6 überraschende Vorteile von Basmati-Reis
Die meisten von uns glauben, dass Reis schlecht für unsere Gesundheit ist. Asiaten konsumieren jedoch regelmäßig Reis und klagen trotzdem nicht über Gesundheitsprobleme, die mit dem hohen Kohlenhydratgehalt zusammenhängen. Das Geheimnis liegt im Basmati-Reis, der wissenschaftlich erwiesenermaßen gesünder ist.
Basmati-Reis ist eine einzigartige Reissorte, die aus Indien stammt und aus zwei Arten besteht: weiß und braun. Diese Reissorte ist dafür bekannt, dass sie die Straßen mit ihrem verlockenden und angenehmen Aroma erfüllt. Das Wort „Basmati“ selbst bedeutet übersetzt „aromatisch“. Was diese Reissorte von anderen unterscheidet und zu einer gesünderen Alternative macht, ist ihr hoher Nährwert. Diese duftende Sorte enthält Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Eiweiß und weniger Fett.
Der hohe Nährwert von Basmati-Reis ist gut für die Gesundheit und auch für Diätpläne. Eine Portion Basmati-Reis enthält Mineralien und Vitamine wie Kupfer, Zink, Kalzium, Kalium, Magnesium, Vitamin B1, B6, Vitamin E, K und Pantothensäure. Sehen Sie sich einige erstaunliche Vorteile dieser Reissorte an:
- Diabetesfreundlich
Menschen mit Diabetes sollten sich von ihren Lieblingsnudeln und -reis verabschieden. Doch es gibt eine gute Nachricht für alle, bei denen Diabetes diagnostiziert wurde. Nach Angaben der Diabetes Association of Canada hat Basmati-Reis einen weitaus niedrigeren glykämischen Index als jeder andere Reis. Der niedrige glykämische Index ist für Menschen mit Diabetes von großer Bedeutung. Der hohe Anteil an Ballaststoffen, stärkehaltigen Kohlenhydraten, Amylase und Eiweiß in Basmati-Reis sorgt dafür, dass er einen niedrigen glykämischen Index hat. Er erhöht den Blutzuckerspiegel nicht, was eine geringere Insulinreaktion innerhalb einer Mahlzeit bedeutet.
- Gesundes Herz
Basmati-Reis hat einen geringen Gehalt an gesättigten Fetten, was ihn zu einer gesunden Option für Ihr Herz macht. Die ungesättigten Fette in Basmati-Reis enthalten jedoch weniger schlechtes Cholesterin und verhindern die Blutgerinnung. Außerdem sorgt ein hoher Anteil an Ballaststoffen für ein gesundes Herz-Kreislauf-System.
- Verhindert die Bildung von Krebszellen
Im Vergleich zu anderen braunen Reissorten enthält Basmati-Reis fast 20% mehr Ballaststoffe. Der größte Vorteil der Ballaststoffe ist ihre Fähigkeit, die Bildung von Krebszellen zu verhindern. Forscher haben herausgefunden, dass der Verzehr von Ballaststoffen vielen Krebsarten vorbeugt, insbesondere dem Dickdarmkrebs. Außerdem hat sich der Verzehr von braunem Basmati-Vollkornreis als wirksam bei der Vorbeugung von Brustkrebs erwiesen, da die Ballaststoffe dem Körper helfen, Östrogenhormone auszuscheiden.
- Unterstützung der Gewichtsabnahme
Es ist allgemein bekannt, dass Reis der größte Feind bei der Gewichtsabnahme ist. Doch Basmatireis, vor allem gekochter, kann tatsächlich beim Abnehmen helfen. Aufgrund seines Ballaststoffgehalts ist er gut für Diäten und die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts. Ballaststoffe werden im Körper langsam abgebaut, zügeln den Appetit und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Außerdem enthält er einen hohen Anteil an Amylose, einer Kohlenhydratart, die für den Körper schwerer verdaulich ist.
- Kontrolliert den Blutdruck
Der regelmäßige Verzehr von braunem Basmati-Reis kann Menschen mit Bluthochdruck helfen. Diese Reissorte enthält viel Magnesium und Kalium, was den Blutdruck senkt.
- Hilft bei der Verdauung
Die löslichen Ballaststoffe in Basmati-Reis fördern die Bewegung von Stoffen in Ihrem Verdauungssystem. Eine ballaststoffarme Ernährung wird mit dem Problem der Verstopfung in Verbindung gebracht. Daher können Menschen, die unter Verdauungs- und Verstopfungsproblemen leiden, davon profitieren, wenn sie Basmati-Reis in ihre tägliche Ernährung aufnehmen.
Außerdem hilft Basmati-Reis nicht nur, die Kalorienzufuhr und den glykämischen Index zu senken, sondern sein aromatischer Geschmack kann auch jede Küche schmackhaft machen. Basmati-Reis lässt sich vielseitig verwenden, z. B. für Pfannengerichte, Currys und vieles mehr. Die beste Qualität von Basmati-Reis verfeinert nicht nur die köstliche indische Küche, sondern gibt Ihnen auch die Möglichkeit, mit jedem Gericht zu experimentieren. So können Sie mit Basmati-Reis nicht nur abnehmen und Ihre Lieblingsgerichte genießen, sondern auch Ihre Gesundheit nachhaltig verbessern.