Preparazione
Passo 1 di 8
Porta ad ebollizione una grande pentola di acqua salata e cubetti di Something Blue Little Potatoes. Cuocere fino a quando la forchetta si ammorbidisce, circa 5-8 minuti. Scolare, passare sotto l’acqua fredda e mettere da parte.
Fase 2 di 8
Aggiungere tacchino macinato in una grande padella a fuoco medio-alto. Cuocere fino a doratura, circa 8 a 10 minuti. Scolare il grasso in eccesso se necessario e condire con sale e pepe. Togliere la carne e rimettere la padella sul fuoco.
Fase 3 di 8
Fondere il burro. Una volta che bolle, mescolare le patate, il sale e il pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 15-20 minuti. Togliere dalla padella.
Fase 4 di 8
Mescolare la cipolla. Cuocere per qualche minuto, o fino a quando è traslucido. Aggiungere i peperoni. Cuocere per altri 4 o 5 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere fino a quando è aromatico.
Fase 5 di 8
Ritornare le patate e il tacchino nella padella. Condire con sale, pepe, paprika, origano e timo. Mescolare bene.
Step 6 di 8
Riscaldare il forno a 375°F.
Step 7 di 8
Creare tre pozzetti. Rompere un uovo in ogni pozzetto. Trasferire immediatamente nel forno e cuocere per cinque minuti, o fino a quando l’albume è solido ma il tuorlo è morbido.
Passo 8 su 8
Garnire con origano fresco ed erba cipollina se si desidera. Servire immediatamente.