Mayer remarcă faptul că cafeaua conține unele ingrediente care favorizează sănătatea.
„În opinia mea, principalele ingrediente care favorizează sănătatea în cafea sunt polifenolii acidul clorogenic și acidul cafeic”, a spus el. „Conținutul de polifenoli din cafea este de aproximativ 2,5 ori mai mare decât cel din ceai. Polifenolii au o gamă largă de efecte favorabile sănătății, dintre care multe par să depindă de metabolizarea acestor molecule mari de către microbii intestinali din colon. Nu am văzut însă un studiu controlat care să fi testat această ipoteză la om.”
„Dacă beți cafea din motive de sănătate și pentru a crește aportul de acid clorogenic, cel mai bine este să beți patru cești pe zi. Personal, cred că poate face parte dintr-o dietă sănătoasă, dar nu este esențială”, a explicat el. „Ceaiul verde vă poate oferi același beneficiu, furnizându-vă acid cafeic în plus față de polifenolul catehină.”
Studiile citate în raport sugerează că consumul de cafea poate susține bacteriile bune din intestin.
Wright spune că acest domeniu de studiu este complex și necesită mult mai multe cercetări.
„Două studii de cercetare au constatat o creștere a unui tip de bacterii utile în intestin în urma consumului de cafea. Cu toate acestea, cercetările privind microbiomul sunt foarte complicate și este nevoie de mult mai multe cercetări înainte de a se putea dovedi orice beneficiu”, a spus ea.
Deși beneficiile cafelei asupra sistemului digestiv nu sunt concludente, există beneficii cunoscute în alte părți ale corpului.
„Există în mod clar o cantitate semnificativă de dovezi care arată că consumul unei cantități moderate de cafea are un efect pozitiv asupra sănătății cardiovasculare, cu o reducere a incidenței atacurilor de cord, a insuficienței cardiace și a accidentelor vasculare cerebrale”, a spus Mayer.
Mayer este un consumator zilnic de cafea. El susține că, din punct de vedere al sănătății generale, consumul zilnic de cafea este sigur.
„În prezent, există puține sau chiar niciun efect secundar grav al consumului regulat de cafea și, dacă există ceva, se pare că există câteva beneficii”, a spus el. „Din punctul meu de vedere personal, ar trebui probabil să treceți la cafea decofeinizată dacă sunteți anxios și dacă aveți probleme de somn.”
.