Ghimbirul este o plantă foarte versatilă care este populară în întreaga lume din mai multe motive. Rădăcinile diferitelor tipuri de ghimbir sunt folosite ca agent aromatizant sau condiment în tot felul de aplicații culinare. Ca atare, ghimbirul este vândut în întreaga lume sub formă măcinată, pudră sau pastă.
Alte tipuri de ghimbir sunt, de asemenea, cultivate de către grădinari ca plantă ornamentală datorită florilor viu colorate. Mai mult decât atât, ghimbirul a fost o parte importantă a medicamentelor tradiționale de ani de zile. Folosirea ghimbirului organic este extrem de benefică, deoarece este 100% natural și total sigur pentru sănătate.
După aceste precizări, haideți să aruncăm astăzi o privire mai atentă la diferitele tipuri de ghimbir și la utilizările lor.
Top 5 soiuri de ghimbir și utilizarea lor
1. Ghimbirul comun
Cunoscut și sub numele de ghimbir indian sau chinezesc, este unul dintre tipurile de ghimbir care este utilizat pe scară largă în curry, tocănițe și supe în toată Asia. În America de Nord și Europa, este folosit în bomboane, prăjituri, bere de ghimbir și așa mai departe.
Utilizări:
- Unul dintre soiurile de ghimbir folosite pentru tratarea durerilor musculare, greață și indigestie.
- Ajută la tratarea răcelii și a gripei și la reducerea inflamațiilor.
2. Galangal
Galangal este numele folosit pentru o mare varietate de ghimbir, cum ar fi ghimbirul thailandez, rădăcina de degete, cheile chinezești și ghimbirul tropical. Are o aromă mai dulce și mai puțin înțepătoare decât ghimbirul obișnuit și este adesea vândut congelat sau murat.
Utilizări:
- Utilizat în medicina tradițională pentru tratarea durerilor musculare, a durerilor de stomac, a gutei, a febrei și a flatulenței.
- Unul dintre tipurile de ghimbir folosite ca un afrodisiac puternic în Thailanda.
3. Turmeric
Turmericul este, de asemenea, unul dintre tipurile de ghimbir care sunt folosite de peste cinci mii de ani în sudul Indiei și Indonezia. Pulpa sa portocalie strălucitoare se transformă într-o nuanță distinctă de galben atunci când este uscată sau fiartă.
Utilizări:
- Se ia ca supliment datorită prezenței unor antioxidanți bogați
- Unul dintre soiurile de ghimbir folosite ca și colorant alimentar pentru ciorbe, iaurturi, margarină și sosuri pentru salate.
4. Ghimbirul păun
Planta de ghimbir păun crește doar câțiva centimetri deasupra solului și are frumoase flori mov. Planta poate părea drăguță și ornamentală, dar vine cu o serie de utilizări medicinale și cosmetice.
Utilizări:
- Uleiul de ghimbir păun este folosit în creme, săpunuri și parfumuri.
- Utilizările medicinale includ vindecarea infecției gâtului, stimularea creșterii de noi celule și stimularea creșterii de noi celule.
5. Ghimbirul alb
Acest tip de ghimbir este unul dintre cele mai puțin cunoscute tipuri de ghimbir care se găsește în principal în Nigeria și în unele părți din SUA, Nepal și estul Indiei. Această plantă ornamentală este cunoscută și sub numele de floare de fluture sau crin de ghimbir.
Utilizări:
- O frumoasă floare albă de vară pentru a îmbunătăți aspectul grădinii dumneavoastră.
- Un afrodiziac care poate fi folosit împotriva indigestiei, constipației, anorexiei și a durerilor de stomac.
Informații nutriționale ale diferitelor tipuri de ghimbir
Din 100 gm de fiecare ghimbir, veți obține următoarele.
| Energie | Carbohidrați | Proteine | Grăsimi | |
| Ghimbir comun | 80 calorii | 18 gm | 1.8 gm | |
| 71 calorii |
De luat la pachet
După cum vedeți, există atât de multe varietăți diferite de ghimbir cunoscute și folosite în întreaga lume în diverse moduri. Ghimbirul obișnuit folosit în bucătărie este doar unul dintre aceste multiple tipuri. Așadar, câte dintre aceste soiuri ați încercat pentru dumneavoastră? Este timpul să plantați câteva tipuri noi de plante de ghimbir în grădina bucătăriei dvs. pentru a profita de beneficiile menționate mai sus.
Încercați pulberea uscată de ghimbir de la 24 Mantra Organic și savurați gustul bunătății organice.
.