrasterende textuur ook.
Salted Caramel Topped Fudge
Print Pin
Ingrediënten
- 7 oz pot marshmallow creme
- 1½ kopjes witte suiker
- 5 oz blikje geëvaporeerde melk
- ¼ kop boter 1/2 stick
- ¼ theelepel zout
- 1 theelepel vanille
- 3 kopjes melkchocolade chips
- Voor de karamel:
- 50 vierkante zachte caramels uitgepakt
- ¼ kop melk
- Morton Grof Zeezout
Instructies
-
Samen uw marshmallowcrème, suiker, koffiemelk, boter en zout in een grote sauspan op middelhoog vuur.
-
Breng al roerend aan de kook. Zet de kookwekker op 5 minuten en roer bijna constant.
-
Voeg de karamels en de melk toe in een kleine pan en verwarm dit op middelhoog vuur.
-
Verwarm de karamels tot ze volledig gesmolten zijn en roer af en toe tot een gladde massa. Haal van het vuur en zet apart.
-
Wanneer de 5 minuten voorbij zijn, haalt u het marshmallowmengsel van het vuur.
-
In een grote kom voegt u vanille en chocoladestukjes toe.
-
Doe het marshmallowmengsel over de chocoladestukjes.
-
Roer tot een gladde massa.
-
Verstrijk uw chocoladefudgemengsel in een licht ingevette 9×13-pan (of bekleed met perkamentpapier)
-
Spreid het gelijkmatig uit.
-
Overgiet het geheel met karamel. Laat enkele minuten opstijven.
-
Bestrooi de bovenkant met grof zeezout.
-
Plaats in de koelkast tot de karamel en fudge zijn gestold.
-
Snijd in plakjes en serveer.
-
Bewaar afgedekt in de koelkast tot een week.
Ik heb ook een beetje Morton Grof Zeezout bovenop deze chocolate chip cookies gedaan en dat was de beste beslissing ooit. Onze buren zullen het heerlijk vinden om deze feestdagen een bord koekjes en deze fudge te krijgen!
Hoewel je misschien denkt dat alle zout hetzelfde is, heb ik het geluk gehad om meer te leren over de verschillende soorten zout en hoe elk zout een gewoon gerecht kan veranderen in een restaurantachtige ervaring. Ik heb geleerd over het gebruik van Morton Kosher en Sea Salt versus standaard tafelzout in mijn keuken.
Je kunt meer geweldige recepten vinden met Morton Kosher en Sea Salts op hun Next Door Chef pagina, en als je je eigen recept maakt met Morton zout, post dan de foto met #NextDoorChef!
