Această rețetă clasică de mașină de făcut pâine cu fulgi de ovăz este perfectă pentru sandvișuri de prânz foarte gustoase… iar pâinea cu fulgi de ovăz adaugă niște fulgi de ovăz sănătoși în dieta familiei dumneavoastră. Deoarece această rețetă nu conține condimente prea puternice, această pâine clasică cu fulgi de ovăz poate fi folosită pentru o varietate uriașă de sandvișuri de prânz, cum ar fi sandvișuri cu șuncă & și brânză, sandvișuri cu salată de pui, sandvișuri cu friptură de vită, etc. De asemenea, din moment ce folosiți o mașină de făcut pâine, această rețetă de pâine cu fulgi de ovăz este extrem de ușor de preparat pentru prânzurile familiei dumneavoastră!
Făina de ovăz are un gust minunat și se presupune că are multe beneficii pentru sănătate. Potrivit WebMD, „Cea mai longevivă pretenție a fulgilor de ovăz este capacitatea sa dovedită de a reduce colesterolul rău (LDL). Puneți asta pe seama unui tip de fibre solubile numit beta glucan… Fibrele din fulgii de ovăz vă ajută, de asemenea, să vă simțiți sătul și să mâncați mai puțin mai târziu în timpul zilei. Fibrele ușurează, de asemenea, constipația și ajută la controlul glicemiei”. Acesta este cu siguranță tipul de pâine pentru sandvișuri pe care să o faceți pentru familia dvs. dacă încercați să adăugați niște fibre naturale de modă veche în dieta lor.
Din moment ce această rețetă de pâine se face într-o mașină de făcut pâine, este simplu & ușor de făcut. Ar trebui să vă ia doar 5 minute sau cam așa ceva pentru a o pregăti și apoi lăsați mașina de pâine să facă restul muncii. Pentru mai multe rețete grozave, vă rugăm să vizitați secțiunea principală a Bread Dad’s Bread Machine Recipes. Bread Dad are, de asemenea, o rețetă care poate fi imprimată și „fixată” în partea de jos a paginii. Dacă vă place această rețetă, sperăm că veți lăsa un comentariu mai jos și ne veți da un rating de 5 stele. Mulțumim!
Ingredient cheie – Ovăz de modă veche
Fulgii de fulgi de ovăz presărați pe aluat după ce frământarea s-a terminat
Rețetă de pâine cu fulgi de ovăz la mașina de făcut pâine – Bunătăți sănătoase de modă veche!
Pâine cu fulgi de ovăz pentru mașina de pâine
Ingrediente – Rețetă de pâine cu fulgi de ovăz pentru mașina de pâine – Pâine de pâine de 2 lb
- 1 1/2 căni – Lapte (călduț)
- 4 linguri – Unt nesărat (feliat & înmuiat)
- 3 cești – Făină de pâine
- 1 ceașcă – Fulgi de ovăz Old Fashioned (nu fulgi de ovăz instant)
- 1/3 ceașcă – Zahăr brun (ambalat) – Dacă preferați non-dulci pâini cu fulgi de ovăz, ar trebui să folosiți doar 2 linguri de zahăr brun.
- 1 1/2 linguriță – Sare
- 1 1/2 linguriță – Drojdie pentru mașină de pâine
.
Ingrediente – Rețetă de pâine cu fulgi de ovăz pentru mașină de pâine – 1.5 lb Bread Loaf
- 1 1/8 cești – Lapte (călduț) – 1 1/8 cești de lapte este echivalentul a 1 ceașcă și 2 linguri de lapte
- 3 linguri – Unt nesărat (tăiat în felii & înmuiată)
- 2 1/4 cești – Făină de pâine
- 3/4 cești – Făină de ovăz de modă veche (nu fulgi de ovăz instant)
- 1/4 cești – Zahăr brun (împachetat) – Dacă preferați non-dulci pâini cu fulgi de ovăz, ar trebui să folosiți doar 1 lingură de zahăr brun.
- 1 linguriță – Sare
- 1 linguriță – Drojdie de mașină de pâine
Porții – Aproximativ 12 felii
- Echipament necesar pentru această rețetă – Linguriță de măsurat &, spatulă flexibilă, mănuși de cuptor, grătar de răcire… și, bineînțeles, o mașină de pâine!
- Echipament sau ingrediente care vă lipsesc pentru a face această rețetă? Atunci vizitați „magazinul” Bread Dad.
Instrucțiuni – Rețetă de pâine cu fulgi de ovăz la mașina de pâine
- Pentru o pâine de 2 livre, folosiți lista de ingrediente de 2 livre și setați setările mașinii de pâine la pâine de 2 livre, culoare deschisă și opțiunile de pâine „basic”. Pentru o pâine de 1,5 lb, vă rugăm să folosiți lista de ingrediente de 1,5 lb și să setați setările mașinii de pâine la opțiunile de pâine de 1,5 lb, culoare deschisă și pâine „de bază”. FYI – Asigurați-vă că nu confundați cantitățile de ingrediente de 1,5 lb & 2 lb și setările mașinii!
- Adaugați toate ingredientele începând cu laptele în „găleata” mașinii de pâine (tava de pâine). Asigurați-vă că drojdia este ultima și nu atinge laptele sau sarea. Unora le place să facă o mică „adâncitură” deasupra făinii pentru a ține drojdia într-un singur loc înainte ca mașina să pornească.
- Cuplați mașina de pâine. Introduceți setările corecte (pentru versiunea de pâine de 1,5 lb sau de 2 lb) și apăsați butonul „start”.
- Opțional – După ce mașina de pâine a terminat de frământat și înainte de începerea ciclului de coacere, presărați niște fulgi de ovăz de modă veche deasupra aluatului de pâine.
- Când mașina de pâine a terminat de copt pâinea, scoateți-o din priză. Scoateți pâinea și așezați-o pe un grătar de răcire. Folosiți mănuși de cuptor atunci când scoateți recipientul mașinii de pâine (tava pentru pâine), deoarece va fi foarte fierbinte!
- În mașina noastră de pâine Sunbeam, coacerea durează aproximativ 3 ore pentru o pâine de 2 livre (și 2:53 ore pentru o pâine de 1,5 livre) la setările de bază pentru pâine de culoare deschisă &. Cu toate acestea, unele mașini pot fi diferite și nu vreți să fiți departe de casă atunci când se declanșează alarma „terminat” a mașinii de pâine! Mașina dvs. de pâine ar trebui să vă arate durata timpului de coacere după ce ați introdus setările în mașină. Acest lucru vă va permite să știți când trebuie să fiți în bucătărie pentru a scoate pâinea.
- Înainte de a folosi mașina de pâine, trebuie să citiți instrucțiunile producătorului mașinii de pâine pentru a folosi mașina de pâine în mod eficient și sigur.
Dacă v-a plăcut această rețetă, vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos & dați-ne un rating de 5 stele. Secțiunea de comentarii se află în partea de jos a acestei pagini. Comentariile dvs. ne ajută să îmbunătățim & să clarificăm & instrucțiunile rețetei noastre. Mai mult decât atât, este ÎNTOTDEAUNA fantastic să auzim de la cineva care s-a bucurat de rețetele noastre!!!
Sau înscrieți-vă la buletinul gratuit de e-mail al Bread Dad pentru a afla despre cele mai recente rețete ale noastre. Acesta este trimis o dată la fiecare 2 sau 3 săptămâni.
Tips – Rețetă de pâine cu fulgi de ovăz la mașina de pâine
- Tipurile de mai jos sunt concepute pentru a-i ajuta pe „novicii” mașinii de pâine și pe cei care nu s-au mai atins de mașina lor de pâine de ani de zile.
- Asigură-te că nu confunzi 1.5 lb & 2 lb cantitățile de ingrediente și setările mașinii!
- Pentru a face ca această pâine să pară mai „autentică”, îmi place să presărăm niște fulgi de ovăz de modă veche pe partea de sus a aluatului după ce mașina de pâine și-a terminat ciclul final de frământare. Folosesc fulgi de ovăz de modă veche (față de fulgi de ovăz instant) pentru a obține fulgi de ovăz mari. Bineînțeles, pentru siguranță, port mănuși de cuptor & nu pun mâinile în interiorul mașinii de făcut pâine.
- Dacă această pâine cu fulgi de ovăz este prea simplă pentru familia dumneavoastră, puteți adăuga câteva fructe uscate, cum ar fi stafide, afine uscate, afine uscate, etc.
- Făina de ovăz de modă veche este mai puțin procesată decât fulgii de ovăz instant și astfel adaugă o textură ușor mai fermă pâinii.
- Dacă aveți o mașină de pâine mai mică, ar trebui să încercați mai întâi rețeta pentru versiunea de 1,5 lb. O pâine de 2 lb poate fi prea mare pentru o mașină de pâine mică. Dacă nu sunteți sigur de „capacitatea de pâine” a mașinii dvs. de pâine, vă rugăm să începeți cu versiunea de 1,5 lb.
- Când adăugați drojdia, aceasta trebuie așezată într-o poziție separată de sare (adică așezată pe laturi opuse ale vasului de pâine). Contactul strâns cu sarea poate ucide sau încetini creșterea drojdiei. Mie îmi place să fac o mică „adâncitură” deasupra făinii pentru a ține drojdia (separată de sare) înainte ca mașina de pâine să înceapă să amestece ingredientele.
- Această rețetă folosește făină de pâine. Nu făină integrală de grâu. Dacă folosiți făină integrală de grâu, este posibil ca pâinea să aibă probleme de creștere corespunzătoare.
- Principala problemă cu folosirea laptelui obișnuit este că oamenii au tendința de a folosi lapte rece refrigerat și acest lucru poate încetini creșterea drojdiei. Încercați să folosiți lapte cald (sau lapte praf instant amestecat în apă caldă). Cu toate acestea, trebuie să știți, de asemenea, că laptele/apa nu trebuie să fie prea fierbinte, deoarece laptele/apa foarte fierbinte poate ucide drojdia.
- Ar trebui să folosiți fulgi de ovăz uscați pentru a face această pâine (nu folosiți fulgi de ovăz deja fierți/coapte). Fulgii de ovăz fierți au diferite cantități de umiditate și ar putea da peste cap rețeta. Dacă folosiți fulgi de ovăz fierți, pâinea ar putea avea prea mult lichid (față de ceea ce se cere în rețetă) și ar putea ieși insuficient gătită.
- După ce ați stăpânit rețetele de bază de pâine la mașina de pâine (cum ar fi această pâine), ați putea dori să încercați unele rețete mai avansate de pâine la mașina de pâine (de exemplu, pâine franceză sau pâine italiană). În aceste rețete, mașina de pâine va face în continuare munca grea de frământare a aluatului, dar va trebui să modelați pâinea manual.
- Potrivit Wikipedia, „Într-o porție de 100 de grame (3 1⁄2 uncii), ovăzul furnizează 1.630 de kilojouli (389 kilocalorii) de energie alimentară și este o sursă bogată (20% sau mai mult din valoarea zilnică, DV) de proteine (34% DV), fibre dietetice (44% DV), mai multe vitamine B și numeroase minerale dietetice”.
- Dacă aveți o problemă cu o rețetă de mașină de pâine, vă rugăm să vă asigurați că urmați exact rețeta (adică folosiți setările corecte ale mașinii de pâine), că folosiți cantitatea corectă a unui ingredient (adică nu luați măsurătorile cu ochiul față de folosirea unei căni de măsură sau adăugați din greșeală o linguriță când se cere o lingură), că folosiți ingredientele corecte (adică drojdie de mașină de pâine față de drojdie obișnuită sau făină de pâine față de făină universală), etc. Vă rugăm să nu „improvizați” lucruri cu rețetele.
- Dacă începeți să înlocuiți ingrediente (de exemplu, diferite tipuri de făină), experimentați și nu trebuie să vă așteptați la rezultate similare cu rețeta prezentată mai sus. Experimentarea poate fi distractivă. Cu toate acestea, ar trebui să vă așteptați la unele succese, dar și la mai multe dezamăgiri potențiale atunci când începeți să experimentați rețete. De exemplu, dacă înlocuiți făina de pâine cu făină integrală de grâu, probabil că veți întâmpina o problemă (deoarece făina integrală de grâu nu crește nici pe departe la fel de bine ca făina de pâine). În plus, făina integrală de grâu are o aromă total diferită.
- Să știți că unele rețete de pâine pot să difere ușor între diferitele tipuri de mașini de pâine. Prin urmare, vă rugăm să citiți instrucțiunile producătorului mașinii dvs. de pâine pentru rețetele de pâine de bază (adică pâine albă sau pâine integrală), deoarece este mai probabil ca acestea să funcționeze pe mașina dvs. individuală de pâine.
- Dacă nu ați mai folosit mașina dvs. de pâine de mult timp, vă rugăm să cumpărați niște drojdie nouă pentru mașina de pâine înainte de a face pâine. Drojdia veche poate muri sau își poate pierde potența și acest lucru va duce la o pâine care nu va crește corespunzător. Este posibil ca drojdia pentru mașina de pâine să nu fie viabilă dacă a stat în cămară ani de zile.
- Purtați întotdeauna mănuși de cuptor/gănuși atunci când aveți de-a face cu o mașină de pâine. Tigaia pentru pâine și restul mașinii de făcut pâine pot deveni foarte fierbinți în timpul procesului de coacere. Acest lucru înseamnă că tigaia de pâine și mașina de pâine este posibil să fie foarte fierbinte atunci când încercați să scoateți un produs copt din mașina de pâine și/sau din tigaia de pâine.
- De asemenea, puteți vizita secțiunea noastră de videoclipuri instructive dacă doriți să vizionați videoclipuri care oferă informații despre problemele comune ale mașinii de pâine și ale mașinii de făcut pâine & soluții.
Dacă v-a plăcut această rețetă, vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos & să ne acordați un rating de 5 stele. Secțiunea de comentarii este situată în partea de jos a acestei pagini. Comentariile dvs. ne ajută să îmbunătățim & să clarificăm & instrucțiunile rețetei noastre. În plus, este ÎNTOTDEAUNA fantastic să auzim de la cineva care s-a bucurat de rețetele noastre!!!
Surse de referință
- Wikipedia, Mașină de făcut pâine, https://en.wikipedia.org/wiki/Bread_machine
- Wikipedia, Ovăz, https://en.wikipedia.org/wiki/Oat
- Wikipedia, Făină de ovăz, https://en.wikipedia.org/wiki/Oatfăină
Întrebări despre pâinea de ovăz
Se poate face pâine din fulgi de ovăz?
Pâinea cu fulgi de ovăz nu se face, în general, complet din fulgi de ovăz. Este adesea un amestec de făină pe bază de grâu (de obicei făină de pâine) și fulgi de ovăz. Cele mai multe rețete de pâine cu fulgi de ovăz folosesc mai multă făină pe bază de grâu decât fulgi de ovăz (de exemplu, 3 căni de făină de pâine și 1 cană de fulgi de ovăz). Brutarii folosesc mai multă făină de pâine pentru că aceasta conține proteine de gluten și aceasta permite pâinii să crească în timpul procesului de fermentare a drojdiei. Acest lucru ajută la crearea unei pâini mai înalte & și mai pufoase. În schimb, fulgii de ovăz & fulgi de ovăz au foarte puțin sau deloc gluten și, prin urmare, nu cresc. Această incapacitate de a crește limitează cantitatea de fulgi de ovăz folosită în multe rețete de pâine. Fulgii de ovăz sunt adesea adăugați la o rețetă de pâine pentru a furniza fibre sănătoase de ovăz.
Este mai bună pâinea cu fulgi de ovăz?
Pâinea cu fulgi de ovăz tinde să furnizeze mai multe fibre sănătoase decât pâinea albă obișnuită. Alte beneficii pentru sănătate de la fulgii de ovăz se presupune că includ capacitatea de a reduce colesterolul LDL (colesterolul rău), de a reduce constipația (datorită fibrelor suplimentare), etc. În cele din urmă, după părerea mea, pâinea cu fulgi de ovăz făcută în casă are un gust mult mai bun decât pâinea albă plictisitoare, ambalată în magazin.
Pentru mai multe informații despre beneficiile fulgilor de ovăz, vă rugăm să citiți acest articol WebMD.
Fulgii de ovăz au fibre?
Fulgii de ovăz sunt o sursă bună de fibre solubile. Potrivit FDA, fibrele solubile „pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol cu lipoproteine cu densitate scăzută (LDL sau „rău”) din sânge”. În schimb, grâul integral oferă mai multe fibre insolubile. Fibrele insolubile nu se descompun în mod semnificativ și, astfel, ajută ca totul în tractul digestiv să se „miște”. Acest lucru înseamnă că fibrele insolubile sunt bune pentru probleme cum ar fi constipația. Dacă sunteți în căutarea mai multor fibre insolubile, ar trebui să încercați rețeta noastră de pâine de grâu integral pentru mașina de pâine.
Pentru mai multe informații despre fibrele solubile ale ovăzului &, ar trebui să citiți acest articol din Wikipedia. De asemenea, puteți citi acest articol WebMD intitulat Fibre solubile și insolubile: What’s the Difference.
Care este diferența dintre ovăz și fulgii de ovăz?
Diferența dintre ovăz și fulgii de ovăz constă în procesare. Ovăzul este reprezentat de semințele neprocesate ale unei plante cerealiere cunoscute sub numele de ovăz sau ovăz comun. În schimb, fulgii de ovăz sunt obținuți din ovăz procesat, în care semințele de ovăz au fost măcinate, tăiate în oțel sau rulate. Cu toate acestea, din motive de marketing, ovăzul și fulgii de ovăz sunt deseori utilizați în mod interschimbabil. Puteți găsi diferite tipuri de fulgi de ovăz numiți ovăz instant, ovăz rulat, ovăz tăiat în oțel, ovăz irlandez, etc. Este confuz, dar dacă ovăzul a fost procesat, produsul este un fulgi de ovăz (indiferent de denumirea comercială).
Pot face pâine de ovăz pentru mașina de pâine cu făină universală?
Puteți folosi făină universală pentru a face pâine de ovăz pentru mașina de pâine. Cu toate acestea, făina all-purpose nu are la fel de mult gluten ca făina de pâine. Glutenul ajută la reținerea dioxidului de carbon eliberat de drojdie. Prin urmare, făina de pâine se ridică mai bine decât făina all-purpose și creează o pâine mai crocantă. Cu toate acestea, dacă nu mai aveți făină de pâine și nu puteți ajunge la magazin, puteți folosi în schimb făină all-purpose. O pâine de ovăz făcută cu făină universală ar trebui să fie un substitut decent… doar că nu la fel de bună ca o pâine de ovăz creată cu făină de pâine.
Pentru mai multe informații despre diferențele dintre diferitele tipuri de făină, ar trebui să citiți acest articol de pe Wikipedia.
Pot face această pâine de ovăz la mașina de pâine fără unt?
Da, puteți face pâine cu fulgi de ovăz la mașina de pâine fără unt. Unora le place să facă pâine „fără unt” pentru că au rămas fără unt sau pentru că încearcă să reducă grăsimile saturate din dieta lor.
Doar trebuie să înlocuiți untul din această rețetă cu ulei vegetal. Sunt înlocuitori aproape egali. De exemplu, 1 lingură de unt echivalează cu 3/4 până la 1 lingură de ulei vegetal (în funcție de uleiul vegetal pe care îl folosiți). În plus, atunci când preparați pâine cu fulgi de ovăz fără unt, poate doriți să luați în considerare utilizarea unui ulei vegetal cu aromă neutră (de exemplu, ulei de porumb sau canola) față de un ulei vegetal cu aromă mai puternică. Cu toate acestea, în timp ce pâinea cu fulgi de ovăz făcută cu ulei vegetal va fi în regulă, îi va lipsi gustul delicios de unt al rețetei de mai sus.
Dacă v-a plăcut această rețetă, vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos & dați-ne un rating de 5 stele. Secțiunea de comentarii se află în partea de jos a acestei pagini. Comentariile dvs. ne ajută să îmbunătățim & clarificăm instrucțiunile rețetei noastre. În plus, este ÎNTOTDEAUNA fantastic să auzim de la cineva care s-a bucurat de rețetele noastre!!!
Rețete înrudite
- Rețete pentru mașina de pâine – Pagina principală pentru toate rețetele noastre pentru mașina de pâine.
- Mașină de pâine – Pâine franțuzească
- Mașină de pâine – Pâine italiană
- Mașină de pâine – Pâine multicereale
- Mașină de pâine – Aluat pentru pizza
- Mașină de făcut pâine – Pâine albă
- Mașină de făcut pâine – Pâine din grâu integral
.
Print Recipe Pin Recipe
Rețetă mașină de făcut pâine – Rețetă de pâine cu fulgi de ovăz
Ingrediente
Lista ingredientelor pentru o pâine de 1,5 kg. Pâine cu fulgi de ovăz
- 1 1/2 cești de lapte (călduț)
- 4 linguri de unt nesărat (feliat & înmuiat)
- 3 cești de făină de pâine
- 1 ceașcă de fulgi de ovăz de modă veche (nu fulgi de ovăz instant)
- 1/3 ceașcă de zahăr brun (ambalat) – Dacă preferați pâini cu fulgi de ovăz neîndulcite, ar trebui să folosiți doar 2 linguri de zahăr brun.
- 1 1/2 linguriță de sare
- 1 1/2 linguriță de drojdie de mașină de pâine
Lista ingredientelor pentru o pâine de 1.5 lb Loaf – Oatmeal Bread
- 1 1/8 Cups Milk (lukewarm)
- 3 Tablespoons Unspoons Unsalted Butter (sliced & softened)
- 2 1/4 Cups Bread Flour
- 3/4 Cup Old Fashioned Oatmeal (not instant oatmeal)
- 1/4 Cup Brown Sugar (packed) – Dacă preferați pâini cu fulgi de ovăz neîndulcite, ar trebui să folosiți doar 1 lingură de zahăr brun.
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de drojdie de mașină de pâine
Instrucțiuni
-
Pentru o pâine de 2 livre, folosiți lista de ingrediente de 2 livre și setați setările mașinii de pâine la pâine de 2 livre, culoare deschisă și opțiunile de pâine „de bază”. Pentru o pâine de 1,5 lb, vă rugăm să folosiți lista de ingrediente de 1,5 lb și să setați setările mașinii de pâine la opțiunile de pâine de 1,5 lb, culoare deschisă și pâine „de bază”. FYI – Asigurați-vă că nu confundați cantitățile de ingrediente de 1,5 lb & 2 lb și setările mașinii!
-
Adaugați toate ingredientele începând cu laptele în „găleata” mașinii de pâine (tava de pâine). Aveți grijă ca drojdia să fie ultima și să nu atingă laptele sau sarea. Unora le place să facă o mică „adâncitură” deasupra făinii pentru a ține drojdia într-un singur loc înainte ca mașina să pornească.
-
Prindeți mașina de pâine. Introduceți setările corecte (pentru versiunea de pâine de 1,5 lb sau de 2 lb) și apăsați butonul „start”.
-
Opțional – După ce mașina de pâine a terminat de frământat și înainte de începerea ciclului de coacere, presărați niște fulgi de ovăz de modă veche deasupra aluatului de pâine.
-
Când mașina de pâine a terminat de copt pâinea, scoateți-o din priză. Scoateți pâinea și așezați-o pe un grătar de răcire. Folosiți mănuși de cuptor atunci când scoateți recipientul mașinii de pâine (tava pentru pâine), deoarece va fi foarte fierbinte!
-
În mașina noastră de pâine Sunbeam, coacerea durează aproximativ 3 ore pentru o pâine de 2 livre (și 2:53 ore pentru o pâine de 1,5 livre) la setările de bază pentru pâine de culoare deschisă &. Cu toate acestea, unele mașini pot fi diferite și nu vreți să fiți departe de casă atunci când se declanșează alarma „terminat” a mașinii de pâine! Mașina dvs. de pâine ar trebui să vă arate durata timpului de coacere după ce ați introdus setările în mașină. Acest lucru vă va permite să știți când trebuie să fiți în bucătărie pentru a scoate pâinea.
-
Înainte de a folosi mașina de pâine, trebuie să citiți instrucțiunile producătorului mașinii de pâine pentru a folosi mașina de pâine în mod eficient și sigur.