Free Press

Jump to Recipe

Făcută cu doar 3 ingrediente, Agua de Jamaica este o băutură răcoritoare dulce și acrișoară făcută din flori de hibiscus, foarte populară în Mexic. Este unul dintre cele mai populare tipuri de agua frescas și este gata în doar 15 minute!

Dulce, acrișoară și răcoritoare, Agua de Jamaica este unul dintre cele mai populare tipuri de agua frescas din Mexic. Făcută din flori uscate de hibiscus, apă și zahăr, poate fi îndulcită după gustul personal și este o alternativă savuroasă la sucuri

Ce este Agua de Jamaica?

Agua de Jamaica (pronunțat ha-MY-cah) este o băutură de ceai cu gheață de hibiscus făcută din flori uscate de hibiscus (sau „Flor de Jamaica” în spaniolă), apă și zahăr. Ceaiul de hibiscus este foarte acrișor și are aproape o aromă asemănătoare cu cea de afine, motiv pentru care este îndulcit de obicei cu zahăr.

Câteodată se prepară cu condimente suplimentare, cum ar fi scorțișoara și ghimbirul, dar astăzi vom face versiunea mexicană tipică și încercată pe care o veți găsi în restaurante și piețe.

Unde găsiți flori uscate de hibiscus

Flori de hibiscus sunt destul de comune în majoritatea magazinelor mexicane și pot fi găsite lângă condimente sau chili uscați.

Dacă nu găsiți în apropierea dumneavoastră, le puteți comanda online pe Amazon.

Cum se prepară Agua de Jamaica (ceai de hibiscus)

Adaugați 4 căni de apă și 1 1/2 căni de flori de hibiscus uscate într-o oală. Se aduce la fierbere, se acoperă și se reduce focul pentru a fierbe timp de 5 minute. Se ia de pe foc, se descoperă și se lasă să stea încă 5 minute.

Curgeți cu grijă amestecul într-un recipient de sticlă și aruncați florile de hibiscus hidratate.

În acest moment, puteți păstra ceaiul concentrat de hibiscus în frigider până când sunteți gata să îl folosiți (consultați fișa rețetei de mai jos pentru mai multe informații).

Pentru a transforma acest ceai într-o ulcior plin cu o băutură de jamaica delicios de acrișoară și dulce, turnați concentratul într-un ulcior și adăugați 4 căni de apă și 1/4 cană de zahăr. Se amestecă pentru a se combina, se gustă și se ajustează dulceața și/sau puterea adăugând mai mult zahăr sau apă, dacă se dorește.

În mod tradițional, Agua de Jamaica este foarte dulce și destul de puternică, dar știu că fiecare are preferințe diferite, motiv pentru care vă recomand să începeți cu 1/4 cană de zahăr, 4 căni de apă și apoi să adăugați mai mult dacă doriți să fie un pic mai dulce și/sau mai diluat.

Și nu uitați că veți servi ceaiul cu gheață, ceea ce îl poate dilua și mai mult pe măsură ce gheața se topește.

Mai multe băuturi răcoritoare

• Horchata
• Agua de Pepino(Cucumber Agua Fresca)
• Agua de Sandia (Watermelon Agua Fresca)
• Frozen Margarita
• Skinny Margarita

Sperăm că vă place această rețetă – nu uitați să dați o recenzie mai jos! Pentru a primi mai multe rețete mexicane ușoare livrate direct în căsuța dvs. poștală, înscrieți-vă pentru newsletter-ul meu de e-mail. De asemenea, puteți urmări Isabel Eats pe Facebook, Instagram și Pinterest!

Rețeta

5 din 2 voturi

Agua de Jamaica (Ceai de Hibiscus)

Porții: 8 porții

Imprimați

• Înfigeți

Pregătire: 0 minute

Gătiți: 10 minute

Total : 15 minute

Agua de Jamaica este o băutură răcoritoare dulce și acrișoară, făcută din flori de hibiscus, foarte populară în Mexic. Această agua fresca este gata în doar 15 minute!

Ingrediente

• ▢ 8-10 căni de apă, plus mai multă după gust
• ▢ 1 1/2 căni de flori de hibiscus uscate
• ▢ 1/4 cană de zahăr granulat, plus mai mult după gust

Instrucțiuni

• Într-un vas mic, adăugați 4 căni de apă și florile de hibiscus uscate. Aduceți la fierbere la foc mare.
• Reduceți focul la mic, acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 5 minute.
• Îndepărtați de pe foc, descoperiți și lăsați să se răcească încă 5 minute.
• Versați ceaiul printr-o strecurătoare sau o strecurătoare într-un ulcior mare care conține cel puțin 8-10 căni. Aruncați florile de hibiscus folosite.
• Adaugați zahărul granulat și amestecați până se dizolvă complet. Adăugați restul de 4 căni de apă și amestecați pentru a combina.
• În acest moment, gustați ceaiul și adăugați mai mult zahăr și/sau diluați-l cu mai multă apă până când este pe placul dumneavoastră. Unora le place super dulce, altora le place super tare, depinde de voi!
• Serviți într-un pahar plin cu gheață și savurați!

Sugestiile lui Isabel:

Pentru a face câte o ceașcă de ceai la un moment dat – Urmați pașii 1-4 pentru a face ceaiul concentrat de hibiscus, cu excepția faptului că în loc să turnați concentratul într-un ulcior, turnați-l într-un recipient de sticlă care conține 4 cești (cum ar fi acest borcan mason). Luați un pahar de băut și umpleți-l până la 1/3 cu concentrat și încă 1/3 cu apă. Adăugați câte o linguriță de zahăr până când dulceața este pe placul dumneavoastră. Umpleți paharul cu gheață și savurați. Păstrați restul de concentrat în frigider.

Informații nutriționale

Porție: 1cupă Calorii: 24kcal (1%) Carbohidrați: 6g (2%) Proteine: 0g Grăsimi: 0g Grăsimi saturate: 0g Grăsimi polinesaturate: 0g Grăsimi mononesaturate: 0g Grăsimi trans: 0g Colesterol: 0mg Sodiu: 0mg Potasiu: 0mg: 0mg Fibre: 0g Zahăr: 6g (7%) Vitamina A: 700IU (14%) Vitamina C: 59,4mg (72%) Calciu: 0mg Fier: 19,8mg (110%)

Autor:

: Isabel Eats

Curs: Băuturi

Bucătărie: Mexicană

Ai făcut Agua de Jamaica (Ceai de Hibiscus)?Lasă un comentariu mai jos și etichetează-l pe @isabeleats pe rețelele sociale!