Przygotowanie
Krok 1 z 8
Przyprowadź duży garnek osolonej wody i pokrojone w kostkę Something Blue Little Potatoes do wrzenia. Gotuj aż będą miękkie jak widelec, około 5 do 8 minut. Odcedź, przepuść pod chłodną wodą i odstaw na bok.
Krok 2 z 8
Dodaj mielonego indyka na dużą patelnię na średnim ogniu. Gotować do zrumienienia, około 8 do 10 minut. Odsączyć nadmiar tłuszczu, jeśli to konieczne i doprawić solą i pieprzem. Wyjąć mięso i umieścić patelnię z powrotem na kuchence.
Krok 3 z 8
Roztopić masło. Kiedy zacznie bulgotać, wmieszaj ziemniaki, sól i pieprz. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż się zrumienią, około 15 do 20 minut. Zdejmij z patelni.
Krok 4 z 8
Wmieszaj cebulę. Gotuj przez kilka minut, lub do momentu, gdy stanie się półprzezroczysta. Dodaj paprykę. Gotuj przez kolejne 4 do 5 minut. Wmieszaj czosnek i gotuj aż będzie aromatyczny.
Krok 5 z 8
Przywróć ziemniaki i indyka na patelnię. Dopraw solą, pieprzem, papryką, oregano i tymiankiem. Dobrze wymieszaj.
Krok 6 z 8
Podgrzej piekarnik do 375°F.
Krok 7 z 8
Utwórz trzy dołki. Wbij jajko do każdego z nich. Natychmiast przenieść do piekarnika i piec przez pięć minut, lub do momentu, gdy białka będą twarde, a żółtka miękkie.
Krok 8 z 8
Przyozdobić świeżym oregano i szczypiorkiem, jeśli jest taka potrzeba. Podawać natychmiast.