Free Press

Lernen Sie, wie man das ultimative Schokoladenkuchenrezept aus einer beschrifteten Schokoladenkuchenmischung macht. Niemand wird jemals glauben, dass dieses einfache Dessert nicht von Grund auf neu gemacht wurde.

Das ultimative Schokoladenkuchenrezept ist etwas, das man immer in der Tasche haben möchte. Aber dieser köstliche Schokoladenkuchen ist aus einer beschönigten Schokoladenkuchenmischung. Und Ihre Freunde oder Gäste werden es nicht merken!

Hallo, liebe Kenarry-Leser! Ich bin Meaghan von Cook. Craft. Love. Mein kleines Stückchen Internet, in dem ich einfache, preiswerte Desserts mit wenig Aufwand serviere. Wer sagt denn, dass man nicht ein wahnsinnig einfaches Dessert haben kann, das aussieht (und schmeckt), als hätte es den ganzen Tag gedauert?

Ich habe in der Vergangenheit schon Rezepte für Kenarry beigesteuert. Vielleicht erinnerst du dich an diesen Kirschkuchen-Eiscreme-Kuchen oder diese einfachen Donut-Zuckerplätzchen oder diese erstaunlichen Eiscreme-Sandwich-Kekse. Aber dies ist das erste Mal, dass ich meine Finger auf die Tastatur lege, um direkt mit Ihnen zu chatten. Und ich freue mich sehr, dieses ultimative Schokoladenkuchenrezept mit euch zu teilen!

Denn dieses Rezept war zu gut – und zu einfach – um es nicht selbst mit euch zu teilen. Also los geht’s!

Stellt euch das vor…Sizilien…19…

Nein, warte. Falsche Geschichte.

Vor ein paar Monaten war ich auf einer Geburtstagsfeier, bei der ein Freund eines Freundes den Kuchen geliefert hat. Und diese Torte, ihr alle. Lasst mich euch sagen. Ich bitte nicht oft um die Kuchenrezepte anderer Leute (denn wenn wir ehrlich sind, ist mein veganes Schokoladen-Cupcake-Rezept mein absolutes Lieblingsrezept). Aber dieser Kuchen war SO schokoladig und SO feucht und SO lecker, dass ich ihn einfach haben musste.

Als sie mir das Rezept schließlich schickte, stellte ich fest, dass es mehrere Zutaten erforderte, die ich nicht vorrätig habe (wie Kaffee), und dass es zeitaufwändig war. Und heilige Butter, Batman.

Meine Suche nach dem ultimativen Schokoladenkuchenrezept begann.

Aber ich wollte diesen Kuchen. Nein, ich brauchte diesen Kuchen. Oder den unheimlich vertrauten Zwilling dieses Kuchens.

Und das Internet brauchte ihn auch, denn es zeigte mir ein Video nach dem anderen mit öligen, klebrigen, feuchten Schokoladenkuchenrezepten. Mit dicker, cremiger Schokoladen-Buttercreme-Glasur. Es verhöhnte mich mit Schokoladenkuchenrezepten von Pinterest über Facebook bis Instagram.

Aber sie waren alle gleich. Sie versprachen nur dann schokoladige Güte, wenn ich bereit war, eine Dose Kaffee oder viel teure dunkle Schokolade zu kaufen. Um ehrlich zu sein, war ich zu beidem nicht bereit.

Aber ich wollte einen Weg finden, diesen Kuchen vom leuchtenden Bildschirm des Internets in meine Küche zu bringen. Nur mit dem, was ich zur Hand hatte. Und das war zufällig eine Karamellkuchenmischung, dunkler Schokoladenguss und dunkle Schokoladensplitter. Fertig.

Von langweilig zu köstlich mit einer Schachtel Schokoladenkuchenmischung

Ich weiß, was Sie denken, lieber Leser. „Aber, Meaghan. Schokoladenkuchenmischungen aus der Packung sind nichts Besonderes. Sie können ziemlich trocken und geschmacksarm sein.“ Ich weiß. Ich weiß, ich weiß. Glaub mir. Ich war jahrelang ein großer Gegner von Backmischungen.

Aber Backmischungen sind so verdammt einfach. Sie sind eine einfache Möglichkeit, einen schönen Kuchen zu backen, ohne dass man 10 verschiedene Zutaten in der Speisekammer aufbewahren, alles genau abmessen und hoffen muss, dass er gut wird.

Es gibt auch ein paar einfache Hacks, mit denen man einen Kuchen in wenigen Schritten von „bla“ auf „oh, yeah“ bringen kann. Genau so habe ich dieses ultimative Schokoladenkuchenrezept gehackt.

Wie man Schokoladenkuchenmischung ohne Pudding verarztet

Weitergabe: Dieser Blogbeitrag enthält Affiliate-Links für Produkte oder Dienstleistungen, von denen wir glauben, dass sie Ihnen gefallen werden. Das bedeutet, wenn Sie über einen dieser Links einen Kauf tätigen, erhält Ideas for the Home by Kenarry® eine kleine Provision ohne zusätzliche Kosten für Sie, damit wir Ihnen weiterhin tolle Ideen für Ihr Zuhause liefern können. Alle geäußerten Meinungen beruhen auf persönlichen Erfahrungen.

Küchenwerkzeuge und -zubehör:

• Rührschüsseln
• Schneebesen
• 8″ runde Kuchenformen
• Zahnstocher
• Plastikfolie
• Kuchenschaber oder großer Pfannenwender

Benötigte Zutaten:

Hier ist, was Sie im Laden brauchen. Die genauen Mengenangaben stehen in der ausdruckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.

• Fondant oder dunkle Schokoladenkuchenmischung
• Eier
• geschmolzene Butter
• Milch
• Zartbitterschokoladenstücke
• Dunkle Karamellglasur

In vielen Rezepten für verpackte Kuchenmischungen wird empfohlen, Instant-Pudding zu verwenden, um den Kuchen noch schaumiger zu machen, aber ich war noch nie ein Fan davon. Ich finde, der Kuchen wird dann zu krümelig. Und das ist nicht gut, wenn man ihn mit einer dicken, pudrigen Glasur überziehen will.

Das Erste, woran man denken sollte, wenn man versucht, irgendeine Kuchenmischung auf die nächste Stufe zu bringen, ist, ein zusätzliches Ei hinzuzufügen. Das zusätzliche Fett wird den Kuchen sofort aufwerten. Apropos zusätzliches Fett: Verwenden Sie geschmolzene Butter anstelle von Öl in einem Verhältnis von 1:1 und Milch anstelle von Wasser.

Dann sollten Sie sicherstellen, dass Sie die Eier sehr gut mit der Butter und der Milch verquirlen, bevor Sie die Trockenmischung hinzufügen. Je weniger du den Teig schlägst, desto zarter wird dein Kuchen und desto flacher wird er nach dem Backen sein. Das bedeutet mehr leckeren Kuchen, den man nicht stapeln muss, um ihn zu glätten. Bumm.

Aber der wirklich ultimative Hack für einen schaumigen und leckeren Schokoladenkuchen aus der Packung? Schokoladensplitter.

In einer mikrowellensicheren Schüssel 1 Tasse dunkle Schokoladensplitter 30 Sekunden lang schmelzen, umrühren, dann in 10-Sekunden-Schritten schmelzen, nach jedem Schritt umrühren, bis sie vollständig geschmolzen sind. Heben Sie diese vorsichtig unter den Teig, aber achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen. Denken Sie daran, dass Sie einen zarten, flachen Kuchen wollen.

Backen Sie den Kuchen nach Packungsanweisung und prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob er fertig ist. Das ist wichtig: Der Zahnstocher sollte ein paar Krümel aufweisen. Wenn Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, wird er durch die Restwärme in der Pfanne weiter gegart, also achten Sie darauf, dass Sie einige Krümel auf dem Zahnstocher sehen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass der Kuchen zu trocken ist.

Lassen Sie die Kuchen in der Form vollständig abkühlen, nehmen Sie sie dann heraus, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und stellen Sie sie mindestens 15 Minuten lang in den Kühlschrank. Das macht das Glasieren SO viel einfacher.

Da du vorgefertigten Zuckerguss hast und deinen Kuchen nicht übermischt hast, so dass er sich kuppelt, ist der Rest ein Kinderspiel. (Wenn Sie eine Kuppel oder einen Buckel auf Ihrem Kuchen bekommen haben, machen Sie sich keine Sorgen, mischen Sie beim nächsten Mal einfach weniger und schneiden Sie es dieses Mal ab.) Verwenden Sie einen kleinen Klecks Zuckerguss, um den ersten Kuchen an Ihrem Kuchenständer oder Brett zu befestigen, dann geben Sie einen halben Behälter des vorbereiteten Zuckergusses hinzu und verteilen Sie ihn über dem Kuchen.

Sparen Sie nicht. Ja, Sie wollen so viel für die Glasurschicht verwenden. Nein, du willst nicht weniger verwenden. Versprochen

Den anderen Kuchen so auflegen, dass der Boden nach oben zeigt. So bleibt der Kuchen schön eben und du kannst die Lücken eines leicht gewölbten Kuchens mit etwas Zuckerguss auffüllen, wenn du die Seiten glasierst. Lecker.

Den Kuchen mit einer dünnen Schicht Zuckerguss bestreichen und dann 15 Minuten lang in den Kühlschrank stellen. So wird die letzte Schicht Zuckerguss so einfach wie… nun ja… Kuchen 😉

Nach dem Abkühlen den restlichen Zuckerguss (er ist ziemlich dick) 15-20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Sie soll weich und NICHT gießbar sein. Den Kuchen mit der restlichen Glasur überziehen und mit einem Tortenschaber oder einem großen Spatel glatt streichen.

Teilen und genießen!

Rezept drucken Rezept pinnen

3.84 von 24 Stimmen

Das ultimative Schokoladenkuchenrezept aus der Schachtel

Das ultimative Schokoladenkuchenrezept ist etwas, das man immer in der Tasche haben möchte. Aber dieser köstliche Schokoladenkuchen ist aus einer beschrifteten Schokoladenkuchenmischung. Und Ihre Freunde oder Gäste werden es nicht merken!

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit35 Min.

Gesamtzeit45 Min.

Kurs: Dessert

Küche: Amerikanisch

Stichwort: Schokoladenkuchen

Portionen: 12 Scheiben

Kalorien: 404kcal

Autor: Meaghan Lamm

Zutaten

• 1 Schachtel Fudge oder dunkle Schokoladenkuchenmischung
• Eier
• Schmelzbutter
• Milch
• 1 Tasse dunkle Schokoladensplitter
• 2 16 oz Behälter dunkler Karamellglasur

Anleitung

• In einer mittelgroßen Schüssel, Die auf der Packung angegebene Anzahl von Eiern plus ein zusätzliches Ei hinzugeben und mit einem Schneebesen gut verquirlen. Die geschmolzene Butter anstelle des Pflanzenöls und die Milch anstelle des Wassers hinzugeben und verrühren.
• Die dunkle Schokolade in einer mikrowellensicheren Schüssel 30 Sekunden lang schmelzen und umrühren. Dann in 10-Sekunden-Schritten schmelzen, nach jedem Schritt umrühren, bis die Masse glatt ist. Die geschmolzene Schokolade unter den Teig heben, dabei darauf achten, nicht zu viel zu mischen.
• Zwei runde 8″-Kuchenformen einfetten und auskleiden und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
• Nach den Anweisungen für die Kuchenmischung backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eingeführt wird, ein paar Krümel aufweist.
• Die Kuchen in den Formen vollständig abkühlen lassen. Sobald die Kuchen abgekühlt sind, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und stellen sie 15 Minuten lang in den Kühlschrank.
• Legen Sie einen Kuchen mit der Unterseite nach unten auf einen Kuchenständer oder ein Kuchenbrett und verteilen Sie eine halbe Dose Zuckerguss auf der Oberseite. Legen Sie den zweiten Kuchen mit der Unterseite nach oben darauf und bestreichen Sie den Kuchen mit einer dünnen Schicht Zuckerguss. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Wenn der Kuchen gekühlt ist, die restliche Karamellglasur 15 bis 20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen (sie soll sich leicht verteilen lassen, nicht gießen!) und den Kuchen mit einem Tortenschaber oder einem großen Spachtel glasieren.

Ernährung

Kalorien: 404kcal | Kohlenhydrate: 62g | Eiweiß: 4g | Fett: 18g | Gesättigtes Fett: 8g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 391mg | Kalium: 297mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 43g | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 103mg | Eisen: 2mg

Habt ihr dieses Rezept nachgemacht? Tagt uns auf Instagram unter @kenarryideas oder hinterlasst uns unten einen Kommentar.

Lieben Sie die Ideen, die Sie hier auf Ideas for the Home by Kenarry® sehen? Melden Sie sich noch heute an, um unseren wöchentlichen Newsletter „Ideas in Your Inbox“ sowie weitere exklusive Geschenke und Angebote zu erhalten – alles kostenlos!

Wenn Sie schon mal hier sind, schauen Sie sich auch die anderen einfachen Dessert-Ideen auf Ideen für Zuhause von Kenarry® an –

• Schokoladen-Kuchen-Kugeln Rezept
• Sparkly Chocolate Fudge Cookies
• S’mores Chocolate Fudge Cake
• Easy Potluck Desserts: Feed A Crowd Without the Effort

Originally published September 2018. Aktualisiert im September 2019.

Rezeptideen