Începutul primăverii și al verii cu această salată proaspătă și ușoară de spanac cu căpșuni cu feta și nuci pecan prăjite este cel mai bun ritual de trecere la care mă pot gândi. Căpșuni proaspete și dulci, nuci pecan crocante și feta savuroasă, stropite cu un dressing dulce cu semințe de mac; este gustul zilelor însorite în fiecare îmbucătură.
Și atunci când acel soare evaziv începe să strălucească, nimic nu are un gust mai bun pe lume decât o salată plină de bunătăți proaspete, de sezon. Verdețuri crocante și fructe de pădure dulci. Un meci făcut în rai.
Cum să faci cea mai bună salată de vară cu căpșuni și spanac cu căpșuni
Nu mă gândesc niciodată la această salată de căpșuni și spanac cu căpșuni ca la o rețetă. Ea se schimbă în funcție de sezon, alegând cele mai bune verdețuri (care sunt de obicei spanacul) și cele mai alese fructe de pădure (care sunt de obicei căpșunile, dar se știe că am mai adăugat și zmeură).
Dar acestea sunt ingredientul de bază pentru a face din această salată cea mai bună salată a verii.
Spinac. Orice verdeață merge bine cu această rețetă, dar spanacul și căpșunile sunt în mod clasic delicioase. Dar, pe măsură ce sezonul avansează, alegeți cele mai proaspete verdețuri pe care le puteți găsi.
Fragi. Alegeți căpșuni suculente și coapte pentru această salată. Mie îmi place să tai căpșunile în sferturi, dar și feliate sau chiar tăiate în două sunt delicioase.
Pecan prăjit. Aceasta este crocantul care face ca salata să fie din această lume delicioasă. Asigurați-vă că faceți un pas în plus pentru a prăji nucile pecan într-o tigaie uscată înainte de a le adăuga în salată. O schimbare plăcută de ritm sunt migdalele feliate prăjite.
Feta. Și pentru elementul cremos și savuros, feta este brânza mea preferată în această salată. Deși și brânza de capră funcționează delicios de bine. Cumpărați feta fărâmițată (ușoară, dacă preferați) pentru o adăugare ușoară la salată.
Pansament dulce de semințe de mac
Există o uniune mai perfectă decât salata de spanac cu căpșuni stropită cu un dressing dulce de semințe de mac? Nu sunt sigur că mă pot gândi la una. Spuneți-mi dacă puteți!”
Chiar dacă este mai ușor să ajungeți la un dressing gata făcut, cumpărat din magazin, veți fi incredibil de bucuroși că nu ați făcut-o când veți vedea cât de ușor este să amestecați acest dressing. Și delicios? Ei bine, va trebui să vă convingeți singuri. Credeți-mă… merită.
Salată de spanac cu căpșuni Ingrediente:
Uleiul de măsline este preferatul meu, dar funcționează și uleiul vegetal.
Vinețarul. Îmi place făcut cu oțet alb, dar oțetul de vin alb, de vin roșu, de cidru de mere și cel balsamic sunt și ele minunate.
Adulce – da, este esențial. Dar dacă preferați mierea, stropiți-o ca înlocuitor.
Semințele de mac dau acestui dressing un plus de textură și deliciu.
Muștar – prefer muștarul Dijon pentru acel gust bogat și savuros, dar și un strop mic de muștar galben funcționează.
Descriere
Întâmpinarea primăverii și a verii cu această salată proaspătă și ușoară de spanac cu căpșuni cu feta și nuci pecan prăjite este cel mai bun ritual de trecere la care mă pot gândi. Căpșuni proaspete și dulci, nuci pecan crocante și feta savuroasă, stropite cu un dressing dulce cu semințe de mac; este gustul zilelor însorite în fiecare îmbucătură.
Ingrediente
Scară1x2x3x
Salată:
12 uncii de baby spanac
16 uncii de căpșuni, tăiate în sferturi
1/2 ceașcă de brânză feta fărâmițată
1 ceașcă de nuci pecan prăjite
Avansament:
1/2 ceașcă de ulei de măsline
1/4 ceașcă de oțet (alb, roșu, cidru de mere, balsamic)
3 linguri de zahăr
1 linguriță de semințe de mac
1/2 linguriță de muștar Dijon
sare și piper după gust
Instrucțiuni
Note
Pentru a prăji nucile pecan într-o tigaie uscată, încălziți o tigaie mică la foc mediu-jos. Adăugați nucile pecan și prăjiți-le până când sunt fragede, aproximativ 10 până la 15 minute. Se amestecă des pentru a preveni arderea.
Cuvintele cheie: Salată de spanac cu căpșuni, Salată de spanac cu căpșuni cu feta și nuci pecan prăjite
.