- Yummly
30 minuti
Servite questo saporito sugo di pasta senza glutine con la vostra pasta preferita. Tutta la tua famiglia amerà questa semplice ricetta di pasta al ragù.
Pieno di sapore e di tre diversi tipi di carne, la profondità di sapore di questa salsa piacerà anche al tuo mangiatore più esigente! Questo sugo di spaghetti senza glutine è sicuro di piacere!
Se siete alla ricerca di idee per la cena, si vuole controllare tutte le mie ricette senza glutine cena.
Quando mio figlio è in fase di crescita, ama la carne. Tutti i tipi di carne e non è schizzinoso. Chi sono io per giudicare? Ora è molto più alto di me :-).
Quando mi ha chiesto se potevo fare la pasta questa settimana, volevo che avesse molte proteine. Questo piatto preferito dalla famiglia non ha solo manzo macinato biologico alimentato ad erba, ma anche salsiccia di pollo a spezie medie e pancetta. La pancetta dà a questa salsa un sapore leggermente affumicato, rendendola difficile da resistere.
Inzuppa questi grissini croccanti senza glutine! Sono perfetti da intingere!
- Come cucinare la pasta senza glutine:
- Qual è la migliore pasta senza glutine?
- Come condire la salsa per spaghetti?
- C’è glutine nel concentrato di pomodoro?
- Qual è la migliore carne macinata per la salsa di spaghetti? Il tacchino macinato funziona bene, così come il bisonte o il maiale macinato. Alcune carni macinate sono più grasse di altre e questo cambierà questo sugo di pasta senza glutine sia nella consistenza che nel sapore.
- Ricetta sugo di pasta senza glutine con 3 carni
- Ingredienti 1x2x3x
- Istruzioni
- Note
Come cucinare la pasta senza glutine:
La più grande sfida con la pasta senza glutine è come cucinare la pasta senza glutine senza che diventi una poltiglia. Ho avuto la fortuna di intervistare uno chef di un ristorante italiano qui e mi ha dato il segreto. Un bagno di ghiaccio. Il bagno di ghiaccio ferma la cottura in modo che non continui a cuocere nello scolapasta.
Leggi le indicazioni su come fare un bagno di ghiaccio per la pasta e tutta la storia. Questo metodo è un GAME CHANGER per cucinare la pasta senza glutine. (C’è anche una deliziosa ricetta di salsa marinara da controllare!)
Vi piacerà come è facile cucinare gli spaghetti con carne macinata! Abbiamo usato gli ziti senza glutine in questo post, ma questa salsa funziona benissimo con gli spaghetti o anche con i maccheroni!
Qual è la migliore pasta senza glutine?
Oh cavolo, questa è una domanda difficile. Ci sono così tante buone marche di pasta senza glutine là fuori. Alcune delle nostre preferite sono:
- Pasta fresca senza glutine di Trader Joe
- Barilla
- Ronzoni
- BioNatura
- Jovial
Come condire la salsa per spaghetti?
Il condimento del manzo macinato per la salsa di spaghetti è facile. Mi piace usare erbe fresche, e ora ho anche una pianta di basilico che cresce nella finestra della mia cucina, così posso tagliare le foglie in qualsiasi momento. Io uso:
- Basil
- Aglio
- Oregano
- Pepe rosso schiacciato
- Sale e pepe
Questo porta un’altra importante domanda che mi viene posta spesso.
C’è glutine nel concentrato di pomodoro?
Non ho mai visto glutine nel concentrato di pomodoro, ma è sempre una buona idea controllare le etichette degli ingredienti. Le marche a volte cambiano le loro ricette quindi è bene ricontrollare!
Qual è la migliore carne macinata per la salsa di spaghetti? Il tacchino macinato funziona bene, così come il bisonte o il maiale macinato. Alcune carni macinate sono più grasse di altre e questo cambierà questo sugo di pasta senza glutine sia nella consistenza che nel sapore.
Se si usa carne macinata magra come tacchino o pollo macinato, si può considerare l’aggiunta di olio d’oliva per aggiungere sapore.
Questa ricetta del ragù con manzo macinato sarà un grande successo in casa vostra!
Altre deliziose ricette di pasta senza glutine da provare:
- Polpette di ricotta ripiene senza glutine e sugo
- Pollo e pasta cremosa toscana istantanea
- Fettuccine Alfredo senza ricotta e aglio
- Pasta italiana senza glutine
Se hai provato questa ricetta o qualsiasi altra ricetta del mio blog, lasciami un voto e un commento. Adoro avere notizie da voi! Puoi anche SEGUIRMI su Facebook, Instagram o Pinterest per vedere ancora più ricette deliziose!
Ricetta sugo di pasta senza glutine con 3 carni
Sandi Gaertner
Ingredienti 1x2x3x
- ▢ 1 cipolla grande tritata
- ▢ 1 peperone tritato
- ▢ ½ libbra di carne macinata grass fed
- ▢ 3-4 medie salsicce di pollo speziate tritate
- ▢ 3 fette di pancetta cotte e tamponate con carta assorbente per rimuovere il grasso extra. Tritare
- ▢ 2 spicchi d’aglio tritati
- ▢ 2 lattine di salsa di pomodoro
- ▢ 1 lattina di pomodori semplici non salati
- ▢ 1 lattina piccola di concentrato di pomodoro
- ▢ 1 cucchiaino di sale
- ▢ ½ cucchiaino di terra pepe
- ▢ ½ cucchiaino di pepe rosso schiacciato
- ▢ 1 cucchiaino di basilico
- ▢ ½ cucchiaino origano
Istruzioni
-
In una grande padella a fuoco medio, rosolare la carne di manzo macinata con la cipolla tagliata a dadini e il pepe arancione.
-
Scaricate il grasso nella spazzatura in modo che non intasi i tubi della cucina. (Oppure, se avete un cane, sono sicuro che gli piacerebbe molto se lo metteste nel loro cibo:-).
-
Quando la carne macinata è rosolata, aggiungete la salsiccia, la pancetta cotta e l’aglio tritato.
-
Cuocere 5 minuti.
-
Aggiungere la salsa di pomodoro, i pomodori a cubetti e la pasta.
-
Mescolare bene.
-
Aggiungi le spezie.
-
Abbassare il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Note
Se ti piacciono le ricette che trovi sul mio blog, mi piacerebbe che ti iscrivessi alla mia newsletter (e ricevere il mio e-cookbook gratuito sul cioccolato!)
(*questo post è stato aggiornato da una ricetta del 2/2015.