Wnętrze sklepu Pinkberry w Rancho Cucamonga, Kalifornia.

Pierwotnie sprzedawana jako mrożony jogurt, firma Pinkberry musiała zmierzyć się ze skargami, że jej produkt nie spełnia definicji mrożonego jogurtu Kalifornijskiego Departamentu Żywności i Rolnictwa, ponieważ nie zawiera niezbędnej ilości kultur bakterii na uncję. Los Angeles Times wysłał próbki produktu Pinkberry do laboratorium i okazało się, że Pinkberry zawiera aktywne kultury bakterii jogurtowych, ale nie zawiera minimalnej ilości kultur, aby nazywać się mrożonym jogurtem, zgodnie z prawem stanu Kalifornia. Według Los Angeles Times, produkt Pinkberry zawierał 69 000 kultur bakterii na gram, w porównaniu do 200 000 w przypadku Baskin-Robbins. Krajowe Stowarzyszenie Jogurtowe (NYA) ustanowiło własne kryteria dla jogurtów z żywymi i aktywnymi kulturami. Aby producenci mogli posługiwać się pieczęcią Live and Active Culture, produkty jogurtowe przechowywane w lodówce muszą zawierać co najmniej 100 milionów kultur bakterii na gram w momencie produkcji, a produkty jogurtowe mrożone muszą zawierać 10 milionów kultur bakterii na gram w momencie produkcji. Poziom ten został ustalony na podstawie ankiety przeprowadzonej wśród czołowych naukowców zajmujących się badaniami klinicznymi atrybutów zdrowotnych związanych z żywymi i aktywnymi kulturami jogurtowymi.

Pinkberry najwyraźniej zmieniło swoją recepturę deseru i teraz zyskało prawo do nazywania swojego produktu prawdziwym jogurtem. Pinkberry oficjalnie otrzymał pieczęć Żywych i Aktywnych Kultur od Krajowego Stowarzyszenia Jogurtów 17 kwietnia 2008 r., prawie 3 lata po złożeniu pozwu w sprawie „prawdziwego jogurtu”.

Jingiel Pinkberry, który można usłyszeć na jej stronie internetowej, jest śpiewany przez muzyka z lat 80-tych, Tigrę, z zespołu L’Trimm. Najwyraźniej w odpowiedzi na niedawny pozew przeciwko Pinkberry, w którym twierdzono, że jej produkt nie jest „prawdziwym jogurtem”, Pinkberry na pewien czas usunęła wszystkie teksty tego dżingla na swojej stronie internetowej z wyjątkiem słowa „Pinkberry”, które powtarza się w kółko w refrenie (przed tą zmianą dżingiel miał teksty, które charakteryzowały produkt Pinkberry jako „jogurt” i porównywały jego produkt jako lepszy od lodów).

Nieudowodnione korzyści zdrowotne przypisywane jogurtowi, które zostały wcześniej umieszczone na ścianach Pinkberry (np, leczy raka jelita grubego, zwalcza infekcje drożdżowe) zostały usunięte.

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.