6 překvapivých výhod rýže basmati
Většina z nás se domnívá, že rýže škodí našemu zdraví. Asiaté však rýži konzumují pravidelně, a přesto si nestěžují na zdravotní problémy spojené s vysokým obsahem sacharidů. Tajemství spočívá v rýži Basmati, u které je vědecky prokázáno, že je zdravější variantou.
Rýže Basmati je jedinečný druh rýže pocházející z Indie, který má dva druhy: bílou a hnědou. Tento druh rýže je známý tím, že zaplňuje ulice svou lákavou a příjemnou vůní. Ve skutečnosti samotné slovo „basmati“ znamená v překladu „aromatická“. To, čím se tento druh rýže liší od ostatních a je zdravější variantou, je její dobrá výživová hodnota. Tato voňavá odrůda obsahuje vitaminy, minerální látky, vlákninu, sacharidy, bílkoviny a méně tuku.
Vysoká výživová hodnota rýže basmati je vhodná pro vaše zdraví i dietní plány. Má vysoké množství mikroživin a makroživin a jedna porce rýže basmati obsahuje minerální látky a vitamíny, jako je měď, zinek, vápník, draslík, hořčík, vitamin B1, B6, vitamin E, K a kyseliny pantotenové. Podívejte se na některé úžasné výhody této odrůdy rýže:
- Vhodná pro diabetiky
Lidé s cukrovkou se mají rozloučit se svými oblíbenými těstovinami a rýží. I když zde je dobrá zpráva pro ty, kterým byla diagnostikována cukrovka. Podle kanadské asociace diabetiků má rýže basmati mnohem nižší glykemický index než jakákoli jiná rýže. Nízký glykemický index je pro lidi s cukrovkou zásadní. Díky dobrému množství vlákniny, škrobových sacharidů, amylázy a bílkovin v rýži basmati je její glykemický index nízký. Nezvyšuje hladinu cukrů v krvi, což znamená nižší inzulinové reakce v rámci jídla.
- Zdravé srdce
Rýže basmati má nižší obsah nasycených tuků, což z ní činí zdravou volbu pro vaše srdce. Nenasycené tuky obsažené v rýži Basmati však mají méně špatného cholesterolu a zabraňují srážení krve. Vysoké množství vlákniny navíc zajišťuje zdravý kardiovaskulární systém.
- Zabraňuje tvorbě rakovinných buněk
V porovnání s jakoukoli jinou hnědou rýží obsahuje rýže basmati téměř o 20 % více vlákniny. Největším přínosem vlákniny je její schopnost předcházet tvorbě rakovinných buněk. Vědci zjistili, že příjem vlákniny zabraňuje vzniku mnoha forem rakoviny, zejména rakoviny tlustého střeva. Navíc bylo zjištěno, že konzumace celozrnné hnědé rýže basmati je účinnou prevencí rakoviny prsu, protože vláknina pomáhá tělu při vylučování estrogenových hormonů.
- Podpora hubnutí
Je všeobecně známo, že rýže je vaším největším nepřítelem při hubnutí. Rýže basmati, zejména ta vařená, však může být při vašich pokusech o hubnutí skutečně prospěšná. Je vhodná při dietě a udržování zdravé hmotnosti díky obsahu vlákniny. Vláknina se v těle rozkládá pomalu, kontroluje vaši chuť k jídlu a dává vám pocit sytosti na delší dobu. Navíc má vysoké množství amylózy, což je typ sacharidů, které jsou pro tělo hůře stravitelné.
- Kontroluje krevní tlak
Pravidelná konzumace hnědé rýže basmati může pomoci lidem s diagnózou hypertenze. Tato odrůda rýže obsahuje vysoké množství hořčíku a draslíku, které pomáhají snižovat krevní tlak.
- Pomáhá trávení
Rozpustná vláknina obsažená v rýži basmati opět pomáhá podporovat pohyb materiálu v trávicím systému. Strava s nižším obsahem vlákniny je spojena s problémem zácpy. Proto lidem, kteří trpí problémy s trávením a zácpou, může prospět zařazení rýže basmati do jejich každodenního běžného jídelníčku.
Rýže basmati vám navíc pomůže nejen ušetřit kalorický příjem a glykemický index, ale její aromatická chuť dokáže také proměnit každou kuchyni v pikantní. Rýži basmati lze použít na všechny způsoby, do smažených pokrmů, na kari a mnoho dalších. Nejkvalitnější rýže Basmati nejen zvýrazní voňavou indickou kuchyni, ale také vám dá možnost experimentovat s jakýmkoli pokrmem. S rýží Basmati tak nejen zhubnete a pochutnáte si na svých oblíbených pokrmech, ale také dlouhodobě zlepšíte své zdraví.