Låt oss vara realistiska för ett ögonblick. Jag gör inte alltid en kopp masala chai till mig själv från grunden. Även om jag vet att det är otroligt tillfredsställande och läckert att dricka en varm kopp som jag vet har gjorts helt och hållet av mig, finns det många dagar då jag bara vill använda ett te som redan är blandat för min bekvämlighet. Det råder ingen tvekan om att jag älskar masala chai. Det är alltid en favorit när de kallare årstiderna kommer, oavsett om jag förbereder det traditionellt, bakar med det eller till och med bränner det i min varma choklad för en extra god behandling. Jag har till och med döpt min katt till Chai på grund av min kärlek till den! Så när jag känner för en snabbare men ändå härlig och smakrik kopp sträcker jag mig efter ett av mina favorit- och bästa chaimärken.
De flesta masala chai består av samma kryddor med en bas av svart te (vanligtvis Assam-te), men det som kan göra smaken annorlunda är förhållandet mellan dem.
Kvalitet är en annan viktig sak som gör stor skillnad i smaken av en masala chai.
För mig har jag aldrig hittat en masala chai tepåse som jag skulle betrakta som ett av de bästa chaimärkena som finns. Kanske om det var en tepåse av högre kvalitet och faktiskt fylld med hela blad och ingredienser, men jag har ändå alltid funnit att den bästa koppen masala chai kommer från lösa blad med hela, riktiga och färska ingredienser när det är möjligt.
Jag beställde en gång en chai latte på ett café, glad över att se det på menyn, bara för att bli besviken när jag fick en mugg med ångad mjölk med bara en generisk chai tepåse i den.
Nödvändigt att säga att jag inte gick tillbaka dit för en chai latte igen, och sedan dess har jag varit ganska kräsen med att beställa chai latte på kaféer om jag inte vet vilket chaimärke som används i förväg.
RELATERAD LÄSNING: Vad är masala chai & Varför du aldrig ska kalla det ”chai te”
Jag har provat flera olika masala chai-blandningar från olika teföretag under de senaste åren, men jag återkommer alltid till fem favoriter.
Dessa fem är alla hantverksmässigt tillverkade och kommer från teföretag som förtjänar rampljuset. Jag ville hålla den här listan med de bästa chaimärkena som erbjuder traditionell och mest autentisk masala chai.
Ingen särskild ordning, om du letar efter en underbar masala chai-blandning, här är de bästa chaimärkena som jag rekommenderar.
All Chai’d Up från The Chai Box
The Chai Box startades av Monica som växte upp med att dricka chai sedan hon var bara två år gammal. Eftersom hon växte upp i ett indiskt hushåll är masala chai en del av hennes kultur och arv.
Monica har tagit sin mammas traditionella chai-recept och lagt sin egen prägel på det för The Chai Box.
All Chai’d Up är hennes ursprungliga chai-blandning som görs med hennes True Blend (Darjeeling-, Assam- och Orange Pekoe-teer) och handplockade kryddor direkt från plantager i Kerala, Indien.
Det är en kraftfull, smakrikt masala chai som är utsökt oavsett om du förbereder den med spishällsmetoden eller om du bara låter den dra i en kopp. Monica vet definitivt vilket förhållande mellan te och kryddor som är rätt för hennes blandning, vilket gör The Chai Box till ett lätt val som ett av de bästa chaimärkena.
The Chai Box är platsen för allt som har med chai att göra, så jag rekommenderar definitivt att du kollar in de andra masala chai-inspirerade blandningarna på deras webbplats.
Ingredienser: Innehåll: Svart te, ingefära, kryddnejlika, kanel, kardemumma och fänkål
Pris: $12.00 för 70 gram
Skickas: Internationellt
Köpa denna chai här
Indiens original Masala Chai från Vahdam Teas
Vahdam Teas har varit min favorit när det gäller djärva svarta teer under en längre tid nu. Jag älskar dem särskilt på morgonen!
Den Assam CTC är en av mina favoriter och det teet finns med i det här läckra chaialternativet. Deras ursprungliga masala chai var kärlek vid första klunken. Det är den perfekta blandningen av kryddor.
Jag uppskattar verkligen när en masala chai-blandning inte döljer det egentliga teet och den djärva, maltiga assamen fortfarande kan lysa. Det är precis fallet när man gör en kopp av det här teet.
Och om du inte heller är ett stort fan av fänkål så innehåller den här chai inte den kryddan. Du kan brygga denna masala chai i varmt vatten och allt du behöver är en skvätt mjölk för att förstärka krämigheten eller bara brygga den i mjölk helt och hållet.
Ingredienser: Assam svart te, kardemumma, kanel, svartpeppar & kryddnejlika
Pris: $8.99 för 100 gram
Skickas: Internationellt
Köpa denna chai här
Punjabi Masala Chai från Teabox
Med en klunk av denna masala chai med lösa blad kommer du att undra hur du kunde ha druckit chai tepåsar så länge. Teabox har en hel kollektion för chai-blandningar. Du kan hitta dem alla här.
Den Punjabi Masala Chai är dock min favorit från deras chai-kollektion. Jag blev först förälskad i denna masala chai på grund av att många av kryddorna som tillsattes fortfarande var i hel form, vilket troligen ledde till att den fick de otroliga smakerna som jag älskade den för.
Det används också ett CTC (cut-tear-curl) svart te som tar emot mjölk och socker mycket bra och gör denna chai extra fet och fyllig.
Kardamom är min favoritkrydda och den lyser verkligen upp i denna masala chai vilket gör att det är så lätt att älska klunk efter klunk. Jag gillar också att Teabox använder både grön och svart kardemumma i denna chai. De har även inkluderat bishop’s weed i den här blandningen för en kraftfull kick. Så mycket smak i en enda klunk!
Ingredienser: CTC svart te, svart kardemumma, bishop’s weed, kanel, svartpeppar, kardemumma, kryddnejlika, ingefära, fänkål
Pris: $8.50 för 100 gram
Skepp: Internationellt
Köp denna chai här
Original Masala Chai från Chai Wala
Jag provade denna masala chai för första gången när jag deltog i Toronto Tea Festival’s Tea Taster Box. Jag var faktiskt inte tokig i den direkt (dumma mig!).
På 2016 års Toronto Tea Festival stötte jag dock på Chai Valas monter på grund av deras otroliga energi och de provade sin masala chai med sojamjölk.
Jag är verkligen glad att jag stannade till och provade den för min åsikt förändrades omedelbart. Andra gången var det annorlunda. Jag älskade att kunna se alla färska ingredienser som Chai Wala använde för att blanda sin masala chai och det råder ingen tvekan om friskheten när man tar den första klunken.
Jag är inte ett stort fan av fänkål och det avskräckte mig första gången, men den färska ingefärsroten och den äkta kanelen stack ut mest för mig och gjorde den ack så läcker!
En av mina bästa vänner, som vanligtvis inte brukar dricka te, gillade det faktiskt så mycket att hon köpte sig själv några för att ta med sig och återskapa hemma också. De erbjuder även en rooibos masala chai som är koffeinfri.
Ingredienser: Assam svart te, färsk ingefärsrot, nymalda kryddor som svartpeppar, kanel, kardemumma, fänkål, lagerblad och kanadensisk certifierad ekologisk honung
Pris: 19,95 dollar för 150 gram
Skickas: Internationellt
Buying THIS CHAI HERE
Organic Masala Chai from The Teaguy
Teaguy Masala Chai säljs nu under Denman Island Tea. Teblandaren av denna handgjorda chai inspirerades efter att ha blivit förälskad i chai när han klättrade i Karakorum-regionen i Pakistan och provade hundratals varianter.
Jag är inte säker på vad det är exakt med just denna chai, men jag tyckte att den var en av de mest aromatiska på den här listan! Om du är ett stort fan av kryddnejlika och ingefära är detta en chai som du definitivt bör prova.
Men även om alla kryddor är välbalanserade är de varma och söta bitarna från kryddnejlika och ingefära ganska kraftfulla. På det hela taget är denna masala chai mycket mjuk och den sensationella aromen håller i sig under hela te-sessionen.
Ingredienser: Assam svart te, kanel, kardemumma, ingefära, kryddnejlika och svartpeppar.
Pris: $18.00 för 100 gram
Skickas: Kanada & USA
Köp denna chai här
BONUS CHAI:
Cha-Cha Chai från Twin Flame Tea
Jag ville ta med den här chaiblandningen som en bonus, för även om den är utsökt är den inte särskilt traditionell. Basen är ett svart te som blandas med kryddor av ingefära, kanel och grön kardemumma. Den har dock även extra ingefärsaromer och vanilj.
Denna chai är vackert balanserad och extra krämig med vaniljtillsatsen. Av den anledningen är det den perfekta blandningen att bränna dubbel styrka och göra som en chai latte. Om du letar efter en unik chai-inspirerad blandning, här får du den!
Ingredienser: Svart te, ingefärsrot, kanel, grön kardemumma, ingefära och vaniljarom
Pris: $15.00 för 1.5 ounces (eller $5.00 för provstorlek)
Skeppning: Internationellt
Köpa denna te här
* Observera att Twin Flame Tea också har ett sortiment av hampa-infunderade teer. Den chai jag talar om här är dock 100 % hampafri. Om du är intresserad av en hampoinfunderad chai kan du kolla in den här. Jag har dock inte provat den.
Jag älskar verkligen att vart och ett av dessa chaimärken erbjuder något unikt med sina blandningar. Ingen chaiblandning var den andra lik här och det fanns en särskild smak som stack ut mest i varje för mig. Om du ger något av dessa bästa chaimärken ett försök, låt mig veta. Om du bara vill göra din egen masala chai från grunden hemma kan du kolla in mitt recept på hemlagad masala chai här.
**feature photo credit: thevelvetbird via photopin (license)