Gesalzener Karamell Fudge ist der beste cremige Milchschokoladen Fudge, überzogen mit einer Schicht aus weichem Karamell, bestreut mit grobem Meersalz.
**Dies ist eine gesponserte Unterhaltung, die ich im Namen von Morton Salt geschrieben habe. Die Meinungen und der Text sind alle von mir. #NextDoorChef
Pinnen Sie diese fantastische Karamellcreme mit Salz für später!
Ich bin das ganze Jahr über von Fudge besessen, aber ich liebe es, dass es in der Ferienzeit mehr davon gibt, so dass ich jeden Tag (oder jede Stunde 😉
Dieser gesalzene Karamell überzogene Fudge könnte mein neues Lieblings-Fudge-Rezept sein.
Es beginnt mit meinem perfekt cremigen, ausfallsicheren Schokoladen-Fudge. Es wird auf dem Herd zubereitet, aber Sie brauchen kein Thermometer. Stellen Sie einfach einen Timer ein, sobald der Fudge 5 Minuten lang kocht, und Ihr Fudge wird perfekt glatt (nicht körnig!) und so köstlich sein! Schmelzen Sie ein paar gekaufte Karamellbonbons mit etwas Milch für den Karamellbelag, und schon sind Sie fertig. Aber das Beste daran? Das grobe Meersalz oben drauf.
Vergessen Sie nicht, das Karamell oben mit Morton Coarse Sea Salt zu bestreuen. Es verleiht dem süßen Karamell sowohl ein wenig Knusprigkeit als auch die perfekte Salzigkeit. Es ist der perfekte letzte Schliff für dieses fantastische hausgemachte Fudge!
Grobes Meersalz ist eines meiner Lieblingsdinge, die ich auf meine Lieblingssüßigkeiten streue, ganz zum Schluss. Die Salzigkeit unterstreicht die Süße perfekt und macht die süße und salzige Leckerei perfekt. Und mit den größeren Kristallen gibt es auch die perfekte kontrastierende Textur.
Salted Caramel Topped Fudge
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Zutaten
- 7 oz Glas Marshmallow-Creme
- 1½ Tassen weißer Zucker
- 5 oz Dose evaporierte Milch
- ¼ Tasse Butter 1/2 Stick
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanille
- 3 Tassen Milchschokoladensplitter
- Für das Karamell:
- 50 quadratische weiche Karamellbonbons unverpackt
- ¼ Tasse Milch
- Morton Coarse Sea Salt
Anleitung
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Kombinieren Sie Ihre Marshmallow-Creme, Zucker, Kondensmilch, Butter und Salz in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
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Unter regelmäßigem Rühren zum Kochen bringen. Sobald es kocht, stellen Sie einen Timer für 5 Minuten ein und rühren Sie fast ständig um.
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Geben Sie Ihre Karamellbonbons und die Milch in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.
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Erhitzen Sie Ihre Karamellbonbons, bis sie vollständig geschmolzen sind, und rühren Sie gelegentlich um, bis sie glatt sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
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Nach 5 Minuten die Marshmallow-Creme-Mischung vom Herd nehmen.
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In einer großen Schüssel die Vanille- und Schokoladensplitter hinzufügen.
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Die Marshmallow-Creme-Mischung über die Schokoladensplitter geben.
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Rühren Sie, bis alles glatt ist.
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Gießen Sie Ihre Schokoladencreme-Mischung in eine leicht gefettete 9×13 Pfanne (oder mit Pergamentpapier ausgekleidet)
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Verteilen Sie sie gleichmäßig.
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Gießen Sie Ihr Karamell über die Masse. Ein paar Minuten fest werden lassen.
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Oberseite mit grobem Meersalz bestreuen.
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In den Kühlschrank stellen, bis Karamell und Fudge fest sind.
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In Scheiben schneiden und servieren.
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Im Kühlschrank abgedeckt bis zu einer Woche aufbewahren.
Ich habe auch eine Prise Morton Coarse Sea Salt über diese Schokoladenkekse gestreut und es war die beste Entscheidung überhaupt. Unsere Nachbarn werden sich in dieser Weihnachtszeit über einen Teller Kekse und dieses Fudge freuen!
Auch wenn man denken mag, dass alle Salze gleich sind, hatte ich das Glück, mehr über die verschiedenen Salzsorten zu erfahren und darüber, wie jedes einzelne ein gewöhnliches Gericht in ein Erlebnis im Stil eines Restaurants verwandeln kann. Ich habe gelernt, Morton Koscher- und Meersalz im Vergleich zu normalem Speisesalz in meiner Küche zu verwenden.
Sie können weitere großartige Rezepte mit Morton Koscher- und Meersalz auf der Next Door Chef Seite finden, und wenn Sie Ihr eigenes Rezept mit Morton Salzen machen, stellen Sie sicher, dass Sie das Foto mit #NextDoorChef posten!
