Heute ist es ziemlich einfach, eine Dosis des täglichen Koffeins zu bekommen und fast immer verfügbar. Es gibt eine Fülle von Möglichkeiten, was auf die zahlreichen Quellen von Kaffeebohnen auf der ganzen Welt sowie auf die vielen Möglichkeiten der Kaffeezubereitung zurückzuführen ist.
Seit vielen Jahren haben die Menschen Wege gefunden, die Kunst der Zubereitung und des Trinkens von Kaffee zu perfektionieren. Vom einfachen, täglich gebrühten Kaffee bis hin zum modernen Espresso, den man jeden Tag trinkt, ist es ein weiter Weg. Heutzutage ist die magische Kaffeebohne mehr als nur ein gewöhnliches Getränk, sie ist ein süchtig machendes Bedürfnis, nach dem sich die meisten Menschen täglich sehnen.
Hier ist ein Blick auf die weltweit beliebten Kaffeegetränke, die in den meisten Kaffeehäusern erhältlich sind und leicht zu Hause zubereitet werden können:
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Espresso
Diese Art von Kaffee gilt als Grundlage für die verschiedenen Sorten von speziellen Kaffeegetränken. Espresso ist der starke schwarze Kaffee, den die meisten Menschen schon seit Jahren zu trinken gewohnt sind. Er entsteht, indem die süßlich duftenden Kaffeebohnen mit hohem Druck mit Dampf beaufschlagt werden.
Diese Art von Kaffee wird mit einer Espressomaschine zubereitet.
Den perfekten Espresso erkennt man daran, dass er eine dicke, goldbraune Creme auf seiner Oberfläche hat. Wenn er perfekt zubereitet ist, schwimmt der Zucker, den Sie darüber geschüttet haben, für einige Sekunden an der Oberfläche, bevor er zu Boden sinkt.
Espresso kann entweder so zubereitet werden, wie er ist, oder mit Zuckerstückchen. Wenn man ihn „kurz“ zubereitet, bedeutet das, dass man ihn mit weniger Wasser zubereitet, wodurch er konzentrierter wird, während man ihn „lang“ zubereitet, was bedeutet, dass man mehr Wasser verwendet, wodurch er weniger konzentriert wird.
Sieh dir die Espressomaschinen von De’Longhi an.
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Cappuccino
Cappuccino ist heutzutage ein so beliebtes Getränk, dass selbst die meisten Coffeeshops ihn und sogar Varianten davon anbieten. Um den klassischen Cappuccino zu erhalten, muss man nur die gleichen Teile von gedämpfter Milch, Milchschaum und natürlich Espresso kombinieren. Und wenn du es richtig gemacht hast, kann dieses Getränk sowohl dein Dessert als auch dein Getränk sein.
Streue deinen Cappuccino mit etwas geriebener dunkler Schokolade oder deinem ungesüßten Lieblingskakaopulver, um das Beste aus deinem Getränk zu machen.
Wenn Sie Ihren Cappuccino „scuro“ wünschen, bedeutet das, dass Sie ihn mit weniger Milch zubereiten möchten, wodurch er konzentrierter und dunkler wird. „chiaro“ bedeutet dagegen, dass Sie mehr Milch wünschen, während ein „dünner“ Cappuccino mit fettarmer oder fettfreier Milch zubereitet wird. Cappuccino kann auch mit Eis zubereitet werden, was ihn zum perfekten Getränk für den Sommer macht.
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Caffe Latte
Diese Art von Kaffee wird mit drei Teilen gedämpfter Milch zu einem Teil Espresso und einer Schicht Milchschaum zubereitet. Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie Ihrem Latte etwas Zucker hinzu.
Caffe Latte gibt es eigentlich nicht in Italien, sondern hat seinen Ursprung in Amerika. Die besseren Baristas können fantastische Bilder in den Schaum malen. Beliebte Bilder sind Farne und Liebesherzen.
Caffe Latte passt am besten zu Kuchen, Keksen und Brot und gibt der Snackzeit eine andere Wendung.
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Caf au Lait
Caf au Lait ist die französische Version des Caffe Latte. Er unterscheidet sich vom Caffe Latte nur dadurch, dass statt Espresso gebrühter Kaffee verwendet und zu gleichen Teilen mit gedämpfter Milch gemischt wird. So wie er zubereitet wird, ist Caf au Lait eigentlich die leichtere und schwächere Version des Caffe Latte. Fügen Sie etwas Zucker hinzu, um das Beste daraus zu machen.
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Americano
Der Name soll darauf zurückgehen, wie die Amerikaner ihren Espresso normalerweise zubereiten, nämlich indem sie ihn zuerst verdünnen. Um ihn zuzubereiten, muss man nur einen einzigen Schuss Espresso trinken und ihn mit einer Tasse heißem Wasser verdünnen. Im Laufe der Jahre wurde der Americano von vielen Kaffeehäusern perfektioniert und seine Zubereitung wurde sogar so verändert, dass er reich an Espresso und cremig ist.
Die meisten Menschen bevorzugen den Americano so, wie er zubereitet wird, aber andere finden ihn schmackhafter und köstlicher, wenn sie die Menge der Milch verringern, damit sie den Espresso besser schmecken können.
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Caf Mocha oder Mochaccino
Mochaccino ist eine andere Version des Cappuccino oder Caffe Latte, der ein Schokoladenpulver oder -sirup hinzugefügt wurde.
Eigentlich haben Kaffeehäuser schon verschiedene Versionen dieser Art von Kaffee gemacht, und wenn du ihr Rezept für deinen Geschmack findest, kannst du sie immer fragen, wie sie es machen.
Für einen zusätzlichen Twist zu deinem gewöhnlichen Mochaccino kannst du ihn auch mit Schlagsahne abschließen.
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Cold Brew
Auch bekannt als Cold Press, wird die Cold Brew Art von Kaffee durch Ausfällen von Kaffeesatz in Wasser bei kalter oder Zimmertemperatur für mindestens 12 Stunden und mehr gemacht. Nach der langen Haltezeit wird der Kaffeesatz dann durch einen Papierkaffeefilter oder ein anderes Filtersystem aus dem Wasser gefiltert. Dadurch erhält der Kaffee ein konzentrierteres Ergebnis.
Der frisch gefilterte kalte Kaffee wird dann mit Milch oder Wasser verdünnt und kann mit Eis serviert, heiß serviert oder auch mit anderen Zutaten wie Kaffee vermischt werden.
Kalter Kaffee soll im Vergleich zu anderen Kaffeesorten süßer sein, wahrscheinlich weil er weniger sauer ist.
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Entkoffeinierter Kaffee
Wenn Sie die Güte eines Kaffees ohne das Koffein wollen, dann ist ein entkoffeinierter Kaffee die beste Wahl.
Bei der Entkoffeinierung werden die Kaffeebohnen vier verschiedenen Methoden unterzogen, um das Koffein zu extrahieren, nämlich der Ethylacetatmethode, der Wassermethode, der Kohlendioxidmethode und der Dichlormethanmethode. Alle diese Verfahren dienen dazu, den Koffeingehalt der Kaffeebohnen zu senken.
Entkoffeinierter Kaffee wurde im 20. Jahrhundert populär, weil die Menschen sich bemühten, ihre Gesundheit zu erhalten, ohne ganz auf Kaffee zu verzichten. Entkoffeinierter Kaffee wird oft als normaler Brühkaffee, als Mischung aus normalem koffeinhaltigem Kaffee und entkoffeiniertem Kaffee, als Instantkaffee oder als Espresso serviert.
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Frappe
Diese Art von Kaffee ist die beste Wahl, wenn Sie Espresso kalt serviert haben möchten. Frappe ist in Europa und Lateinamerika vor allem in der Sommersaison beliebt.
Die Zubereitung von Frappe ist ziemlich einfach. Man muss einfach 1-2 Teelöffel Instantkaffee, Wasser, Zucker und Eis mischen und schon hat man seinen ganz eigenen Frappe. Er schmeckt eher wie ein Kaffee-Milchshake und passt am besten zu Keksen oder Kuchen.