6 yllättävää hyötyä Basmati-riisistä
Vähemmistö meistä uskoo, että riisi on terveydellemme haitaksi. Aasialaiset kuitenkin syövät riisiä säännöllisesti eivätkä silti valita korkeisiin hiilihydraatteihin liittyvistä terveysongelmista. Salaisuus piilee Basmati-riisissä, joka on tieteellisesti todistetusti terveellisempi vaihtoehto.
Basmati-riisi on Intiasta peräisin oleva ainutlaatuinen riisilaji, jota on kahta tyyppiä: valkoista ja ruskeaa. Tämä riisikanta on tunnettu siitä, että se täyttää kadut houkuttelevalla ja miellyttävällä aromillaan. Itse asiassa itse sana ”basmati” tarkoittaa suomeksi ”aromaattinen”. Se, mikä tekee tästä riisityypistä erilaisen ja terveellisemmän vaihtoehdon muihin verrattuna, on sen hyvä ravintoarvo. Tämä tuoksuva lajike sisältää vitamiineja, kivennäisaineita, kuituja, hiilihydraatteja, proteiineja ja vähemmän rasvaa.
Basmati-riisin korkea ravintoarvo tekee siitä hyvää terveydellesi sekä ruokavaliosuunnitelmillesi. Siinä on runsaasti mikro- ja makroravintoaineita, ja yksi annos basmatiriisiä sisältää mineraaleja ja vitamiineja, kuten kuparia, sinkkiä, kalsiumia, kaliumia, kaliumia, magnesiumia, B1- ja B6-vitamiinia, E-vitamiinia, K-vitamiinia ja pantoteenihappoja. Tutustu tämän riisilajikkeen hämmästyttäviin etuihin:
- Diabetesystävällinen
Diabetesta sairastavien ihmisten pitäisi sanoa hyvästit suosikkipastalleen ja -riisilleen. Tosin tässä on hyvä uutinen diabetesta sairastaville. Kanadan diabetesyhdistyksen mukaan basmatiriisin glykeeminen indeksi on paljon alhaisempi kuin minkään muun riisin. Matala glykeeminen indeksi on tärkeää diabetesta sairastaville. Basmatiriisin hyvä määrä kuitua, tärkkelyspitoisia hiilihydraatteja, amylaasia ja proteiinia tekee siitä matalan glykeemisen indeksin. Se ei nosta verensokeria, mikä tarkoittaa pienempää insuliinivastetta aterian aikana.
- Terveellinen sydän
Basmati-riisin tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus on pienempi, mikä tekee siitä terveellisen vaihtoehdon sydämelle. Basmati-riisin sisältämissä tyydyttymättömissä rasvoissa on kuitenkin vähemmän huonoa kolesterolia ja se ehkäisee hyytymistä. Lisäksi runsas kuitupitoisuus takaa terveen sydän- ja verisuonijärjestelmän.
- Ehkäise syöpäsolujen muodostumista
Mihin tahansa muuhun ruskeaan riisiin verrattuna basmatiriisi sisältää lähes 20 % enemmän kuitua. Kuidun suurin hyöty on sen kyky estää syöpäsolujen muodostumista. Tutkijat ovat havainneet, että kuidun saanti ehkäisee monia syöpämuotoja, erityisesti paksusuolen syöpää. Lisäksi täysjyväisen ruskean basmatiriisin nauttiminen on todettu tehokkaaksi rintasyövän ehkäisyssä, koska kuitu auttaa elimistöä poistamaan estrogeenihormoneja.
- Tukea painonpudotukseen
On yleisesti tunnettu uskomus, että riisi on painonpudotuksen suurin vihollinen. Basmatiriisi, erityisesti keitetty, voi kuitenkin itse asiassa hyödyttää laihdutusyrityksiäsi. Se on kuitupitoisuutensa vuoksi hyväksi laihdutuksessa ja terveen painon ylläpitämisessä. Kuitu hajoaa kehossa hitaasti, hillitsee ruokahalua ja saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi pitkäksi aikaa. Lisäksi siinä on runsaasti amyloosia, joka on hiilihydraattityyppi, jota elimistön on vaikeampi sulattaa.
- Säätelee verenpainetta
Säännöllinen ruskean basmatiriisin nauttiminen voi auttaa henkilöitä, joilla on diagnosoitu verenpaine. Tämä riisilajike sisältää runsaasti magnesiumia ja kaliumia, jotka auttavat alentamaan verenpainetta.
- Auttaa ruoansulatusta
Jälleen basmatiriisin sisältämä liukoinen kuitu auttaa edistämään materiaalin liikkumista ruoansulatusjärjestelmässä. Vähäkuituinen ruokavalio on yhteydessä ummetusongelmaan. Siksi ruoansulatus- ja ummetusongelmista kärsivät ihmiset voivat hyötyä sisällyttämällä basmatiriisin päivittäiseen rutiiniruokavalioonsa.
Lisäksi basmatiriisi ei ainoastaan auta säästämään kalorimäärää ja glykeemistä indeksiä, vaan sen aromaattinen maku voi myös tehdä mistä tahansa keittiöstä suolaista. Basmatiriisiä voi käyttää kaikin tavoin, sekoitettuna, curryissä ja paljon muussa. Hienoin laadukas Basmati-riisi ei ainoastaan paranna herkullista intialaista keittiötä, vaan antaa sinulle myös mahdollisuuden kokeilla mitä tahansa ruokalajia. Näin ollen Basmati-riisin avulla et ainoastaan laihduta ja nauti suosikkiruokia vaan myös parannat terveyttäsi pitkällä aikavälillä.