Toată lumea știe că Baklava este un desert delicios, dar există câteva lucruri interesante pe care s-ar putea să nu le știm despre ea.
1. Baklava este strămoșul strudelului. Chiar este. Baklava este originară din Turcia, Grecia și Orientul Mijlociu, dar a fost adusă în Ungaria de invadatorii turci în secolul al XVI-lea. Ungaria a revizuit-o și a făcut-o parte din cultura lor sub numele de strudel.
2. Are rădăcini religioase puternice.Chiar dacă oamenii s-ar putea să nu se gândească la asta astăzi, Baklava a fost asociată destul de puternic cu diferite religii. În Grecia, se face în mod tradițional cu treizeci și trei de straturi de aluat, fiecare strat reprezentând un an din viața lui Hristos. Este, de asemenea, un desert comun pentru musulmani în timpul Ramadanului și Eid ul-Fitr, precum și Paștele și Crăciunul pentru creștini.
3. Baklava variază de la o cultură la alta. Baklava pe care o primești într-un restaurant grecesc ar putea fi diferită de cea dintr-un restaurant turcesc, deoarece fiecare cultură îi adaugă lucruri diferite. În Bulgaria, Macedonia și Serbia, baklava se face cu nuci și sirop de zahăr, dar în Armenia se face cu scorțișoară și cuișoare. Baklava israeliană le are pe toate. De obicei, este făcută din foi de patiserie phyllo cu fistic, nuci, alune și migdale, precum și unt dulce, zahăr, sirop, cuișoare, scorțișoară și sirop combinat cu coajă de portocale și lămâie. Iordania și Libanul au ambele versiuni mai simple de baklava. Baklava din Liban constă în patiserie filo depusă cu nuci și îmbibată cu sirop Attar, care este fie apă de portocale sau de trandafiri, fie este îmbibată cu miere. În Iordania, însă, este făcută din straturi de aluat cu nuci, cum ar fi fisticul, și zahăr, miere sau sirop.
4. Există o Zi Națională a Baklavei
17 noiembrie este scuza perfectă pentru a face și a mânca din baklava preferată, deoarece este Ziua Națională a Baklavei. Pentru a sărbători, oamenii fie merg la restaurantul lor preferat pentru a mânca din desertul lor preferat, fie cei mai îndrăzneți încearcă să-și facă singuri. Oricum ar fi, este întotdeauna o scuză bună pentru a mânca mai multă baklava.
.