Eric și sora sa geamănă, Samantha „Sami” Brady se nasc în 1984 la Roman Brady și soția sa, Dr. Marlena Evans. Eric este numit după marele său unchi, Eric Brady Sr. În urma presupusei morți a mamei lor în primăvara anului 1987, gemenii sunt trimiși să locuiască cu părinții Marlenei, Frank și Martha, în Colorado. Cu toate acestea, gemenii continuă să apară pe ecran prin vizite frecvente în Salem. Eric apare ultima dată în calitate de copil în vara anului 1992, iar gemenii sunt îmbătrâniți rapid în afara ecranului. În timp ce Sami ajunge din nou în Salem în 1993, în vârstă de 16 ani, în 1993, Eric mai stă o vreme în Colorado cu bunicii săi, ajungând înapoi în Salem în 1997. Eric și Sami au patru frați vitregi: frații lor vitregi paterni sunt Carrie, Rex și Cassie Brady. Belle Black este sora lor vitregă maternă, iar Brady Black este fratele lor vitreg.
Eric se întoarce acasă, în Salem, în vara anului 1997, și este împotriva relației mamei sale cu John Black. Între timp, el o suspectează pe Sami că și-a înscenat amnezia pentru a-l face pe Austin Reed să se îndrăgostească de ea. Cu ajutorul lui Carrie și al prietenului ei, Mike Horton, Eric ajută la descoperirea schemelor lui Sami chiar înainte de nunta acesteia cu Austin. Grupul dezvăluie, de asemenea, că Will, fiul lui Sami, a fost de fapt tatăl lui Lucas Roberts, nu al lui Austin, așa cum pretindea Sami. Sami este furioasă pe Eric pentru trădarea lui, dar îl iartă curând când își dă seama că nu a vrut să o rănească. Eric își dă seama curând că este urmărit de un vechi coleg de școală, Jed Fox. Eric fusese acuzat anterior de viol la o întâlnire, când de fapt Jed era adevăratul vinovat. Jed amenință că o va ucide pe Sami dacă Eric nu-și asumă responsabilitatea pentru viol; cu toate acestea, Eric îl convinge pe Jed să-și recunoască crimele și să-și accepte pedeapsa. Ulterior, Eric se îndrăgostește de chelnerița Nicole Walker. Eric începe să lucreze ca fotograf pentru Contesa Wilhelmina Cosmetics și încearcă să o facă pe Nicole să fie angajată ca model. Nicole și Eric încep în cele din urmă să se întâlnească, dar relația este tensionată din cauza trecutului zbuciumat al lui Nicole. Când Eric își concentrează atenția asupra viitorului proces de crimă al lui Sami, Nicole se îndrăgostește de Lucas. Eric se îndrăgostește curând de o femeie mai în vârstă, Greta Von Amberg și se desparte de Nicole când aceasta se căsătorește brusc cu Lucas în 1999. Sami este declarată vinovată de crimă și condamnată la moarte, lăsându-și familia devastată. Din fericire, Lucas recunoaște crima pentru a o salva pe Sami, iar mama sa, Kate Roberts, îl face pe un muribund să scrie o mărturisire falsă a crimei, eliberându-i atât pe Sami, cât și pe Lucas. Relația lui Eric cu Greta este tensionată pentru că el încă mai are sentimente persistente pentru Nicole. Greta își dă seama că Eric nu o va uita niciodată pe Nicole și pune capăt relației. După ce aproape a fost ucis într-o cale ferată, Eric decide să părăsească Salemul. Eric părăsește orașul în iulie 2000, după ce îi mărturisește lui Nicole că o va iubi mereu. În iunie 2008, Sami dezvăluie că Eric a avut un accident de mașină în Colorado. Deși nu suferă răni grave, Marlena se grăbește să îi fie alături.
Eric se întoarce în Salem în noiembrie 2012 ca preot la biserica St. Luke’s. Eric o angajează pe Nicole să lucreze ca secretară la biserică. Eric se destăinuie lui Nicole despre violența pe care a trăit-o în timp ce lucra ca fotograf în Congo. Eric se ferește de sentimentele persistente ale lui Nicole pentru el, dar nutrește și unele sentimente pentru ea. Eric începe cu reticență să lucreze cu Kristen DiMera (Eileen Davidson) la noul său proiect școlar pentru comunitate. El dezaprobă idila lui Kristen cu fratele său vitreg, Brady Black (Eric Martsolf), iar în momentul în care reușește să treacă peste rezervele sale și acceptă să-i consilieze înainte de nunta lor, Eric descoperă amintiri reprimate despre Kristen care l-a drogat și violat. El este apoi răpit de Stefano DiMera împreună cu Nicole, în încercarea de a-și acoperi fiica. Așteptându-și împreună moartea, Nicole mărturisește că încă îl iubește pe Eric, iar Eric, deși este uimit, mărturisește și el că încă o iubește. Ei sunt salvați în mod uimitor și aduși la spital. După ce este externat, el vorbește cu Nicole și îi spune că pentru a-și recăpăta preoția, care îi fusese retrasă după eșecul de la nuntă, trebuie să plece în concediu sabatic. Nicole este șocată și rănită, mai ales când își amintește că el i-a spus că o iubește. Dar el continuă spunând că adevăratul motiv pentru care trebuie să plece în concediu sabatic este acela de a vedea dacă poate fi pentru Nicole soțul pe care ea îl merită. Apoi pleacă din Salem. Cu dovezile apărute acum, Vaticanul este de acord să asculte cazul lui Eric cu privire la reintegrarea lui în preoție. Nicole chiar călătorește la Roma pentru a depune mărturie că a ascuns dovada de Eric din motive egoiste. Înduioșat de mărturia ei și de dovezi, episcopul îi oferă lui Eric admiterea din nou în preoție. Dar, încă tulburat de incapacitatea sa de a o ierta pe Nicole, Eric refuză oferta. El se întoarce în Salem și lucrează ca fotograf pentru departamentul de relații publice de la Spitalul Universitar.
Își petrece luni întregi certându-se cu Nicole, care îl tot roagă să încerce să o ierte. Dar el nu poate. În cele din urmă găsește o distragere a atenției atunci când fosta lui iubită, Serena Mason, vine în Salem în iarna lui 2014 pentru a face cercetări medicale pentru un reportaj la care lucrează (Eric și Serena s-au cunoscut în Africa, în timp ce ea se afla acolo pentru o misiune de reportaj și s-au îndrăgostit. Serena nu i-a stat în cale lui Eric atunci când acesta s-a simțit atras de preoție, dar imediat ce a auzit că Eric a părăsit preoția, a vrut să vadă dacă mai există o șansă pentru ei) Eric se bucură să o vadă când sosește în Salem.
Relația lor avansează rapid, dar Serena se află în oraș și din alte motive, ea are ordin să recupereze o lucrare de artă pe care Eric a dobândit-o când cei doi se aflau în Africa, care conține diamante de contrabandă. Relația lui Eric cu Serena o deranjează pe Nicole și aceasta încearcă și nu reușește de mai multe ori să o despartă. Mai târziu, Eric se desparte de Serena după ce descoperă că aceasta s-a culcat cu șeful ei, Xander Cook. Mai târziu, Eric și Nicole sunt închiși în subsolul postului de știri de către Xander. Confruntându-se cu moartea, Eric și Nicole împărtășesc un moment de tandrețe și își dau seama că încă mai au sentimente unul pentru celălalt. Dar Nicole este logodită cu Daniel Jonas, iar când Eric și Nicole scapă din subsol, Nicole rupe relația cu Eric, lăsându-l devastat. În august 2015, Eric o găsește pe Serena strangulată mortal în parc (este prima victimă a Ucigașului cu cravată) Eric începe să bea. În ianuarie 2016, în timp ce conducea beat, el provoacă un accident de mașină, rănindu-se pe el, pe Brady, pe Jennifer Horton și ucigându-l pe cel mai bun prieten al său, Daniel Jonas. În aprilie 2016, Eric este condamnat la cinci ani de închisoare pentru omor prin imprudență.
Eric este eliberat pentru bună purtare și se întoarce în Salem, acum treaz. Cu toate acestea, nimeni nu este dispus să-l ierte, mai ales Nicole, deoarece el l-a ucis pe logodnicul ei, Daniel. Când Nicole trece prin problemele ei cu copilul, Eric încearcă să devină un umăr pe care să se sprijine. Cu toate acestea, ea tot nu consideră că acest lucru este acceptabil. Când Nicole este răpită de Xander, la ordinele lui Deimos Kiriakis, Eric pune la cale un plan pentru a o salva împreună cu Brady. Eric o salvează pe Nicole, dar ea îi refuză în continuare iertarea.
Când Nicole se întoarce în Salem, este condamnată la muncă în folosul comunității pentru răpirea lui Holly, un bebeluș care este copilul ei biologic, dar care, din punct de vedere legal, este copilul lui Chloe Lane. Ea este condamnată să lucreze la Centrul Horton, unde lucrează Eric. Acolo, Nicole reușește în sfârșit să-l ierte pe Eric și t descoperă că acesta nu a încetat niciodată să o iubească. Eric și Nicole au o noapte de pasiune, dar Nicole are acum o relație cu Brady, iar acesta află. Brady este furios și o șantajează pe Nicole să părăsească orașul după ce îi spune lui Eric că nu îl iubește; în timp ce Eric este devastat. Când se descoperă că Will, nepotul lui Eric, este în viață, dar fără nici o amintire a familiei sale și a vieții din Salem, Eric îi ajută pe Will și pe mama sa, Sami, să își refacă relația.
Eric începe să se întâlnească cu Jennifer, care știe că Nicole era nervoasă din cauza a ceva când a plecat din oraș, dar nu îi spune niciodată lui Eric. Eric o cere pe Jen să se căsătorească cu el. Jen află (de la Eve) că Brady a forțat-o pe Nicole să plece din oraș și de aceea l-a părăsit pe Eric. Așteaptă luni de zile ca să-i spună (după ani de zile înainte de a-i spune lui Nicole că nu poți să întemeiezi o relație pe o minciună), în cele din urmă îl anunță, iar el o părăsește, devastat că l-a mințit atât de mult timp în legătură cu Nicole. Se confruntă cu Brady, care recunoaște că este adevărat, apoi o roagă pe Maggie să-i spună dacă știe unde este Nicole. Jen, știind că nu l-a avut niciodată pe Eric, îi dă înapoi inelul. Maggie află că este adevărat ce au făcut Brady și Victor, așa că îi spune lui Eric unde este Nicole. Eric aleargă acolo, doar ca să afle că Xander a forțat-o pe Nicole să se căsătorească cu el, altfel va spune secretul ei la poliție. Ea este cea care (în timp ce era drogată) l-a ucis pe Dimos. Eric și Nicole plănuiesc să scape și trebuie să găsească dovezile pe care Xander le are despre Nicole. Numai că sunt prinși de Xander, iar apoi, în incendiul unui depozit, Nicole este prinsă într-o explozie. Eric jură să rămână cu ea, numai că este pus la pământ de Brady și târât afară. Nicole este dată dispărută și presupusă moartă. Mai târziu, Kristen se întoarce cu o mască de Nicole și pretinde că este Nicole pentru a-l ademeni pe Brady în pat și a rămâne însărcinată. Xander și Kristen lucrează împreună pentru a o răpi pe Holly și pentru a-i înscena moartea. Permițându-i „falsei” Nicole să dea vina pe Eric. Când se află că adevăratele Nicole și Holly sunt în viață și sunt reținute de Kristen, Eric se duce să o caute pe Nicole. Nicole și Holly se întorc apoi în Salem, cu ajutorul lui Eric, și își reiau relația. Peste un an mai târziu, Eric se desparte de Nicole după ce află că ea știa că el este tatăl copilului lui Sarah, Mackenzie. Mai târziu se reconciliază după ce Eric o iartă pe Nicole, dar urmează o nouă suferință, deoarece se descoperă că Mackenzie este de fapt fiica lui Brady și Kristen, care a fost schimbată la naștere de Xander, deoarece adevăratul copil murise, lăsându-l pe Eric devastat. Mai târziu în acel an, el și Nicole se căsătoresc în cele din urmă. În septembrie 2020, Eric părăsește Salem pentru a se întoarce în Congo, în încercarea de a ajuta rezidenții în urma unui șir de evenimente nefericite.
.