Mayer stellt fest, dass Kaffee einige gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe enthält.
„Meiner Meinung nach sind die wichtigsten gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe im Kaffee die Polyphenole Chlorogensäure und Kaffeesäure“, sagt er. „Der Polyphenolgehalt von Kaffee ist etwa 2,5 Mal so hoch wie der von Tee. Polyphenole haben eine Vielzahl von gesundheitsfördernden Wirkungen, von denen viele offenbar vom Stoffwechsel dieser großen Moleküle durch Darmmikroben im Dickdarm abhängen. Ich habe jedoch keine kontrollierte Studie gesehen, in der diese Hypothese am Menschen getestet wurde.“
„Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen Kaffee trinken und Ihre Aufnahme von Chlorogensäure erhöhen wollen, sollten Sie am besten vier Tassen pro Tag trinken. Ich persönlich glaube, dass er Teil einer gesunden Ernährung sein kann, aber nicht unbedingt notwendig ist“, erklärte er. „Grüner Tee kann den gleichen Nutzen haben, da er neben dem Polyphenol Catechin auch Kaffeesäure enthält.“
Die in dem Bericht zitierten Studien deuten darauf hin, dass der Kaffeekonsum gute Bakterien im Darm fördern kann.
Wright sagt, dass dieses Gebiet komplex ist und noch viel mehr Forschung erfordert.
„Zwei Forschungsstudien haben eine Zunahme einer Art von hilfreichen Bakterien im Darm durch den Konsum von Kaffee festgestellt. Die Erforschung des Mikrobioms ist jedoch sehr kompliziert, und es ist noch viel mehr Forschung erforderlich, bevor ein Nutzen nachgewiesen werden kann“, sagte sie.
Obwohl die Vorteile von Kaffee für das Verdauungssystem nicht eindeutig sind, gibt es bekannte Vorteile in anderen Teilen des Körpers.
„Es gibt eindeutig eine signifikante Menge an Beweisen dafür, dass der Konsum einer moderaten Menge Kaffee einen positiven Effekt auf die kardiovaskuläre Gesundheit hat, mit einer Verringerung der Häufigkeit von Herzinfarkten, Herzversagen und Schlaganfällen“, sagte Mayer.
Mayer ist ein täglicher Kaffeetrinker. Er vertritt die Ansicht, dass das tägliche Kaffeetrinken aus gesundheitlicher Sicht unbedenklich ist.
„Es gibt derzeit nur wenige, wenn überhaupt, ernsthafte Nebenwirkungen des regelmäßigen Kaffeekonsums, und wenn überhaupt, scheint es ein paar Vorteile zu geben“, sagte er. „Meiner persönlichen Meinung nach sollte man wahrscheinlich auf koffeinfreien Kaffee umsteigen, wenn man ängstlich ist und Schlafprobleme hat.“