- Yummly
Tuto pikantní bezlepkovou omáčku na těstoviny můžete podávat s oblíbenými těstovinami. Tento jednoduchý recept na těstoviny s masovou omáčkou si zamiluje celá vaše rodina.
Plná chuti a tří různých druhů masa, chuťová hloubka této omáčky potěší i ty nejvybíravější jedlíky! Tato bezlepková omáčka na špagety vás určitě potěší!
Pokud hledáte nápady na večeři, určitě se podívejte na všechny mé recepty na bezlepkové večeře.
Když je můj syn v dalším růstovém spurtu, miluje maso. Všechny druhy masa a není vybíravý. Kdo jsem já, abych ho soudila? Je teď o dost vyšší než já :-).
Když se mě tento týden zeptal, jestli můžu udělat těstoviny, chtěla jsem, aby v nich bylo hodně bílkovin. V těchto oblíbených rodinných těstovinách je nejen bio mleté hovězí maso krmené trávou, ale také kuřecí klobása se středním kořením a slanina. Slanina dodává této omáčce lehce kouřovou chuť, takže je těžké jí odolat.
Namočte si do ní tyto křupavé bezlepkové tyčinky! Jsou ideální k namáčení!
Jak uvařit bezlepkové těstoviny:
Největší výzvou u bezlepkových těstovin je, jak uvařit bezlepkové těstoviny, aniž by se změnily na kaši. Měla jsem to štěstí, že jsem dělala rozhovor s šéfkuchařkou jedné zdejší italské restaurace a ta mi prozradila tajemství. Ledová lázeň. Ledová lázeň zastaví vaření, takže se dále nevaří v cedníku.
Přečtěte si návod, jak udělat ledovou lázeň na těstoviny, a celý příběh. Tato metoda je GAME CHANGER pro vaření bezlepkových těstovin. (K dispozici je také vynikající recept na marinara omáčku, který si můžete vyzkoušet!)
Budete milovat, jak snadné je uvařit špagety s mletým hovězím masem! V tomto příspěvku jsme použili bezlepkové nudle ziti, ale tato omáčka se skvěle hodí i na špagety nebo dokonce makaróny!
Jaké jsou nejlepší bezlepkové těstoviny?
Jéje, to je těžká otázka. Existuje tolik dobrých značek bezlepkových těstovin. Mezi naše oblíbené patří:
- čerstvé bezlepkové těstovinyTrader Joe’s
- Barilla
- Ronzoni
- BioNatura
- Jovial
Jak dochutit omáčku na špagety?
Kořenění hovězího masa do omáčky na špagety je snadné. Ráda používám čerstvé bylinky, a dokonce mám teď v kuchyni na okně rostoucí bazalku, takže si mohu kdykoli utrhnout lístky. Používám:
- Bazalku
- Česnek
- Oregano
- Drcenou červenou papriku
- Sůl a pepř
To přináší další důležitou otázku, kterou mi často kladou.
Je v rajčatovém protlaku lepek?
Nikdy jsem se nesetkal s lepkem v rajčatovém protlaku, ale vždy je dobré kontrolovat etikety se složením. Značky někdy mění své receptury, takže je dobré si to překontrolovat!“
Jaké je nejlepší mleté maso do omáčky na špagety?“
Já osobně do tohoto receptu na omáčku na špagety ráda používám mleté hovězí maso z ekologického chovu krmeného trávou. Dobře funguje i mleté krůtí maso, stejně jako bizoní nebo mleté vepřové. Některá mletá masa jsou tučnější než jiná a to změní tuto bezlepkovou omáčku na těstoviny jak v konzistenci, tak v chuti.
Pokud použijete libové mleté maso, jako je mleté krůtí nebo kuřecí, můžete zvážit přidání olivového oleje, který dodá chuti.
Tento recept na masovou omáčku s mletým hovězím masem bude u vás doma velkým hitem!
Vyzkoušejte další chutné recepty na těstoviny bez lepku:
- Masové kuličky plněné ricottou a omáčkou bez lepku
- Krémové toskánské kuře a těstoviny v rychlém hrnci
- Krémové česnekové ricottové fettuccine Alfredo
- Těstoviny z jednoho hrnce bez lepku
Pokud jste vyzkoušeli tento recept nebo jakýkoli jiný recept na mém blogu, zanechte mi prosím hodnocení a komentář. Ráda vás slyším!! Můžete mě také SLEDOVAT na Facebooku, Instagramu nebo Pinterestu, abyste viděli ještě více chutných receptů!“
Recept na bezlepkovou omáčku na těstoviny se 3 druhy masa
Sandi Gaertner
Složení 1x2x3x
- ▢ 1 velká cibule nakrájená nadrobno
- ▢ 1 paprika nakrájená nadrobno
- ▢ ½ libry mletého hovězího masa krmeného trávou
- ▢ 3-.4 středně kořeněné kuřecí klobásy nakrájené na kousky
- ▢ 3 plátky slaniny uvařené a naklepané papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný tuk. Nakrájet
- ▢ 2 stroužky česneku prolisovat
- ▢ 2 plechovky rajčatové omáčky
- ▢ 1 plechovku obyčejné nesolené. nakrájených rajčat
- ▢ 1 malá plechovka rajčatového protlaku
- ▢ 1 čajová lžička soli
- ▢ ½ čajové lžičky mletého pepř
- ▢ ½ čajové lžičky drcené červené papriky
- ▢ 1 čajová lžička bazalky
- ▢ ½ čajové lžičky oregana
-
Na velké pánvi na středním ohni, opečte mleté hovězí maso s cibulí nakrájenou na kostičky a oranžovou paprikou.
-
Tuk vylijte do koše, aby neucpal kuchyňské potrubí. (Nebo pokud máte psa, určitě by se mu líbilo, kdybyste mu to dali do jídla:-).
-
Když je mleté hovězí maso propečené, přidejte klobásu, rozškvařenou slaninu a prolisovaný česnek.
-
Povař 5 minut.
-
Přidej rajčatovou omáčku, nakrájená rajčata a pastu.
-
Dobře promíchej.
-
Přidáme koření.
-
Snížíme teplotu na minimum, přiklopíme a dusíme 20 minut.
Poznámky
Nutriční hodnoty
Pokud se vám recepty, které najdete na mém blogu, líbí, budu ráda, když se přihlásíte k odběru mého newsletteru (a získáte zdarma mou čokoládovou e-kuchařku!)
(*tento příspěvek byl aktualizován z receptu z 2/2015)
.