Mayer toteaa, että kahvi sisältää joitakin terveyttä edistäviä ainesosia.
”Mielestäni kahvin tärkeimmät terveyttä edistävät ainesosat ovat polyfenolit klorogeenihappo ja kahvihappo”, hän sanoo. ”Kahvin polyfenolipitoisuus on noin 2,5-kertainen teehen verrattuna. Polyfenoleilla on monenlaisia terveyttä edistäviä vaikutuksia, joista monet näyttävät olevan riippuvaisia näiden suurten molekyylien aineenvaihdunnasta paksusuolen suolistomikrobeissa. En ole kuitenkaan nähnyt kontrolloitua tutkimusta, jossa tätä hypoteesia olisi testattu ihmisillä.”
”Jos juot kahvia terveydellisistä syistä ja lisätäksesi klorogeenihapon saantia, kannattaa juoda neljä kupillista päivässä. Itse uskon, että se voi olla osa terveellistä ruokavaliota, mutta se ei ole välttämätöntä”, hän selitti. ”Vihreästä teestä voi saada saman hyödyn, sillä se tarjoaa polyfenolikatekiinin lisäksi myös kofeiinihappoa.”
Raportissa mainitut tutkimukset viittaavat siihen, että kahvin nauttiminen voi tukea hyviä bakteereja suolistossa.
Wright sanoo, että tämä tutkimusalue on monitahoinen, ja se vaatii paljon lisätutkimuksia.
”Kahdessa tutkimuksessa on havaittu, että kahvin nauttiminen lisää erään tyyppisten hyödyllisten bakteereiden määrää suolistossa. Mikrobiomin tutkimus on kuitenkin hyvin monimutkaista, ja tarvitaan paljon lisätutkimuksia, ennen kuin mitään hyötyä voidaan todistaa”, hän sanoo.
Vaikka kahvin hyödyt ruoansulatuskanavaan ovat epäselviä, tiedetään hyötyjä olevan muissakin kehon osissa.
”On selvästi merkittävää näyttöä siitä, että kohtuullisen kahvimäärän nauttiminen vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuoniterveyteen vähentämällä sydänkohtausten, sydämen vajaatoiminnan ja aivohalvauksen esiintyvyyttä”, Mayer sanoi.
Mayer juo päivittäin kahvia. Hän väittää, että yleisen terveyden kannalta päivittäinen kahvin juominen on turvallista.
”Säännöllisestä kahvinjuonnista on tällä hetkellä vain vähän, jos lainkaan, vakavia sivuvaikutuksia, ja jos jotain, niin näyttää olevan joitakin hyötyjä”, hän sanoi. ”Henkilökohtaisen näkemykseni mukaan sinun pitäisi luultavasti siirtyä kofeiinittomaan kahviin, jos olet ahdistunut ja jos sinulla on uniongelmia.”