- Yummly
30 minutos
Serve este molho para massa sem glúten com a sua massa favorita. Toda a sua família vai adorar esta simples receita de massa com molho de carne.
Cheio de sabor e três tipos diferentes de carne, a profundidade do sabor deste molho vai agradar até ao seu comedor mais picante! Este molho de espaguete sem glúten com certeza vai agradar!
Se está à procura de ideias para o jantar, vai querer ver todas as minhas receitas de jantar sem glúten.
Quando o meu filho está em mais um surto de crescimento, ele adora carne. Todos os tipos de carne e ele não é picuinhas. Quem sou eu para julgar? Ele agora é muito mais alto que eu :-).
Quando ele me perguntou se eu podia fazer massa esta semana, eu queria que ele tivesse muita proteína. Este favorito da família não só tem carne moída orgânica alimentada com grama, mas também tem salsicha de frango com tempero médio e bacon. O bacon dá a este molho um sabor ligeiramente defumado, tornando-o difícil de resistir.
Embrulhe estes pãezinhos sem glúten crocante! São perfeitos para mergulhar!
Como cozinhar massa sem glúten:
O maior desafio com massa sem glúten é como cozinhar massa sem glúten sem a transformar em papa. Eu tive a sorte de entrevistar uma chef num restaurante italiano aqui e ela me deu o segredo. Um banho de gelo. O banho de gelo pára o cozimento para que ele não continue a cozinhar no coador.
Leia as instruções de como fazer um banho de massa com gelo e toda a história. Este método é uma MUDANÇA DE JOGO para cozinhar massa sem glúten. (Há também uma deliciosa receita de molho de marinara para verificar!)
Vai adorar como é fácil cozinhar esparguete com carne moída! Usamos macarrão sem glúten neste post, mas este molho funciona muito bem com espaguete ou mesmo macarrão!
Qual é a melhor massa sem glúten?
Oh meu Deus, esta é uma pergunta difícil. Há tantas boas marcas de massas sem glúten por aí. Algumas das nossas favoritas são:
- Massa fresca sem glúten do Trader Joe
- Barilla
- Ronzoni
- BioNatura
- Jovial
Como temperar o molho de esparguete?
O tempero de carne moída para o molho do esparguete é fácil. Eu gosto de usar ervas frescas, e até tenho uma planta de manjericão que agora cresce na janela da minha cozinha para que eu possa cortar as folhas a qualquer momento. Eu uso:
- Basil
- Garlic
- Oregãos
- Pimentos vermelhos arrojados
- Sal e pimenta
Isso traz outra pergunta importante que me fazem muitas vezes.
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Existe glúten na pasta de tomate?
Nunca vi glúten em pasta de tomate, mas é sempre uma boa ideia verificar os rótulos dos ingredientes. As marcas por vezes mudam as suas receitas tão bem que é bom verificar!
Qual é a melhor carne moída para o molho de esparguete?
Eu pessoalmente adoro usar carne moída com erva orgânica nesta receita de molho de esparguete. O peru moído funciona bem, assim como o bisão ou a carne de porco moída. Algumas carnes moídas são mais gordas do que outras e isso vai mudar este molho de massa sem glúten, tanto na consistência como no sabor.
Se você usar carne moída magra como peru moído ou frango, você pode considerar adicionar óleo de oliva para adicionar sensação na boca.
Esta receita de molho de carne com carne moída será um grande sucesso em sua casa!
Mais Deliciosas Receitas de Massa sem Glúten para experimentar:
- Bolas de Carne e Molho de Ricota Grátis
- Instant Pot Creamy Tuscan Chicken and Pasta
- Creme Ricotta de Alho Alfredo
- Gluten Free One Pot Italian Pasta
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Solta de massa sem glúten com 3 carnes
Sandi Gaertner
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1 cebola grande cortada
- ▢ 1 pimentão cortado
- ▢ ½ libra de erva alimentada com carne moída
- ▢ 3-4 salsicha de frango temperada média picada
- ▢ 3 fatias de bacon cozido e com toalha de papel para remover a gordura extra. Chop
- ▢ 2 dentes de alho picados
- ▢ 2 latas de molho de tomate
- ▢ 1 lata simples sem sal cubos de tomate
- ▢ 1 lata pequena de pasta de tomate
- ▢ 1 colher de chá de sal
- ▢ ½ colher de chá moída pimenta
- ▢ ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
- ▢ 1 colher de chá de manjericão
- ▢ ½ colher de chá oregãos
Instruções
Notas
Nutrição
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(*Este post foi atualizado a partir de uma receita 2/2015.)