Orspronkelijk op de markt gebracht als bevroren yoghurt, heeft Pinkberry te maken gekregen met klachten dat zijn product niet voldoet aan de definitie van bevroren yoghurt van het California Department of Food and Agriculture, omdat het niet de vereiste hoeveelheid bacterieculturen per ons bevat. De Los Angeles Times heeft monsters van Pinkberry’s product naar een laboratorium gestuurd en daaruit bleek dat Pinkberry wel actieve yoghurtculturen bevat, maar niet de minimale hoeveelheid cultuur om zich frozen yogurt te mogen noemen, volgens de wet van de staat Californië. Volgens de Los Angeles Times bevatte het product van Pinkberry 69.000 bacterieculturen per gram, vergeleken met 200.000 voor Baskin-Robbins. De National Yogurt Association (NYA) heeft haar eigen criteria voor yoghurt met levende en actieve culturen vastgesteld. Om hun keurmerk voor levende en actieve culturen te mogen dragen, moeten gekoelde yoghurtproducten ten minste 100 miljoen culturen per gram bevatten op het tijdstip van vervaardiging, en bevroren yoghurtproducten moeten 10 miljoen culturen per gram bevatten op het tijdstip van vervaardiging. Dit niveau is gebaseerd op een enquête onder vooraanstaande onderzoekswetenschappers die betrokken zijn bij klinische studies naar de gezondheidskenmerken van yoghurt met levende en actieve culturen.
Pinkberry lijkt zijn dessertrecept te hebben aangepast en heeft nu het recht verdiend om zijn product echte yoghurt te noemen. Pinkberry ontving officieel het Live and Active Cultures Seal van de National Yogurt Association op 17 april 2008, bijna 3 jaar nadat de eerste “echte yoghurt” rechtszaak was aangespannen.
De Pinkberry jingle die op haar website te horen is, wordt gezongen door de jaren ’80 muzikant Tigra, van L’Trimm. Kennelijk als reactie op de recente rechtszaak tegen Pinkberry, waarin werd beweerd dat haar product geen “echte yoghurt” is, heeft Pinkberry een tijd lang alle teksten van deze jingle op haar website verwijderd, behalve het woord “Pinkberry”, dat in het refrein steeds wordt herhaald (vóór deze wijziging had de jingle teksten waarin Pinkberry’s product als “yoghurt” werd gekarakteriseerd, en haar product als beter dan roomijs werd vergeleken).
De onbewezen gezondheidsvoordelen die aan yoghurt werden toegeschreven en die eerder op de muren van Pinkberry waren gehangen (bijv, geneest darmkanker, bestrijdt schimmelinfecties) zijn verwijderd.