- Yummly
30 minutes
Servez cette savoureuse sauce pour pâtes sans gluten avec vos pâtes préférées. Toute votre famille adorera cette recette simple de pâtes à la sauce à la viande.
Pourvue de saveur et de trois types de viande différents, la profondeur de goût de cette sauce plaira même à votre mangeur le plus difficile ! Cette sauce à spaghetti sans gluten est sûre de plaire !
Si vous cherchez des idées de dîner, vous voudrez consulter toutes mes recettes de dîner sans gluten.
Lorsque mon fils est dans une énième poussée de croissance, il adore la viande. Tous les types de viande et il n’est pas difficile. Qui suis-je pour juger ? Il est maintenant bien plus grand que moi :-).
Quand il m’a demandé si je pouvais faire des pâtes cette semaine, je voulais qu’elles aient beaucoup de protéines. Ce favori de la famille a non seulement du bœuf haché biologique nourri à l’herbe, mais aussi de la saucisse de poulet aux épices moyennes et du bacon. Le bacon donne à cette sauce une saveur légèrement fumée, ce qui fait qu’il est difficile d’y résister.
Partez ces gressins croustillants sans gluten ! Ils sont parfaits pour faire trempette !
- Comment cuire des pâtes sans gluten :
- Quelles sont les meilleures pâtes sans gluten ?
- Comment assaisonner la sauce à spaghetti ?
- Y a-t-il du gluten dans le concentré de tomates ?
- Quelle est la meilleure viande hachée pour la sauce à spaghetti ?
- Recette de sauce pour pâtes sans gluten avec 3 viandes
- Ingrédients 1x2x3x
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Comment cuire des pâtes sans gluten :
Le plus grand défi avec les pâtes sans gluten est de savoir comment les cuire sans qu’elles ne deviennent de la bouillie. J’ai eu la chance d’interviewer une chef dans un restaurant italien ici et elle m’a donné le secret. Un bain de glace. Le bain de glace arrête la cuisson pour qu’elle ne continue pas à cuire dans la passoire.
Lisez les instructions sur la façon de faire un bain de glace pour les pâtes et toute l’histoire. Cette méthode est un GAME CHANGER pour la cuisson des pâtes sans gluten. (Il y a aussi une délicieuse recette de sauce marinara à vérifier !)
Vous allez adorer la facilité avec laquelle on peut cuisiner des spaghettis avec du bœuf haché ! Nous avons utilisé des nouilles ziti sans gluten dans ce post, mais cette sauce fonctionne magnifiquement avec des spaghettis ou même des macaronis !
Quelles sont les meilleures pâtes sans gluten ?
Oh bon sang, c’est une question difficile. Il y a tellement de bonnes marques de pâtes sans gluten qui existent. Voici quelques-unes de nos préférées :
- Pâtes fraîches sans gluten de Trader Joe’s
- Barilla
- Ronzoni
- BioNatura
- Jovial
Comment assaisonner la sauce à spaghetti ?
L’assaisonnement du bœuf haché pour la sauce à spaghetti est facile. J’aime utiliser des herbes fraîches, et j’ai même un plant de basilic qui pousse maintenant dans la fenêtre de ma cuisine pour que je puisse cueillir des feuilles à tout moment. J’utilise :
- Basil
- Ail
- Orégano
- Poivrons rouges écrasés
- Sel et poivre
Cela amène une autre question importante que l’on me pose souvent.
Y a-t-il du gluten dans le concentré de tomates ?
Je n’ai jamais vu de gluten dans la pâte de tomate mais c’est toujours une bonne idée de vérifier les étiquettes des ingrédients. Les marques changent parfois leurs recettes, alors il est bon de revérifier !
Quelle est la meilleure viande hachée pour la sauce à spaghetti ?
J’aime personnellement utiliser du bœuf haché biologique nourri à l’herbe dans cette recette de sauce à spaghetti. La dinde hachée fonctionne bien, tout comme le bison ou le porc haché. Certaines viandes hachées sont plus grasses que d’autres et cela changera cette sauce pour pâtes sans gluten à la fois dans la consistance et la saveur.
Si vous utilisez de la viande hachée maigre comme la dinde ou le poulet haché, vous pouvez envisager d’ajouter de l’huile d’olive pour ajouter de la saveur en bouche.
Cette recette de sauce à la viande avec du bœuf haché sera un grand succès dans votre maison !
D’autres délicieuses recettes de pâtes sans gluten à essayer :
- Boulettes de viande farcies à la ricotta et sauce sans gluten
- Pot instantané poulet et pâtes toscanes crémeuses
- Fettuccine Alfredo à la ricotta et à l’ail
- Pâtes italiennes sans gluten en un pot
Si vous avez essayé cette recette ou toute autre recette sur mon blog, s’il vous plaît laissez-moi une note et un commentaire. J’ADORE avoir de vos nouvelles ! Vous pouvez également me suivre sur Facebook, Instagram ou Pinterest pour voir encore plus de délicieuses recettes !
Recette de sauce pour pâtes sans gluten avec 3 viandes
Sandi Gaertner
.
.
Ingrédients 1x2x3x
- ▢ 1 gros oignon haché
- ▢ 1 poivron haché
- ▢ ½ livre de boeuf haché nourri à l’herbe
- ▢ 3-4 saucisses de poulet épicées moyennes hachées
- ▢ 3 tranches de bacon cuites et tapotées avec du papier absorbant pour enlever le surplus de graisse. Hacher
- ▢ 2 gousses d’ail émincées
- ▢ 2 boîtes de sauce tomate
- ▢ 1 boîte de tomates en dés non salées ordinaires en dés
- ▢ 1 petite boîte de concentré de tomates
- ▢ 1 cuillère à café de sel
- ▢ ½ cuillère à café de poivre moulu poivre
- ▢ ½ cuillère à café de poivrons rouges écrasés
- ▢ 1 cuillère à café de basilic
- ▢ ½ cuillère à café de origan
Instructions
-
Dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir le bœuf haché avec l’oignon en dés et le poivron orange.
-
Evacuez la graisse dans la poubelle pour qu’elle ne bouche pas les tuyaux de la cuisine. (Ou, si vous avez un chien, je suis sûr qu’il adorerait que vous mettiez cela dans sa nourriture :-).
-
Lorsque le bœuf haché est doré, ajoutez la saucisse, le bacon cuit et l’ail haché.
-
Cuire 5 minutes.
-
Ajouter la sauce tomate, les tomates en dés et la pâte.
-
Mélanger bien.
-
Ajouter les épices.
-
Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Notes
Nutrition
Si vous aimez les recettes que vous trouvez sur mon blog, j’aimerais beaucoup que vous vous inscriviez à ma newsletter (et que vous receviez mon e-cookbook gratuit sur le chocolat !)
(*ce post a été mis à jour à partir d’une recette de 2/2015.)