- Pin
- Share
- Tweet
Leer hoe je het ultieme chocoladetaartrecept maakt van een gedoseerde chocoladetaartmix. Niemand zal ooit geloven dat dit gemakkelijke dessert niet vanaf nul is gemaakt.
Het ultieme chocoladetaartrecept is iets dat je altijd in je achterzak wilt hebben. Maar deze heerlijke chocoladetaart is van een gedoseerde chocolade cake mix. En je vrienden of gasten zullen het nooit kunnen zien!
Hoi, daar Kenarry lezers! Ik ben Meaghan van Cook. Craft. Love. Mijn kleine stukje internet waar ik eenvoudige, goedkope desserts serveer. Wie zegt dat je geen waanzinnig eenvoudig dessert kunt hebben dat eruitziet (en smaakt) alsof het de hele dag heeft geduurd?
Ik heb in het verleden recepten bijgedragen aan Kenarry. Je herinnert je misschien deze kersentaart ijstaart of deze makkelijke donutsuikerkoekjes of deze geweldige ijssandwichkoekjes. Maar dit is de eerste keer dat ik mijn vingers op het toetsenbord zet om direct met jullie te chatten. En ik ben erg enthousiast om hier te zijn en dit ultieme chocoladetaart recept te delen!
Omdat dit recept te goed was – en te gemakkelijk – om niet zelf met jullie te delen. Dus hier gaan we!
Stel het je voor…Sicilië…19…
Nee, wacht. Verkeerd verhaal.
Een paar maanden geleden was ik op een verjaardagsfeestje waar een vriend van een vriend voor de taart zorgde. En deze taart, allemaal. Laat me je vertellen. Ik vraag niet vaak om taartrecepten van anderen (want als we eerlijk zijn, is mijn vegan chocolade cupcake recept mijn favoriet aller tijden). Maar deze cake was ZO chocoladeachtig en ZO vochtig en ZO heerlijk dat ik. het. gewoon. moest. hebben.
Tegen de tijd dat ze me eindelijk het recept stuurde, realiseerde ik me dat het verschillende ingrediënten vereiste die ik niet bij de hand heb (zoals koffie) en dat het tijdrovend was. En heilige boter, Batman.
Mijn zoektocht naar het ultieme chocoladetaartrecept begon.
Maar ik wilde deze taart. Nee, ik had deze cake nodig. Of de griezelig bekende tweelingbroer van deze cake.
En het internet wilde hem ook hebben, want het liet me video na video na video zien van ooey, gooey, vochtige chocoladetaartrecepten. Met dikke, romige chocolade botercrème glazuur. Het beschimpte me met chocoladetaartrecepten van Pinterest tot Facebook tot Instagram.
Maar ze waren allemaal hetzelfde. Ze beloofden alleen chocoladeachtige goedheid als ik bereid was om een bak koffie of veel dure pure chocolade te kopen. Ik was niet bereid om een van beide te doen, om eerlijk te zijn.
Maar ik wilde een manier bedenken om die cake van het gloeiende scherm van het internet in mijn keuken te krijgen. Met alleen wat ik voorhanden had. Wat toevallig een fudge cake mix, pure chocolade fudge glazuur, en pure chocolade chips was.
Van saai naar heerlijk met een doos chocoladetaartmix
Ik weet wat je denkt, lieve lezer. “Maar, Meaghan. Doos chocolade cake mixen zijn niets bijzonders. Ze kunnen een beetje droog worden en een beetje weinig smaak hebben.” Ik weet het. Ik weet het. Geloof me. Ik was erg tegen doos cake mix voor jaren.
Maar doos cake mixen zijn zo dang gemakkelijk. Ze zijn een eenvoudige manier om een mooie cake te maken zonder 10 verschillende ingrediënten in je voorraadkast te bewaren, alles precies zo af te meten, en hopen dat het goed uitpakt.
Er zijn ook een paar eenvoudige hacks om je cake in slechts een paar eenvoudige stappen van blah naar oh, ja te brengen. En dat is precies hoe ik dit ultieme chocoladetaartrecept heb gehackt.
Hoe maak je chocoladetaartmix zonder pudding
Disclosure: Deze blogpost bevat affiliatelinks voor producten of diensten waarvan wij denken dat je ze lekker zult vinden. Dit betekent dat als u een aankoop doet via een van deze links, Ideas for the Home by Kenarry® een kleine commissie zal maken zonder extra kosten voor u, zodat we de geweldige ideeën voor het huis uw kant op kunnen laten komen. Alle meningen zijn afgeleid van persoonlijke ervaring.
Keuken Gereedschap en Benodigdheden:
- mengkommen
- klopper
- 8″ ronde cakevormen
- tandenstoker
- plasticfolie
- cakeschraper of grote spatel
benodigde ingrediënten:
Hieronder ziet u wat u nodig hebt uit de winkel. De exacte hoeveelheden staan op de afdrukbare receptkaart onderaan dit bericht.
- fudge of pure chocolade cake mix
- eieren
- gesmolten boter
- melk
- donkere chocolade chips
- dark fudge frosting
Veel gehackte cake mix recepten zeggen dat je instant pudding moet gebruiken om het fudgier te maken, maar ik ben nooit een fan geweest. Ik denk dat je cake te kruimelig wordt. En dat is geen bueno als je het wilt overgieten met dikke fudgy frosting.
Het eerste wat je wilt onthouden als je probeert om elke cakemix naar het volgende niveau te brengen is om een extra ei toe te voegen. Het extra vet zal de cake onmiddellijk verheffen. En over extra vet gesproken, gebruik gesmolten boter in plaats van olie in een 1 op 1 verhouding, en melk in plaats van water.
Dan wil je ervoor zorgen dat je de eieren heel goed klopt met de boter en melk voordat je de droge mix toevoegt. Hoe minder je het beslag klopt, hoe malser de cake zal zijn en hoe platter hij zal zijn aan de bovenkant als hij eenmaal gebakken is. Dat betekent meer heerlijke cake die je niet hoeft te nivelleren om hem te stapelen. Boom.
Maar de echte ultieme hack voor een fudgy en heerlijke chocolade cake uit een doos? Chocoladechips.
Smelt in een magnetronbestendige schaal 1 kopje pure chocoladechips gedurende 30 seconden, roer, smelt dan in stappen van 10 seconden, roerend na elke 10 seconden, tot ze helemaal gesmolten zijn. Spatel dit voorzichtig door het beslag, maar let op dat je niet te veel mengt. Denk eraan, je wilt een malse, platte cake.
Bak volgens de aanwijzingen op de verpakking en controleer met een tandenstoker of hij gaar is. Dit is belangrijk: je wilt dat er een paar kruimels aan de tandenstoker zitten. Het zal blijven garen met de restwarmte van de pan als je het uit de oven haalt, dus zorg ervoor dat je wat kruimels op je tandenstoker ziet. Anders loop je het risico dat de cake te droog is.
Laat de cakes volledig afkoelen in de pannen, haal ze er dan uit, wikkel ze in plasticfolie, en zet ze minstens 15 minuten in de koelkast. Dit maakt het glazuren zoveel makkelijker.
Nadat je het glazuur al hebt gemaakt en je de cake niet te veel hebt gemixt, is de rest een makkie. (Als er toch een bult of koepel op de cake zit, is dat geen probleem: mix de volgende keer gewoon minder en knip het er nu af). Gebruik een beetje glazuur om de eerste cake op de taartbodem of plank te plakken, voeg dan een halve pot van het voorgemaakte glazuur toe en verdeel het over de bovenkant van de cake.
Doe niet zuinig. Ja, je wilt zoveel gebruiken voor de glazuur sandwich laag. Nee, je wilt niet minder gebruiken. Beloof.
Voeg de andere cake bovenop zodat wat de bodem was naar boven is. Dit houdt uw cake mooi en niveau en stelt u in staat om eventuele gaten van een enigszins koepelvormige cake op te vullen met wat glazuur als u de zijkanten bevriest. Yum.
Kruimel de taart met een dun laagje glazuur en zet 15 minuten in de koelkast. Dit maakt de laatste laag glazuur net zo makkelijk als… nou ja… cake. 😉
Eenmaal gekoeld, magnetron je resterende fudgy glazuur (het is nogal dik) voor 15-20 seconden. Je wilt het zacht hebben, NIET schenkbaar. Bestrijk de taart met het overgebleven glazuur en strijk het glad met een taartschraper of een grote spatel.
Deel het met anderen en geniet ervan!
Print recept Pin recept
Het ultieme chocoladetaart recept uit een doos
Ingrediënten
- 1 doos fudge of pure chocolade cake mix
- Eggs
- Gesmolten boter
- Melk
- . 1 kop donkere chocoladestukjes
- 2 potten donkere fudge frosting
Instructies
-
In een kom van gemiddelde grootte, voeg het aantal eieren toe dat op de verpakking staat plus één extra en klop dit goed door met een garde. Voeg gesmolten boter toe in plaats van plantaardige olie, melk in plaats van water, en klop tot een glad geheel.
-
Smelt de pure chocoladechips 30 seconden in een magnetronbestendige kom en roer. Smelt vervolgens in stappen van 10 seconden en roer na elke 10 seconden tot een gladde massa. Spatel de gesmolten chocolade door het beslag en zorg ervoor dat u niet te veel mengt.
-
Vervet en bekleed 2 8″ ronde cakevormen en verdeel het beslag gelijkmatig over de pannen.
-
Bak de cake volgens de aanwijzingen voor uw cakemix of totdat een tandenstoker in het midden een paar kruimels heeft.
-
Laat de cakejes volledig afkoelen in de vorm. Zodra de cakejes zijn afgekoeld, wikkel je ze in plasticfolie en laat je ze 15 minuten in de koelkast staan.
-
Plaats één cakeje met de onderkant naar beneden op je taartplateau of -plank en verdeel een halve pot glazuur over de bovenkant. Plaats de tweede cake erop met de onderkant naar boven en bestrijk de cake met een dun laagje glazuur. Zet de taart 15 minuten in de koelkast.
-
Als de taart is afgekoeld, kunt u het overgebleven glazuur 15 tot 20 seconden in de magnetron doen (u wilt het gemakkelijk kunnen verdelen, niet schenken!) en de taart glazuren met een taartschraper of een grote spatel.
Voeding
Vindt u de ideeën die u hier op Ideas for the Home by Kenarry® ziet zo leuk? Meld u vandaag nog aan voor onze wekelijkse nieuwsbrief Ideas in Your Inbox plus andere exclusieve cadeaus en aanbiedingen – helemaal GRATIS!
Terwijl u hier bent, bekijk dan ook andere makkelijke dessert ideeen op Ideas for the Home by Kenarry® –
- Chocolade Cake Ballen Recept
- Sprankelende Chocolade Fudge Koekjes
- S’mores Chocolade Fudge Cake
- Easy Potluck Desserts: Feed A Crowd Without the Effort
Oorspronkelijk gepubliceerd in september 2018. Bijgewerkt september 2019.
- Pin
- Share
- Tweet
Recipe Ideas