Nimic nu este mai exasperant decât să trebuiască să aștepți ca tortul tău perfect copt să se răcească înainte de a începe să îl decorezi. Adică, dacă ar ieși din cuptor complet gata doar cu glazura & de topping, ar fi uimitor, nu-i așa?
Din păcate, nu este cazul. Totuși, din fericire, există modalități de a accelera procesul de răcire pentru a începe cât mai repede restul pașilor. În cazul în care dacă sunteți o persoană la fel de nerăbdătoare ca și mine, parcurgeți acest ghid pentru a afla despre diferitele modalități de a răci rapid un tort.
Cum să răcești rapid un tort?
Iată procesul detaliat pentru dumneavoastră.
Scoateți tortul din cuptor
Bine, primul pas este de la sine înțeles. După ce coacerea este gata, scoateți tortul din cuptor pentru a începe procesul de răcire.
Lăsați să se răcească tortul în interiorul tăvii
În timp ce mulți oameni ar putea argumenta că vă cer să scoateți tortul din tava de copt imediat după ce l-ați scos din cuptor, eu vă sugerez altceva. Dacă lăsați prăjitura să se răcească în interiorul tăvii pentru o vreme, o veți ajuta să-și formeze forma. Scoțându-l prea repede ar putea duce la pierderea formei prăjiturii.
În continuare, trebuie să luați o scobitoare și să o înfigeți în mijlocul prăjiturii. Lăsați scobitoarea să stea înăuntru pentru o vreme și scoateți-o pentru a verifica dacă există vreun reziduu de prăjitură, verificând în același timp și temperatura.
Dacă constatați că este prea fierbinte, atunci nu este încă gata să fie scoasă din formă. Și dacă găsiți vreun reziduu de tort mai bun, știți că tortul trebuie să intre din nou în cuptor.
Astfel spus, dacă folosiți o formă de copt detașabilă sau încercați să coaceți fără să folosiți o formă de copt, atunci aveți deja jumătate din treabă făcută.
Scoateți-l din forma de copt
Aveți grijă să nu-l lăsați să stea în forma de copt fierbinte prea mult timp, deoarece se poate supracoace tortul. Așadar, după ce l-ați lăsat să se răcească puțin, scoateți-l din tava de copt și puneți-l pe un grătar de răcire.
Dacă dețineți un grătar de răcire, puteți accelera procesul de răcire a prăjiturii, deoarece acesta oferă o expunere adecvată la aer în jurul prăjiturii. Pe de altă parte, păstrarea tortului pe o planșetă sau pe o farfurie va lăsa partea de jos prinsă de căldură.
Păstrați-l în frigider
În cazul în care vă grăbiți, puteți, de asemenea, să micșorați timpul necesar punând tortul în frigider. Dacă optați pentru această metodă, însă, trebuie să luați câteva măsuri suplimentare.
Pentru început, trebuie să vă asigurați că prăjitura nu este foarte fierbinte și că a avut cel puțin 10 minute să se răcească. Apoi, va trebui să acoperiți tortul cu mult clingfilm pentru a vă asigura că schimbarea bruscă a temperaturii nu-i afectează textura.
Căutarea tortului timp de aproximativ 30-60 de minute ar trebui să fie de ajuns.
Tăiați tortul
Știu că sună neconvențional, dar ascultați-mă înainte de a reacționa! Pur și simplu prin tăierea tortului – poate fi pe margini sau din mijloc pentru a crea straturi. Tăierea tortului va oferi interiorului acestuia mai multă expunere la aer, ceea ce echivalează cu un timp de răcire mai rapid.
Cuvinte finale
Sper că până acum știi exact ce trebuie să faci de acum încolo atunci când ești în criză de timp și ai mare nevoie să răcești acel tort. Aceste metode vă vor ajuta cu siguranță să răciți tortul mult mai repede decât în mod tradițional.
Să ne spuneți dacă ați avut beneficii din ghidul nostru „cum să răcești rapid un tort”.
.