Ha! Nu mi-am dat seama că e ziua prăjiturilor. Mulțumesc!
Deci Liquor Search. Programul extrage numerele de inventar (99% din magazinele de băuturi alcoolice din Oregon folosesc același sistem POS și de inventar pentru că este gratuit de la OLCC) din magazine în fiecare seară/mâine și actualizează Liquor Search cu aceleași numere. În esență, ceea ce vedeți în Liquor Search este ceea ce spune sistemul de inventar al magazinului la deschiderea acestuia. Acesta nu se actualizează în timp real.
Iată care este șmecheria, acel inventar poate fi manipulat manual în voie. Pentru a înțelege cum funcționează sistemul de inventariere vă voi da tuturor varianta scurtă a modului în care magazinele își obțin inventarul. O dată sau de două ori pe săptămână magazinele (doar o mână de magazine primesc două livrări) își trimit comanda la OLCC pentru a fi onorată. Comanda respectivă poate fi creată manual (introducând în fiecare linie ce doriți și câte doriți) sau lăsați sistemul să o facă (luând mediile vândute și generând cantitățile necesare), majoritatea magazinelor își fac manual propriile comenzi. Astfel se creează o factură. Acum, această comandă acoperă doar stocurile obișnuite și stocurile limitate, comenzile speciale se fac prin intermediul unui sistem separat, iar cele sezoniere (BTAC și Pappy etc.) sunt determinate de furnizori sau de OLCC prin ceea ce am stabilit că a fost o selecție aleatorie a cantităților. Indiferent de modul în care au fost comandate, toate apar pe aceeași factură de livrare. Odată ce această factură este în mână, ea poate fi înregistrată în inventarul magazinelor, partea complicată a acestui lucru este că puteți înregistra cu ușurință factura de comandă în loc de factura de livrare, ceea ce poate duce la niște numere de inventar ciudate pentru căutarea de băuturi alcoolice. Acest lucru s-a întâmplat suficient pentru ca OLCC să adauge un buton care să șteargă factura postată anterior.
TLDR: ceea ce este comandat este adesea diferit de ceea ce este primit, comanda primită este înregistrată în inventar. Liquor Search extrage apoi aceste informații pentru listările sale.
Partea distractivă se întâmplă atunci când totul este în sistem. Oricine cu permisiuni corecte poate schimba numerele de inventar pentru orice articol. Acest lucru facilitează ascunderea sticlelor. OLCC se încruntă foarte tare la acest lucru, dar se întâmplă absolut.
TLDR x2: Liquor Search este exactă în ceea ce privește informațiile pe care le oferă. Și este absolut manipulat.
Acum, aici declar că, în timp ce lichiorul din Oregon este deținut de stat, magazinele sunt entități private. Și nu există niciun mandat cu privire la modul de vânzare și la cine să vândă. Așa că cele mai mari magazine își vând sticlele alocate barurilor înaintea oricui altcuiva. Am condus magazinul cu cel mai mare volum, cel puțin a fost sub comanda mea, timp de câțiva ani și nu am avut ocazia să cumpăr nici chestiile distractive. E nașpa, dar când te uiți la baruri ca la niște clienți care cheltuiesc de la câteva sute la câteva mii până la 10 mii și mai mult pe săptămână, de aceea primesc marfa bună. Nu apăr acest lucru, dar îl înțeleg.
În ceea ce privește așteptările, există aproape 0% șanse să intri și să iei un bourbon alocat. Scotch poate. Dar bourbon, în niciun caz. Trebuie să construiești o relație cu personalul și cu proprietarii pentru a avea măcar o șansă să le vezi, darămite să nu le mai spui dar.
Barrel and store picks sunt adesea incluse în aceleași numere de inventar ca și liniile standard. Deci, căutați cantități mari, de asemenea, acestea pot fi reținute, de asemenea, deoarece barurilor cu pantaloni fanteziste le place să aibă propriile lor lucruri și nu vor să fie vândute astfel încât să își poată întinde butoiul cât mai mult posibil.