Mayer konstaterar att kaffe innehåller vissa hälsofrämjande ingredienser.
”Enligt min mening är de viktigaste hälsofrämjande ingredienserna i kaffe polyfenolerna klorogensyra och koffeinsyra”, säger han. ”Polifenolinnehållet i kaffe är ungefär 2,5 gånger större än i te. Polyfenoler har ett brett spektrum av hälsofrämjande effekter, varav många verkar vara beroende av metabolismen av dessa stora molekyler hos tarmmikroberna i tjocktarmen. Jag har dock inte sett någon kontrollerad studie som testat denna hypotes på människor.”
”Om du dricker kaffe av hälsoskäl och för att öka ditt intag av klorogensyra är det bäst att dricka fyra koppar om dagen. Personligen anser jag att det kan vara en del av en hälsosam kost, men det är inte nödvändigt”, förklarade han. ”Grönt te kan ge dig samma fördel, genom att ge dig kaffesyra utöver polyfenolen katekin.”
Studier som citeras i rapporten tyder på att kaffekonsumtion kan stödja goda bakterier i tarmen.
Wright säger att detta studieområde är komplext och kräver mycket mer forskning.
”Två forskningsstudier har funnit en ökning av en typ av hjälpsamma bakterier i tarmen efter att ha konsumerat kaffe. Forskningen om mikrobiomet är dock mycket komplicerad och det behövs mycket mer forskning innan någon fördel kan bevisas”, säger hon.
Och även om fördelarna med kaffe på matsmältningssystemet inte är entydiga finns det kända fördelar i andra delar av kroppen.
”Det finns helt klart en betydande mängd bevis för att konsumtion av en måttlig mängd kaffe har en positiv effekt på den kardiovaskulära hälsan, med en minskad förekomst av hjärtattacker, hjärtsvikt och stroke”, sade Mayer.
Mayer är en daglig kaffedrickare. Han hävdar att det ur en allmän hälsosynpunkt är säkert att dricka kaffe dagligen.
”Det finns för närvarande få eller inga allvarliga biverkningar av regelbunden kaffekonsumtion, och om något verkar det finnas några fördelar”, sade han. ”Enligt min personliga åsikt bör du förmodligen byta till koffeinfritt kaffe om du är orolig och om du har sömnproblem.”
.