Mayer poznamenává, že káva obsahuje některé zdraví prospěšné složky.
„Podle mého názoru jsou hlavními zdraví prospěšnými složkami kávy polyfenoly kyselina chlorogenová a kyselina kávová,“ řekl. „Obsah polyfenolů v kávě je asi 2,5krát vyšší než v čaji. Polyfenoly mají celou řadu zdraví prospěšných účinků, z nichž mnohé zřejmě závisí na metabolismu těchto velkých molekul střevními mikroby v tlustém střevě. Neviděl jsem však kontrolovanou studii, která by tuto hypotézu testovala u lidí.“
„Pokud pijete kávu ze zdravotních důvodů a chcete zvýšit příjem kyseliny chlorogenové, je nejlepší vypít čtyři šálky denně. Osobně se domnívám, že může být součástí zdravé stravy, ale není nezbytná,“ vysvětlil. „Stejný přínos vám může přinést zelený čaj, který vám kromě polyfenolu katechinu poskytne i kyselinu kávovou.“
Studie citované ve zprávě naznačují, že konzumace kávy může podporovat dobré bakterie ve střevech.
Wright říká, že tato oblast studia je složitá a vyžaduje mnohem více výzkumu.
„Dvě výzkumné studie zjistily zvýšení jednoho typu užitečných bakterií ve střevech v důsledku konzumace kávy. Výzkum mikrobiomu je však velmi složitý a je zapotřebí mnohem více výzkumů, než bude možné prokázat jakýkoli přínos,“ řekla.“
Ačkoli přínosy kávy na trávicí systém nejsou jednoznačné, jsou známy přínosy v jiných částech těla.
„Existuje jednoznačně značné množství důkazů, že konzumace mírného množství kávy má pozitivní vliv na kardiovaskulární zdraví, kdy se snižuje výskyt srdečních infarktů, srdečního selhání a mrtvice,“ uvedla Mayerová.
Mayerová pije kávu denně. Tvrdí, že z obecného zdravotního hlediska je každodenní pití kávy bezpečné.
„V současné době existuje jen málo, pokud vůbec nějaké, závažných vedlejších účinků pravidelné konzumace kávy, a pokud něco, zdá se, že je to naopak prospěšné,“ řekl. „Podle mého osobního názoru byste pravděpodobně měli přejít na kávu bez kofeinu, pokud jste úzkostní a pokud máte problémy se spánkem.“
.